Žalieji pomidorai pomidoruose žiemai: žingsnis po žingsnio siuvimo receptas

Žiemai paruošiami žali pomidorai pomidore, kad šeimininkė bet kada ant stalo turėtų skanių daržovių. Šis patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai, į standartinį receptą galite pridėti keptų svogūnų, morkų, mėgstamų prieskonių. Toks receptas ne tik papuoš stalą, bet ir padės gauti žmogaus organizmui reikalingų vitaminų. Tinkamai laikant, ruošinys džiugins iki kito derliaus.

Žalių pomidorų kepimo pomidorų padaže ypatybės žiemai

Verdant žalius pomidorus žiemai pomidoruose, reikia atkreipti dėmesį į pomidorų dydį ir išvaizdą. Norėdami susiūti, kaip padažą galite naudoti sultis arba makaronus.

Reikalingi ingredientai

Jums reikės:

• raudonieji pomidorai – išeiga 1 litras tyrės;
• žalieji pomidorai - 2 kg;
• pipirai - 2 vnt.;
• česnakai - pora gvazdikėlių;
• actas - 2-3 v.š. l.;
• druska ir cukrus - 1 a.š. l.;
• Taip pat galite naudoti svogūnus, morkas, papriką ar aitriąją papriką.

Raudonųjų pomidorų tyrę galima atskiesti vandeniu ir užvirinti, kad jos būtų daugiau. Arba įpilkite pomidorų sulčių.

Kaip pasirinkti ir paruošti ingredientus receptui

Visi produktai turi būti švieži ir kokybiški, be matomų defektų, įlenkimų, pelėsio. Pomidorus geriau pasirinkti pagal dydį, kad jie būtų tolygiai prisotinti sulčių. Verta pagalvoti apie norimą skonį, jei norisi pikantiškesnio, tuomet galima įdėti gabalėlį čili pipiro, jei saldesnis, tada dėti geltonosios paprikos.

Juodieji arba raudonieji m alti pipirai, džiovintos petražolės, paprika, bazilikas, gvazdikėliai naudojami kaip prieskoniai.

Visas daržoves prieš verdant būtina nuplauti, kai kurios bus nuvalytos, iš paprikos pašalintos sėklos, svogūnai supjaustyti žiedais, morkos – juostelėmis. Kuo kietesnis ingredientas, tuo plonesnis jis turi būti supjaustytas.

Indelių paruošimo proceso pradžiai taisyklės

Kad ruošinys ilgai stovėtų, reikia sterilizuoti indus. Siuvimui parenkamos 0,5-1 l talpos skardinės. Jie apdorojami garais arba vandeniu, sterilizuojami orkaitėje arba dvigubame katile. Dangteliai dedami į puodą, užpilami vandeniu ir verdami apie 10 minučių.

Pagamintas produktas supilamas į talpyklas, uždengiamas dangčiais ir dedamas į didelį puodą. Ten taip pat pilamas vanduo, šiek tiek nepridedant prie dangčio, virinamas 10-15 minučių, priklausomai nuo dydžio.

Kaip virti žalius pomidorus pomidorų padaže namuose

Parengti skanų pasiruošimą žiemai lengva, tereikia vadovautis paprasta instrukcija.

Gaminimo žingsniai:

1. Žaliuosius pomidorus supjaustykite į 4 dalis, raudonus sutrinkite trintuvu.
2. Supilkite į puodą, suberkite susmulkintą česnaką ir smulkiai pjaustytas paprikas.
3. Virkite apie 15 minučių.
4. Suberkite prieskonius, troškinkite 5 minutes. Supilkite actą, palikite dar 5-7 minutes.
5. Gatą mišinį supilstykite į stiklainius.

Užsukite ant dangtelių. Įdėkite į tamsią vietą ir uždenkite rankšluosčiu. Kai atvės, galite išimti.

Kaip tinkamai laikyti gatavą produktą

Gatavą produktą geriau laikyti 15–20 laipsnių temperatūroje, jei pomidorai yra sterilizuoti. 10, jei nesterilizuotas. Pasirinkite tamsią vėsią vietą. Atidarius laikyti šaldytuve.

Rekomenduojama