Purpurinės bulvės: naudingos savybės, veislių aprašymas su nuotraukomis

Labai sunku šiandien nustebinti kažkuo neįprastu. Violetinės bulvės yra išimtis. Tai pateisinama tuo, kad po terminio apdorojimo jo minkštimo spalva nekinta.

Kaip vyko atranka

Ši rūšis buvo gauta sukryžminus įprastą bulvių veislę su Amerikos giminaičiu. Nebijokite, kad jis yra pakeistas. Iš pradžių jis pasirodė Amerikoje, paskui Rusijoje.

Rusijos Sibiro tyrimų institutas, taip pat užsiima purpurinio minkštimo bulvių veisimu. Pasirodė keletas variantų, kurių spalva svyruoja nuo rožinės iki tamsiai violetinės. Kartais būna purpurinių atspalvių

Pagrindiniai rodiniai

Bulvių savybės šiek tiek skiriasi nuo įprastų standartinės spalvos veislių. Be to, skirtingos veislės turi skirtingas savybes. Visiems bendri skiriamieji bruožai yra:

Miniuliozės spalva išlieka tokia pati net po apdorojimo.
Daržovės forma pailgos pailgos.
Didelis maistinių medžiagų kiekis gumbų sudėtyje.
Dėl storos odos išsilaiko labai ilgai.

Dvi bulvės turi tiek vitamino C, kiek 1 citrina.

Šaknų kompozicija

Kaip matyti iš aprašymo, bulvėse gausu ingredientų:

Vitaminai: A, B, C, E, H, PP ir kiti.
Makroelementai: kalis, chloras, fosforas, kalcis, magnis ir kt.
Mikroelementai: jodas, litis, fluoras, chromas ir daugelis kitų.
Krakmolas.
Sacharozė.
Gliukozė.
Fruktozė.
Rūgštys.
Amino rūgštys.

Už 100 gr. bulvių veislių sudarė: 2 gr. b altymų, 16 gr. angliavandenių, 0,4 gr. riebalai.

Įvairios

Tarpinis rezultatas – apie 120 bulvių mėginių. Pagrindinės visame pasaulyje platinamos veislės:

„Visa mėlyna“. Jo minkštimas ne mėlynas, o labiau melsvai violetinis. Oda ir minkštimas atskirti b altu žiedu. Visą brandą pasiekia per 80 dienų. Gumbai sveria 200 gr. Iš esmės terminio apdorojimo metu spalva išsaugoma. Jis tampa blyškesnis tik verdamas.
„Sprogimas“. Minkštimo ir žievelės spalva yra vienoda, turi mėlyną atspalvį. Veislės gumbai laikomi ankstyvais. Bulvių masė 120 gr. Labai produktyvus ir atsparus ligoms.
„Alyva“. Paruošta naudoti per 95 dienas. Gumbai sveria apie 80 gr., puikiai laikosi. Minkštimas ir oda to paties atspalvio. Alyvinis atrankos stebuklas.
„Peru violetinė“. Veisėjai prie jo veisimo dirbo 200 metų. Laikoma vėlyvąja rūšimi. Subręsta per 100-110 dienų. Svoris 80 gr.
„Adirondack Blue“. Bulvės sveria 100 gramų, sunoksta per 95 dienas.
Witelotas. Jis yra labai populiarus tarp daugelio vasaros gyventojų, turi antrąjį pavadinimą „Negress“. Vidutinis vieno gumbų svoris yra 70–100 gr. Spalva su mėlyna ir violetine atspalviu. Brandinimo laikotarpis 110 dienų. Išsaugoma ilgai.

Vasaros gyventojai visas veisles vadina tiesiog mėlynosiomis bulvėmis. Kad būtų aišku, kas sakoma. Naudingų gumbų savybių niekas neginčija, o priešingai – jie tik giriami.

Kam jo vartojimas yra nurodytas ir draudžiamas

Norint tai suprasti, būtina išsamiai apsvarstyti naudingas bulvių savybes

Slėgio mažinimas. Tinka tiems, kurie kenčia nuo hipertenzijos, ir blogai tiems, kurie serga hipotenzija.
Antioksidantai. Didelis jų kiekis lėtina senėjimo procesą.
Iš daugelio violetinėse bulvėse esančių vitaminų E ir C yra svarbiausi žmonėms.
Regėjimo stiprinimas. Tinka trumparegiams. Lėtina kataraktos ir glaukomos vystymąsi.
Virškinimo sistema. Padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Normalizuoja išmatas, mažina pilvo skausmą.
Indai ir širdis. Valydamos nuo toksinų, bulvės sumažina kraujo krešulių riziką. Atitinkamai sumažina širdies priepuolio ir insulto tikimybę.
Imuniteto palaikymas. Folio rūgštis padeda pasisavinti geležį ir didina hemoglobino kiekį.

