Cukinijų ikrai su majonezu žiemai: receptai kaip parduotuvėje apsilaižysi pirštus su nuotrauka

Cukinijų ikrai su majonezu žiemai – gana dažnas patiekalas, kurį dažnai ruošia šeimininkės. Šis užkandis nuo kitų moliūgų konservų skiriasi subtiliu ir unikaliu skoniu. Nepaisant to, kad moliūgų ikrai žiemai ruošiami pridedant majonezo, šis patiekalas vis tiek puikiai tinka žmonėms, kurie laikosi dietos. Juk cukinijos yra labai naudingos daržovės, kurios net ir termiškai apdorotos gali išlaikyti savo naudingas savybes.

Kai kuriems cukinijų ikrų virimas su majonezu gali atrodyti per daug darbo. Todėl rekomenduojama iš anksto išsiaiškinti, kaip jį gaminti ir kokius receptus naudoti, kad ikrų skonis būtų kaip parduotuvėje.

Tarpų sterilizavimas

Prieš tyrinėjant ikrų receptus, indus būtina apdoroti. Yra keli pagrindiniai konservavimo stiklainių sterilizavimo būdai.

Mikrobangų krosnelės naudojimas

Saugiausias ir lengviausias būdas apdoroti konservavimo indus yra naudoti mikrobangų krosnelę. Norėdami apdoroti stiklainius šiuo metodu, kiekvieno indo apačioje turėsite surinkti šiek tiek vandens. Tada kelios skardinės dedamos į orkaitę ir kelias minutes kepamos 750 vatų galia.

Šiuo metodu apdorotas skardines galima nedelsiant panaudoti ikrams išsaugoti.

Apdorojimas garais

Vienas iš labiausiai patikrintų indų paruošimo žiemos vyniojimui būdų yra apdorojimas garais. Pagrindinis šio metodo pranašumas yra tas, kad juo galima apdoroti bet kokio dydžio konteinerius.

Norėdami tai padaryti, jums reikės nedidelio puodo, kuris turi būti iki pusės pripildytas vandens. Ant keptuvės viršaus reikia uždėti sietelį, ant kurio bus sumontuotas indas. Stiklainiai dedami ant sietelio aukštyn kojomis ir sterilizuojami. Litro talpos turi būti apdorotos per 15 minučių, o dviejų litrų talpos – 20 minučių.

Klasikinis receptas

Yra įvairių receptų ruošti ruošinius žiemai. Tačiau tarp šeimininkių populiariausias klasikinis cukinijų ikrų su majonezu ir pomidorų pasta receptas. Cukinijų ikrai su majonezu žiemai pagal šį receptą gaminami iš šių ingredientų:

trys cukinijos;
500 g morkų;
400 g svogūnų;
400 g majonezo;
juodieji pipirai;
90g druskos;
150 ml acto;
100 g cukraus;
pomidorų pasta.

Cukinijų ikrai žiemai skinami keliais etapais. Pirmiausia reikia pradėti ruošti daržoves, iš kurių bus ruošiamas užkandis. Cukinijos kruopščiai nuplaunamos, nulupamos ir perpjaunamos per pusę. Tada jie pašalina šerdį, kurioje yra sėklos. Todėl visos supjaustytos cukinijos turi būti be minkštimo.

Po to svogūnas nulupamas ir kartu su cukinijomis perpilamas per mėsmalę. Gautas mišinys gerai išmaišomas, pabarstomas druska ir cukrumi. Tada į indą įpilamas augalinis aliejus, majonezas ir pomidorų pasta. Norėdami sukurti šį ruošinį, galite naudoti tiek parduotuvėje pirktus, tiek naminius makaronus.

Mišinį reikia supilti į nedidelį puodą ir uždėti ant lėtos ugnies. Užkandžio paruošimo trukmė priklauso nuo pridėtų cukinijų skaičiaus.Vidutiniškai cukinijų ikrus su majonezu reikia virti apie dvi valandas. Gaminimo metu patiekalą reikia periodiškai maišyti, kad nepridegtų.

