Galvijų penėjimas: 2 rūšys ir kokio maisto reikia, kaip išsirinkti veršelius

Penimas galvijų mėsai – tai kompleksinių priemonių sistema, naudojama stambiuose gyvulininkystės ūkiuose, fermose, kuriomis siekiama sparčiai padidinti, priaugti žemės ūkio gyvulių gyvojo svorio, priartinti galvijus iki pageidaujamo svorio prieš skerdimą. Pakaitiniai jauni gyvuliai, išbrokuoti mėsinių, pieninių, pieninių ir mėsinių veislių suaugusieji yra penimi.

Tikslai ir technologijos

Pagrindiniai galvijų penėjimo tikslai – per trumpiausią įmanomą laiką gauti didelį kiekį aukščiausios kokybės, gerų skonio savybių turinčios mėsos (jautienos, veršienos) su minimaliomis pašarų sąnaudomis, didinant ūkinių rodiklių augimą. pramoniniai gyvulininkystės kompleksai.Ne mažiau svarbu sumažinti jautienos, veršienos importo iš kitų šalių dalį, stabilizuoti mėsos gaminių kainas mažinant galutinių produktų savikainą.

Galvijų penėjimo tikslai:

• ūkinių gyvūnų riebumo padidėjimas per trumpą laiką;
• Skerdenos biocheminių parametrų pokytis į gerąją pusę;
• galutinio produkto vandens, b altymų junginių kiekio sumažėjimas audiniuose;
• riebalų sankaupų sumažėjimas poodiniame audinyje, raumenų audinyje, vidaus organuose;
• galvijų skerdimo svorio didinimas, visų skerdenos dalių (mėsos, subproduktų) skonio parametrų gerinimas;
• atliekų procento sumažinimas.

Pagrindinis mėsinių galvijų auginimo kriterijus yra gyvojo svorio rodiklis. Manoma, kad tai šeši mėnesiai, pusantrų metų. 12-13 mėnesių amžiaus veršelių svoris turėtų padidėti 7-8 kartus, palyginti su gimimo svoriu, o 17-18 mėnesių amžiaus - 11-13 kartų.

Intensyvus gyvulių auginimas specializuotuose ūkiuose mūsų šalyje vykdomas įvairiais būdais. Galvijų penėjimo technologijos pagrįstos šėrimo režimo laikymusi, tinkamu pašarų parinkimu, laipsnišku raciono keitimu, kokybiškos pašarų bazės naudojimu, tinkamu šėrimo vietų organizavimu.

Svarbu! Veisinant, intensyviai auginant galvijus kiekviename konkrečiame komplekse, naudojamos veterinarijos gydytojų ir gyvulininkystės specialistų parengtos schemos. Gyvulių penime naudojamomis technologijomis siekiama padidinti raciono maistinę vertę.

Penėjant ūkio gyvulius pramoniniu mastu, naudojamas skirtingas pašaras (sultingi pašarai, silosas, kombinuotieji pašarai, grūdai).

Maistas papildomas mineraliniais papildais. Maistinės vertės padidėjimas atsiranda dėl koncentruoto, kukurūzų siloso, aukštos kokybės šieno pridėjimo į pagrindinius pašarus (grūdus, sultingus).Kasdienė galvijų mityba turėtų visiškai padengti organizmo energijos sąnaudas, pilnai turėti būtinų maistinių medžiagų, mineralų, vitaminų. Penėdami gyvulius, naudojami aukštos kokybės pašarai.

Svarbu! Lesalo struktūra gali keistis penėjimo eigoje, kad būtų išvengta jaunų gyvūnų, suaugusių gyvūnų nutukimo.

Penėjimo technologija apima gardą (viduje nevaikščiojant), gardą-ganyklą, atvirą galvijų laikymą šėrimo aikštelėse. Gyvūnai skirstomi į amžiaus grupes, būklę, pradinį svorį, veisles. Pagal auginimo intensyvumą, greitį, technologijos skirstomos į:

• platus, su ilgu gamybos ciklu;
• vidutiniškai platus. Vidutinis dienos prieaugis yra 420–800 g;
• intensyvi technologija, kai jauni gyvūnai priauga 900-1000 g.

