Pomidorai su burokėliais žiemai: konservavimo receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Jei mėgstate nustebinti savo artimuosius ir uždaryti daržoves žiemai, tuomet tikrai turėtumėte žinoti, kaip žiemai konservuoti pomidorus su burokėliais, nes juos virti nereikia daug laiko, be to valgyti efektyviai.

Receptai

Šiandien apžvelgsime keletą variantų, kaip konservuoti pomidorus su burokėliais. Visiems pateiktiems sprendimams nereikės daug ingredientų ir sugaišite mažiausiai jūsų brangaus laiko.

Standartinis receptas

Šią parinktį galima pavadinti klasikine, nes ją naudoja visos šeimininkės.

Ko jums reikia:

• Vienas mažas burokėlis;
• Šiek tiek cukraus (apie penkis šaukštus);
• Šiek tiek druskos (šaukštas);
• Česnakai (trys skiltelės);
• Vienas krapų skėtis;
• Šiek tiek pipirų (šeši žirniai);
• 70 % acto (šaukštas).

Dabar prasideda marinavimas:

1. Norėdami tai padaryti, iš anksto paruoškite litrinius stiklainius ir juos sterilizuokite. Tada paimkite česnaką, burokėlius ir gerai nuplaukite, o pastaruosius supjaustykite plonomis lėkštelėmis.
2. Toliau paimkite stiklainį ir apačioje palikite krapus, česnaką, pipirus ir tik keletą susmulkintų burokėlių griežinėlių.
3. Ant šito uždėkite pomidorų.
4. Dabar galite paimti įprastą elektrinį virdulį, pašildyti ten vandenį ir pripildyti visus stiklainius iki viršaus, kad pomidorai visiškai apsemtų vandenį, jis taps raudonas.
5. Dabar reikia išpilti vandenį iš stiklainių į indą, pavyzdžiui, puodą, įpilti nurodytomis proporcijomis cukraus ir druskos, užvirti.
6. Paleiskite kelias minutes, tada įpilkite acto ir viską supilkite atgal į stiklainius.
7. Dabar, naudodami pasterizuotus dangčius, susukite pomidorus, apverskite stiklainius ir kuo nors uždenkite.
8. Ryte bus galima sandėliuoti rūsyje.

Pomidorai su burokėliais ir obuoliais

Su obuoliais sūrymas yra kaip sultys, galima gerti puodeliais.

Konservuotų pomidorų su burokėliais ir obuoliais ingredientų sąrašas:

• Pusantro kilogramo pomidorų;
• Maži burokėliai;
• Vidutinio dydžio morka;
• Maži obuoliai (vidutiniai);
• Viena lemputė;
• Pusantro litro vandens;
• Šiek tiek cukraus (130 gramų);
• Šiek tiek devynių procentų acto – 70 gramų;
• Vienas šaukštas druskos.

Kaip konservuojama, žingsnis po žingsnio:

1. Kaip ir praėjusį kartą, pradedame ruošdami stiklainius. Po to burokėlius, morkas nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Paimkite obuolius, gerai nulupkite ir pašalinkite šerdį. Visa tai turi būti dedama ant paruošto stiklainio dugno.
2. Tada griebkite pomidorus. Juos reikia nuplauti, kai kuriose vietose pabadyti dantų krapštuku ir sudėti į stiklainius, tankesnius.
3. Toliau užvirinkite vandenį (į virdulį), supilkite stiklainius su pomidorais ir leiskite užvirti 30–40 minučių. Jis turėtų įgyti burokėlių atspalvį. Tada nupilkite skystį iš stiklainių į puodą, leiskite užvirti ir vėl supilkite į stiklainius.
4. Pakartojame ankstesnę operaciją, tik dabar nupilame vandenį į keptuvę, supilame cukrų, actą, druską, užviriname ir supilame marinatą į kiekvieną stiklainį.
5. Po to susukite, apverskite ir palaukite, kol atvės, tada galėsite pertvarkyti vėsioje vietoje.

Pomidorai su burokėliais, obuoliais ir svogūnais

Tai dar vienas būdas paruošti šį patiekalą. Iš esmės jis skiriasi nuo ankstesnių kai kurių ingredientų proporcijomis, kitu atveju jis yra beveik identiškas.

Ingredientai, reikalingi marinuotiems pomidorams su burokėliais gaminti:

• Pusantro kilogramo pomidorų;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Mažas runkelis;
• Obuolių pora;
• Lauro lapas – vienas gabalas;
• Kvapieji pipirai – 2 arba 3 gabaliukai;
• Vienas gvazdikas;
• Virimo druska;
• Cukrus (smėlis) - trys šaukštai;
• 9% actas - septyniasdešimt mililitrų;
• Citrinos rūgštis (nebūtina).

Sūdymo receptas:

1. Ir vėl reikia paruošti stiklainius. Tereikia jas užpilti šviežiai virintu vandeniu, o po to nupilti verdantį vandenį (tiesiog po 5 minučių).
2. Tada sudėkite pirmąjį ingredientą – susmulkintus svogūnų žiedus.
3. Ant viršaus reikia mesti burokėlius, kurie iš anksto supjaustomi plonesniais apskritimais. Tada drąsiai meskite obuolius (skilteles), lauro lapus, kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius.
4. Po to kiekvieną stiklainį pripildykite pomidorų iki pat viršaus. Beje, naudokite mažus vaisius, nes jie atrodo tvarkingiau.
5. Toliau ruošinius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir leisti stovėti dvidešimt minučių po uždarytais dangčiais.
6. Po to, kaip ir ankstesniais laikais, vandenį reikia nupilti į puodą, įberti cukraus ir druskos, citrinos rūgšties, užvirinti ir supilti actą.
7. Po to supilkite skystį atgal į stiklainius, o marinuotus pomidorus su burokėliais apverskite, kol atvės.

Paruoštus ruošinius laikykite vėsioje vietoje. Taip pat galite pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip konservuoti pomidorus:

Išvada

Jei mėgstate sūrų, įvairius konservus ir ne tik, pomidorų ir burokėlių receptai žiemai kaip tik jums. Būtinai išbandykite bet kurį iš jų. Jums ir jūsų artimiesiems tai patiks.

Rekomenduojama