Keptos marinuotos paprikos: 2 ruošinių ruošimo žiemai receptai

Kepti marinuoti pipirai turi daug gerbėjų. Jis daug skanesnis ir aromatingesnis nei šviežias, o patiekalai iš jo tinka tiek darbo dienomis, tiek per šventinius renginius. Be beveik visų vitaminų ir mikroelementų, jis vertinamas dėl didelio likopeno kiekio susidarymo. Tai galingas antioksidantas, padedantis sulėtinti organizmo senėjimo procesą.

Kepto marinuoto užkandžio ypatybės

Patiekalas patraukliai mažai kaloringas, jame gausu tinklainės ir kitų naudingų ingredientų. Vitaminų P ir C derinys padės sumažinti insulto riziką. Daržovė taip pat žinoma dėl savo gebėjimo veiksmingai užkirsti kelią vėžiui.

Aptarnavimo taisyklės

Šviesus ir universalus rudens užkandis - originalus pagrindas įvairioms salotoms, priedas prie karštų bulvių. Daržovė pakeičia pomidorus brusketoje, tampa sumuštinių pagrindu, naudojama kaip savarankiškas patiekalas su duona ar paplotėliu.

Kokių ingredientų jums reikia

Norint pasiekti optimalių rezultatų, svarbu laikytis tikslios sudedamųjų dalių dozės. Ruošiant marinatą jums reikės šių ingredientų:

• 1 kilogramas aitriosios paprikos;
• 30 gramų česnako;
• 200 mililitrų geriamojo vandens;
• 100 ml stalo acto;
• 100 gramų granuliuoto cukraus;
• 30 gramų akmens druskos;
• 40 gramų saulėgrąžų aliejaus.

Svarbu pasverti visas sudedamąsias dalis, įskaitant česnaką.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

Pasirinkus visus reikiamus ingredientus, svarbu laikytis nuoseklaus paruošimo:

1. Atsargiai nuplautas ir nuvalytas daržoves išklojame ant kepimo skardos ir kepame iki 200 ºС įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
2. Pipirai dedami į keptuvę su dangčiu arba į maišelį 15 minučių.Tada nuo daržovių pašalinama odelė.
3. Nulupus paprikos supjaustomos plačiomis juostelėmis ir dedamos į stiklinį indą su išspaustomis česnako skiltelėmis.
4. Užkandis su česnaku užpilamas marinatu, kuriam paruošti imamas alyvuogių aliejus, vyno actas, druska, aitriai m alti pipirai. Marinatas gali būti įvairus su kitais ingredientais pagal asmeninį skonį.
5. Marinate daržovės uždengiamos dangčiu ir dedamos į šaldytuvą 5-6 valandoms, o geriausia visai nakčiai.

Pipirų sultys po kepimo yra optimalios naudoti marinatui.

Recepto variantai

Kiekviena namų šeimininkė turi savo gaminimo paslapčių, kuriomis nori nustebinti savo šeimą ir draugus.

Serbiškos keptos saldžiosios paprikos

Serbiška versija yra tokia pati kaip tradicinis receptas. Tik rekomenduojama rinktis didesnę ir ryškiaspalvę daržovę ir išplovus ją iškepti. Idealiu atveju tai geriausia padaryti ant atviros ugnies.

Kaip marinuoti keptas paprikas orkaitėje žiemai

Naudoti žiemą jau iškeptos paprikos su marinatu dedamos į šaldytuvą 5-6 dienoms. Tada jis nedelsiant supilamas į švarius stiklinius indelius ir toliau siunčiamas ilgalaikiam saugojimui vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje.

Ruošinių saugojimo taisyklės ir sąlygos

Norėdami artimiausiu metu išbandyti ruošinį, stiklainį sandariai uždarykite dangteliais ir padėkite į šaldytuvą. Produktas negali būti sterilizuojamas. Ilgalaikiam laikymui žiemai stiklainiai pusvalandį sterilizuojami vandens vonelėje.

Bankai vėsioje vietoje laikomi nuo mėnesio iki pusantrų metų.

Rekomenduojama