Kompleksinių galvijų priežiūros priemonių pasirinkimas priklauso nuo regiono klimato sąlygų, gyvulininkystės kompleksų specializacijos, įmonėms keliamų ekonominių uždavinių, pašarų prieinamumo.

Kaip išsirinkti penimus veršelius

Intensyviam auginimui labiausiai tinka jaunos mėsinės, mėsinės ir pieninės naminės, užsienio veislės. Geras gyvojo svorio padidėjimas pastebimas kazachų, kalmukų, simentalių, aberdynų-angusų, herefordų, limuzinų, kianų, galovėjaus veislių veršeliams. Jie taip pat naudoja hibridinių veislių, panašių į zebu, galvijus (Brahman, Santa Gertrude).

Jaučiai penėti pradedami iš karto pasibaigus melžimo laikotarpiui, veršeliai atjunkomi nuo laktuojančių karvių. Jauni gyvūnai nujunkomi rudenį arba 6-8 mėnesių amžiaus.

Prieš kreipiantis, pasirenkant intensyvaus auginimo technologijas, jauni gyvūnai turi prisitaikyti prie naujų laikymo sąlygų, priprasti prie naujų penėjimo racionų. Vidutiniškai šis laikotarpis trunka nuo trijų iki penkių savaičių. Penėjimo laikotarpis apima du pagrindinius etapus:

• gyvo svorio rinkinys, 400-420 kg;
• svorio padidėjimas iki 650–700 kg.

Svarbu! Mėsos gobiai, kombinuotos veislės priauga svorio greičiau nei telyčios. Sulaukę vienerių metų, jų svoris gali siekti iki 400-450 kg. Ankstyva gyvūnų kastracija (1–3 mėn.) lemia vystymosi vėlavimą, sumažina kasdienį svorio padidėjimą, ankstyvą nutukimą.

Siekiant, kad veršeliai kasdien stabiliai didėtų gyvasis svoris, perkant arba iš bendros bandos parenkami kliniškai sveiki, stiprūs, normalios savo amžiui būklės individai. Jauni gyvūnai turi turėti gerą genofondą, sveikus tėvus, visus reikiamus skiepus. Geriausias laikotarpis jaunų gyvūnų įsigijimui yra pavasario vidurys iki pabaigos.

Galvijų penėjimo veislės

Yra dviejų rūšių jaunų, suaugusių gyvūnų penėjimo:

1. Stovėjimas (standartinis). Tinka visoms veislėms, amžiaus grupėms. Jis skiriasi maisto rūšimi, dietomis, priklausomai nuo tam tikrų pašarų prieinamumo, maisto pasiūlos, metų laiko.
2. Intensyvus. Siekiama greitai sukaupti raumenų masę, kad būtų pasiektas didelis vidutinis dienos augimo tempas.

Penėjimo sėkmė, intensyvaus galvijų auginimo veiklos pasirinkimas priklauso nuo:

• gyvūno lytis;
• sąlygos, karvių sąlygos;
• šėrimo dažnis, intensyvumas, pašaro tipas;
• turinio metodas;
• organizuoti reikiamą veiklą gyvulių išlaikymui;
• amžius;
• genetika, fiziologinės savybės;
• sveikatos sąlygos;
• auginimo sąlygos.

Penėjimo trukmei, neatsižvelgiant į rūšį, turi įtakos sisteminga veterinarinė kontrolė, sanitarinių ir higienos normų laikymasis tvartuose, kompetentingas požiūris į raciono sudarymą ir aukštos kokybės pašarų naudojimas.

Svarbu! Kasdienis galvijų svėrimas padės suprasti, kiek efektyviai naudojama viena ar kita technologija renkantis įmonėje intensyvaus penėjimo technologiją.

Suaugusiems žmonėms penėti vidutiniškai reikia 1,2–2 mėnesių. Jauni gyvūnai, kurių penėjimas yra gerai organizuotas, kasdien auga stabiliai.

Intensyvus penėjimas

Greitas arba intensyvus galvijų penėjimas naudojamas norint greitai priaugti jaunų gyvulių gyvojo svorio.Metodas tinka auginti bulius, mėsinių, pieninių, mėsą ir pieną pakaitinių veislių telyčias, taip pat veršelius nuo pirmojo apsiveršiavimo, atsiradusio kryžminant melžiamas karves ir mėsinius bulius. Išeigoje mėsos gaminiai turi puikius skonio rodiklius, didelę maistinę vertę. Mėsa sultinga, minkšta ir neriebi.