Prieš nuimant užkandį nuo viryklės, į jį reikia įpilti šiek tiek acto ir sumaišyti su ikrais. Po to visas skystis iš talpyklos perpilamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir konservuojamas. Tada konservas atvėsta ir perkeliamas į rūsį tolesniam saugojimui.

Su česnaku

Ikrų receptuose gali būti skirtingų ingredientų. Tokiu atveju patiekalas bus paruoštas su majonezu ir česnaku. Norėdami jį sukurti, jums taip pat reikės šių produktų:

dvi cukinijos;
2 kg morkų;
300 g pomidorų padažo;
trys česnako galvos;
200 g majonezo;
du svogūnai;
100 g druskos;
pipirai.

Ikrų ruošimas žiemai su majonezu prasideda nuo naudojamų produktų paruošimo. Pirmiausia reikia paruošti cukinijas. Juos galima supjaustyti į dvi dalis arba iš karto pradėti pjaustyti žiedais. Po to turėtumėte pašalinti minkštimą, kuriame yra sėklos.

Baigę su cukinijomis galite pereiti prie kitų ingredientų. Morkos kartu su svogūnais ir česnakais kruopščiai nuplaunamos vandeniu ir nulupamos. Tada visi virti produktai praeina per mėsmalę. Kai kurios namų šeimininkės naudoja maišytuvą, o ne mėsmalę.

Gautas mišinys supilamas į puodą ir gerai išmaišomas. Tada įpilama šiek tiek druskos ir cukraus. Skystis užvirinamas, po to įpilamas padažas, majonezas ir šiek tiek česnako. Visa tai reikia troškinti česnakiniame padaže bent pusvalandį.

Paruošus ikrus, juos reikia supilti į stiklainius ir konservuoti. Susukti indai turi atvėsti patalpose, kuriose yra kambario temperatūra. Tačiau žiemą juos reikėtų laikyti rūsiuose arba rūsiuose.

Palaižyk pirštus receptas

Kai kurios šeimininkės ruošia ikrus žiemai Tu apsilaižysi pirštus. Jei naudosite šį paprastą cukinijų ikrų receptą, jums reikės šių ingredientų:

trys nuluptos cukinijos;
300 g pomidorų pastos arba pomidorų;
viena lemputė;
300 g majonezo;
lauro lapas;
200 ml aliejaus;
pipirai;
100 g druskos.

Cukinijų virimas su majonezu ir pomidorų pasta žiemai prasideda nuo pirminio pagrindinių ingredientų paruošimo. Norėdami sukurti užkandį, turite naudoti geriausias daržoves. Todėl su pomidorais rekomenduojama naudoti tik prinokusias cukinijas.

Pirmiausia nulupkite svogūnus ir cukinijas ir perkiškite per mėsmalę. Tada į mišinį dedami makaronai ir majonezas. Visa tai dedama į puodą ir dedama ant viryklės. Patiekalą reikia troškinti valandą, po to įberti prieskonių.

Gardant viską reikia periodiškai maišyti, kad ikrai nepriliptų prie keptuvės sienelių. Bendras šio recepto gaminimo laikas neturėtų viršyti dviejų valandų. Kai ikrai bus visiškai paruošti, juos reikia supilti į stiklainius ir uždaryti sandariais dangteliais.

Konservuotus ruošinius reikia laikyti bet kurioje vėsioje patalpoje. Tam puikiai tinka rūsys, šaldytuvas ir net balkonas.

Išvada

Ikrų iš cukinijų gali išsivirti bet kuris žmogus. Norėdami tai padaryti, turite išstudijuoti dažniausiai naudojamus receptus ir perskaityti žmonių, kurie anksčiau užsiėmė konservavimu, atsiliepimus.Taip pat galite žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame detaliai aprašomas ruošinio paruošimo procesas.