Obuolių uogienė su riešutais: žingsnis po žingsnio receptas, laikymo taisyklės

Obuolių uogienė su riešutais yra skaidri, karamelės spalvos. Jame aiškiai matosi vaisių griežinėliai ir vaisių gabaliukai. Toks skanėstas patiekiamas ant stalo, deserto pavidalu arba naudojamas ruošiant kepinius. Uogienė gerai išlaiko formą, neplinta aukštoje temperatūroje. Jis paruošiamas greitai ir lengvai. Riešutų galima dėti įvairių.

Obuolių uogienės su graikiniais riešutais gaminimo subtilybės žiemai

Recepte galite naudoti ne tik graikinius riešutus, bet ir bet kokius kitus. Uogienė su žemės riešutais, anakardžiais ar paprastais miško riešutais bus skanu. Jie turi būti nulupti ir supjaustyti į didelius gabalus. Taigi uogienė atrodys įdomiau ir nustebins skoniu.

Daugelis namų šeimininkių dėl skonio prideda smulkiai tarkuotos citrinos žievelės.

Esminiai produktai

Norėdami pagaminti vieną litrą uogienės, jums reikės:

• 1,2 kilogramo obuolių;
• 1 kilogramas cukraus;
• 300 gramų graikinių riešutų.

Įdėkite šiek tiek gvazdikėlių arba cinamono, kad maistas būtų skanus.

Jei mėgstate šiek tiek rūgštumo, naudokite vieną citriną. Jo sultys pridedamos verdant uogienę.

Recepto ingredientų parinkimas ir paruošimas

Geriau imkite saldžius obuolius raudona odele. Jie bus skanesni. Taip, ir ryškios griežinėliai stikliniame inde atrodo gražiau.

Vaisius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Nuo jų žievelė nepašalinama, pašalinama tik šerdis.

Nuluptus graikinius riešutus reikia nuplauti vandeniu ir kepti karštoje keptuvėje 4 minutes.

Tarpų paruošimo taisyklės

Stiklainius reikia išplauti vandenyje su kepimo soda. Po to, kai jie kruopščiai nuplaunami po čiaupu ir įdedami į š altą orkaitę. Sterilizuokite apie 3-5 minutes. Metalinius dangčius keletą minučių virkite nedideliame kiekyje vandens ant vidutinės ugnies.

Kaip pasigaminti obuolių uogienę su graikiniais riešutais?

Paruošti obuoliai supjaustyti mažais kubeliais. Jie supilami į gilią emaliuotą keptuvę ar dubenį ir užpilami cukrumi. Palikite per naktį, kad vaisiai išsiskirtų sultimis. Iki ryto griežinėliai turėtų plaukioti sirupe.

Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Šiuo metu produktas turi būti maišomas.Taigi, griežinėliai bus tolygiai padengti sirupu. Obuoliai verdami ne ilgiau kaip 3 minutes. Po to, kai jie atidedami iki vakaro. Per šį laikotarpį vaisiai prisotinami sirupu ir keičia spalvą. Vakare uogienė vėl verdama 3 minutes ir atidedama.

Kitą dieną uogienė užvirinama ir virinama 5 minutes. Tada suberkite graikinius riešutus ir virkite 5 minutes. Dar karštas produktas išdėliojamas į stiklainius ir susukamas. Kai atvės, jie valo jį tamsioje spintoje.

Jei verdant į uogienę buvo įdėta gvazdikėlių ar lauro lapų, juos reikia išimti šaukštu. Produkto su prieskoniais į stiklainius išdėlioti neverta.

Jei nenorite vargti su uogiene maždaug dvi dienas, naudokite šį metodą. Į indą, kuriame bus verdamas saldumas, pilama 400 milijonų vandens, įpilama cukraus, citrinos sulčių ir žievelės.

Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Tada sudėkite supjaustytą obuolį. Po poros minučių suberiame riešutus. Gautas mišinys virinamas apie 20 minučių, nuolat maišant. Paruošta uogienė išdėliojama į sterilizuotus stiklainius ir uždengiama metaliniais dangteliais.

Kaip tinkamai laikyti gatavą produktą?

Pasak šį receptą išbandžiusių namų šeimininkių, uogienė gali stovėti apie 5 metus, kol nepraras skonio. Jis turėtų būti laikomas sandėliuke arba rūsyje.

Rekomenduojama