Kaip užšaldyti melioną žiemai namuose: receptai, ar įmanoma

Daugeliui kyla klausimas, ar galima užšaldyti melioną. Juk melionas – ne pati geriausia uoga, kurią reikėtų šaldyti žiemai. Tačiau tai nesustabdo šaldytų vaisių mėgėjų ir jie vis dar užsiima šaldymu. Patiems jį užšaldyti yra gana sunku, todėl rekomenduojama iš anksto susipažinti su tuo, kaip užšaldyti melioną žiemai ir kokius receptus tam galite naudoti.

Kai kurios užšaldymo funkcijos

Norėdami suprasti, kaip namuose užšaldyti melioną žiemai, turite susipažinti su pagrindinėmis šio proceso savybėmis.

Žemoje temperatūroje daržovės su vaisiais gali išlaikyti savo skonį ir naudingas savybes. Tačiau esant minusinei temperatūrai, pasikeičia užšaldytų vaisių audinių struktūra. Ardomasis poveikis tiesiogiai priklauso nuo to, kiek drėgmės yra minkštime. Jei jo bus per daug, vaisiaus audinys suirs daug greičiau. Be to, tinkamumo laikas labai priklauso nuo užšalimo laipsnio.

Maždaug –5 laipsnių temperatūroje užšaldytas melionas išliks šviežias 2–3 savaites. Jei šis indikatorius sumažinamas iki -15 laipsnių, tinkamumo laikas padidės iki dviejų mėnesių.

Vaisius ir daržoves rekomenduojama šaldyti apie -20 laipsnių temperatūroje, nes tokiomis sąlygomis melionas išsilaikys metus.

Gana dažnai vaisiai šaldiklyje pradeda prarasti drėgmę ir sugeria kvapus. Norint atsikratyti šių problemų, rekomenduojama sandariai uždaryti pakuotes ar konteinerius su vaisiais.

Norėdami užšaldyti melionus žiemai šaldiklyje, rekomenduojama naudoti mažus indus. Tai daug patogiau, nes nereikės nuolat atitirpinti didelio kiekio vaisių. Vaisiams laikyti naudokite šiuos konteinerius:

Krepšiai su užtrauktuku, be problemų atlaikantys žemą temperatūrą;
konteineris su sandariais dangčiais.

Užšaldykite popsiles

Yra įvairių receptų ir būdų, kaip užšaldyti vaisius žiemos laikymui. Tačiau daugelis žmonių naudoja šį šaldymo būdą. Tam reikia nemažai ingredientų:

melionas;
cukrus.

Prieš pradėdami šaldyti uogas, turėtumėte jas tam paruošti. Norėdami pradėti, jis turi būti visiškai nuluptas.Tada vaisius perpjaunamas per pusę, kad būtų galima išvalyti visas viduje esančias sėklas. Daugelis žmonių nori užšaldyti melioną gabalėliais, todėl jį reikia supjaustyti mažais kubeliais.

Kai baigsite pjaustyti vaisius, galite pradėti gaminti melionų ledus. Norėdami tai padaryti, susmulkintus kubelius reikia sudėti į nedidelį dubenį ir susmulkinti maišytuvu. Rezultatas turi būti skysta tyrė, kurią išvirus reikia pabarstyti cukrumi ir gerai išmaišyti. Tada gautas mišinys supilamas į specialias formas ledui šaldyti. Po to mišinį galima paskirstyti į konteinerius ir įdėti į šaldiklį tolesniam saugojimui.

Melonų šerbetas

Yra ir kitų melionų deserto gaminimo receptų. Norėdami sukurti ledų patiekalą, turėsite iš anksto paruošti šiuos ingredientus:

200 g cukraus;
Melonas;
400ml vandens;
arbūzas;
100 ml citrinų arba apelsinų sulčių.

Deserto užšaldymas prasideda nuo pagrindinių ingredientų, kurie bus naudojami jam gaminti, paruošimo. Pirmiausia reikia nulupti melioną ir supjaustyti į keletą dalių. Tada iš vaisiaus pašalinamas visas minkštimas su sėklomis. Po to susmulkintus gabalėlius galima perpilti per mėsmalę arba sudėti į dubenį sutrinti trintuvu. Tada arbūzas nulupamas, supjaustomas nedideliais kubeliais ir taip pat susmulkinamas. Gauta tyrė supilama į melionų mišinį ir gerai išmaišoma.

Baigę ruošti pagrindinius produktus, turėtumėte pradėti ruošti sirupą. Norėdami jį pagaminti, į nedidelį puodą pilamas šiek tiek vandens su cukrumi. Skystis užvirinamas ir gerai išmaišomas.Tada sirupas išimamas iš orkaitės ir atšaldomas iki kambario temperatūros.

Gautas sirupas supilamas į vaisių tyrę, po to mišinys paskirstomas į mažus indelius. Paliekame kelis centimetrus iki indo krašto ir gautą desertą užšaldome.

Prieš naudojant, gatavą šerbetą rekomenduojama keletą minučių palaikyti kambario temperatūroje, kad žiemos patiekalas atitirptų.

Lengvas būdas

Šis šaldymo būdas tinka žmonėms, kurie nesidomi sudėtingais receptais ruošiant desertą žiemai. Šaldant melioną šiuo metodu, nenaudojami jokie kiti ingredientai, išskyrus patį vaisių.

Pirma, vaisiai nulupami ir supjaustomi į keletą didelių gabalų. Tada kiekviena dalis išvaloma iš sėklų ir supjaustoma mažais maždaug keturių centimetrų dydžio gabalėliais. Po to visus gabalus galima nedelsiant perkelti į konteinerius arba plastikinius maišelius.Nerekomenduojama susmulkinto meliono šaldyti viename dideliame maišelyje, nes laikui bėgant visi gabalėliai sulips ir bus gana sunku juos atitirpinti.

Išvada

Daržovių ir vaisių užšaldymas – gana sunkus darbas, kuriam reikia pasiruošti iš anksto. Rekomenduojama išstudijuoti visus melionų deserto žiemai gaminimo receptus.