Veršeliai pradedami penėti pasibaigus melžimo laikotarpiui, nutrūkus karvių laktacijai arba baigus dirbtinį naujagimių šėrimą. Dietą daugiausia sudaro šienas, javai, koncentruoti pašarai, kukurūzų silosas. Jauniems gyvūnams duodama probiotikų, mineralinių premiksų, vitaminų.

Tirko penėjimas

Taikoma ūkiuose penėjant bet kokio amžiaus, veislių galvijus. Apima tris veiksmus:

1. Pradinis, trunka vieną mėnesį.
2. Tarpinis – 40 dienų.
3. Baigti – 20 dienų.

Šaro pasirinkimas ruošiant dietas parenkamas atskirai kiekvienam penėjimo etapui.

Svarbu! Keičiant mitybą reikia prisitaikyti. Karvių perėjimas prie naujų pašarų vykdomas palaipsniui.

Pradiniame etape leidžiama naudoti bet kokį kanalą. Finiše pagrindinė mitybos dalis yra koncentruoti pašarai. Paros maisto kiekis yra padalintas į tris ar keturias dozes. Tačiau tuo pat metu karvės turi turėti nuolatinę prieigą prie geriamojo vandens.

Kokio maisto tau reikia?

Penimų galvijų mityba turi būti subalansuota, jame turi būti komponentų, reikalingų greitam gyvojo svorio padidėjimui. Pagal pašaro sudėtį jie yra baziniai, mineraliniai, koncentruoti.

Pagrindinis

Visa gyvulių mityba yra pagrįsta pagrindiniu penimų galvijams skirtu pašaru. Turi atitikti šiuos parametrus:

• sausosios medžiagos turi ne mažiau kaip 30–35 %;
• yra žalios ląstelienos (200 g/kg), žalių b altymų (73–90 g/kg);
• turėti pakankamai energetinės vertės medžiagų apykaitos procesams, viršijantiems 10,5 MJ/kg.

Svarbu! Pagrindinius pašarus gyvūno organizmas turi pasisavinti 70–73%, juose turi būti biologiškai aktyvių medžiagų, reikalingų stabiliam gyvojo svorio prieaugiui.

Rengiant dietas, atsižvelgiama į pašarų maistinę vertę ir kokybę. Jei reikia, vieną pašarą galima pakeisti kitu. Pavyzdžiui, kukurūzų silosą galima pakeisti javų silosu.

Susikoncentravęs

Koncentruoti pašarai skirti pagrindiniam galvijų racionui papildyti. Jie turi energetinę ir maistinę vertę. Sudėtyje yra b altymų, vitaminų, mineralų. Skatinkite sotumo jausmą. Palankiai veikia medžiagų apykaitą.Kombinuotiesiems pašarams priskiriami: ankštiniai augalai (žirniai, pašarinės pupelės), saulėgrąžos, rapsai, sojų miltai; kviečių grūdai, avižos, miežiai ir sausas runkelių minkštimas.

Kasdieniniame meniu turi būti bent 2–3 kg koncentruoto pašaro. Sudarant dietą atsižvelgiama į galvijų penėjimo laikotarpį ir etapą. Taigi, jei jaunų gyvūnų svoris neviršija 400–410 kg, kombinuotieji pašarai užima 40% viso sauso pašaro tūrio. Didėjant kūno svoriui, jų kiekis palaipsniui mažėja.

Mineralas

Mineraliniai papildai papildo kasdienį galvijų racioną. Jie skatina svorio augimą, teigiamai veikia jaunų gyvūnų augimą ir vystymąsi, didina atsparumą, organizmo imuninę apsaugą. Mineralai greitina medžiagų apykaitą, skatina sekrecinę virškinimo trakto funkciją.

Svarbu! Veršelių organizmui reikia kalcio, fosforo, kalio, magnio, natrio.

Mineraliniai papildai papildomi specialiais vitaminų kompleksais. Dienos norma – 60–80 g.

Rekomenduojama