Apriboti produkto vartojimą rekomenduojama tiems, kurie:

Daug cukraus.
Vidurių užkietėjimas.
Nutukimas.
Žemas kraujospūdis.
Gastritas.

Kiekvienam žmogui nauda ir žala apskaičiuojama individualiai, atsižvelgiant į sveikatos būklę. Bet kokiu atveju violetines bulves galima valgyti, tačiau tuo pat metu atidžiai stebėkite savo savijautą.

Bulvių auginimas

Purpurines bulves sunkiau užsiauginti savarankiškai nei įprastas veisles. Pagrindinės auginimo proceso problemos:

Jautrumas vėlyvajam pūtimui ir šašams.
Vabzdžių kenkėjų atakos. Violetinė bulvių veislė yra jautresnė Kolorado vabalų atakoms.
Akimis geriau nedauginti. Nes gumbai mažėja.

Kitaip viskas taip pat, kaip ir su įprastomis kultūros rūšimis. Savalaikis laistymas, tręšimas, sodinimas ir kenkėjų kontrolė.

Kaip paruošti dirvą sodinimui

Pirmiausia reikia pasirinkti vietą lovai. Violetinės bulvės mėgsta apšvietimą, geriausia pasirinkti vietą pietinėje pusėje. Reiklus dirvožemio sudėčiai, tinka šie dirvožemio tipai:

Patvana.
Sod-podzolic.
Šviesiai priemolio.
Neutralus smėlio priemolis.

Kad bulvė ateityje įsišaknytų ir tinkamai vystytųsi, rudenį dirvą reikia įkasti labai giliai. Galite iš karto tręšti trąšomis, kalio druska (KS), superfosfatu (S.) ir humusu (P).

Už 1 m^2:

KS-15 gr.
С-30 gr.
P-0,5 kg.

Geriau žemę palikti grumstuose, tai nesuteiks kenkėjams galimybės pasislėpti gilyn. Jie sustings.

Dirvožemiui įšilus iki + 5 ⁰С, galite iš naujo iškasti ir purenti lysvę.

Sodinimas ir priežiūra

Prieš sodinant bulves, į duobutes įberiama šiek tiek medžio pelenų. Atstumas tarp skylių 30 cm, gylis 10 cm, atstumas tarp eilių 60 cm.

Jei norite ankstyvo derliaus, purpurinės bulvės paliekamos dygti šiltoje patalpoje. Temperatūra turi būti ne žemesnė kaip +15⁰С. Tai turėtų būti padaryta likus 3 savaitėms iki sodinimo į žemę. Galite uždaryti plėvelę, išimti ją tik tada, kai daigai yra apie 10 cm.

Reikalingas vanduo, gausus ir dažnas, privalomi periodai:

Po sudygimo.
Burtukų formavimosi metu.
Nukritus gėlėms.

Rekomenduojama stebėti drėgmės tekėjimą į šaknis. Jo perteklius prisideda prie puvinio vystymosi, o jo trūkumas lemia paties veislės augalo mirtį. Susidariusi pluta turi būti atlaisvinta, šaknys turi kvėpuoti.

Ravėti ir apdoroti nuo vabzdžių ir ligų reikia laiku, kultūra jautriai reaguoja į jų vystymąsi ir atakas. Krūmai gali mirti. Jei ilgą laiką nelyja, sodinukus rekomenduojama laistyti.

Žmonių, kurie bandė auginti violetines bulves, nuomonė

Išstudijavus vasarotojų atsiliepimus, supranti, kuo ypatingas bulvių auginimas, ar apskritai verta skirti laiko joms sodinti.

Irina. Patyriau keistus jausmus, kai tik gumbą laikiau rankose. Išvaliau, bet minkštimo spalva nepasikeitė. Tada sužinojau, kad valyti nereikia. Apskritai mane sužavėjo gatavo patiekalo spalva.
Tikėjimas. Nuskintas pirmasis bulvių derlius. Paaiškėjo, kad kibiras su 4 įvorėmis. Jis mano, kad tai geras rezultatas. Kadangi sodinamoji medžiaga buvo maža. Išbandėme mikrobangų krosnelėje. Skonis įprastas, praktiškai nesiskiria nuo įprastų bulvių. Žydi b altai, bet stiebai violetiniai. Purpurines bulves rekomenduojama sodinti rečiau nei įprastas, apie 7070.

Egzotikos auginimas svetainėje nėra neįprasta. Bet jei tai taip pat naudingas produktas, jo svarba padidėja kelis kartus.