Sedulų ir obuolių kompotas: žingsnis po žingsnio receptas kepimui žiemai, laikymo sąlygos

Kukurūzų kompotas žiemai – puikus ruošinys negeriantiems saldžių gėrimų, bet mėgstantiems rūgštų skonį. Yra daug galimybių paruošti žiemos gėrimą, įtraukiant skirtingus vaisius. Vienas iš šių receptų apima kompotą iš sedula ir saldžių obuolių. Paruoštas gėrimas gerina imunitetą, apsaugo nuo peršalimo.

Sedulų ir obuolių kompoto gaminimo žiemai ypatybės

Gaminant atsižvelgiama į šiuos dalykus:

• sedula yra aštrus vaisius, todėl norint gauti gerą skonį, reikia įdėti daug cukraus;
• uogos puikiai dera su vaisiais – vynuogėmis, obuoliais, kriaušėmis. Tačiau jų reikia naudoti tokiu kiekiu, kad nenutrūktų pagrindinio komponento skonis;
• gėrimui naudojamos prinokusios kaštoninės uogos. Jei vaisiai neprinokę, jie surišami į plastikinį maišelį. Po 2 dienų jie bus laiku.

Recepto ingredientai

Norėdami pasigaminti gėrimo, turite pasiimti:

• 200 gr. sedula;
• 800 gr. obuoliai;
• 2 l. vanduo;
• 500 gr. granuliuotas cukrus.

Kaip išsirinkti produktus?

Uogos imamos prinokusios ir tvirtos, kad susidarytų mazgas. Labai minkštas vaisius terminio apdorojimo metu subyrės. Uogos rūšiuojamos, nuplaunamos š altame vandenyje. Gėrimui netinka ir žali vaisiai, dėl jų kompotas bus rūgštoko skonio. Gėrimui naudojami obuoliai yra kietų, saldžių veislių.

Patiekalų ruošimas

Prieš pildydami stiklainius, pirmiausia turite gerai išskalauti su soda, išskalauti. Tada indas užpilamas verdančiu vandeniu, apverstas ant rankšluosčio.

Kompoto talpos turi būti sausos. Po džiovinimo galite pridėti sedula.

Svarbu! Kad konservuojant nekiltų problemų, skardines reikia rinktis atsargiai. Konteineris apžiūrimas, ar nėra įtrūkimų, rūdžių, pradurtų. Gerai apdirbus indus, sedula kompoto su obuoliais užteks žiemai labai ilgai.

Gaminimo žingsniai

Norėdami paruošti kompotą, turite vadovautis instrukcijomis:

1. Paimkite mažus kietus obuolius. Receptui geriausiai tinka saldžiarūgštės veislės. Obuoliai neturi būti pažeisti arba turėti puvimo požymių.
2. Kornelis apdorojamas, pašalinami visi taurėlapiai, nuplaunami po tekančiu š altu vandeniu. Po to jis įsipila į kiaurasamtį, kad pagamintų vandens stiklinę.
3. Jis supilamas į sausą paruoštą indą.
4. Ant viryklės uždedamas vandens virdulys, jis turi užvirti. Karštas vanduo pilamas į indą su sedula, uždengiamas metaliniu dangteliu. Stiklainis atidedamas 15 minučių.
5. Ruošiami obuoliai. Nuplauti, supjaustyti į 4 dalis, šerdis pašalinama. Kiekvieną dalį supjaustykite mažais gabalėliais. Obuolių žievelės nepašalinamos.
6. Į keptuvę reikia supilti skystį iš indo, kuriuo pripildoma uoga. Kad sedula nepatektų į keptuvę, rekomenduojama ant stiklainio uždėti specialų dangtelį su skylutėmis. Tada supilami obuoliai ir siunčiami į viryklę, užkuriama vidutinė ugnis.
7. Cukrus siunčiamas į keptuvę, masę reikia visą laiką maišyti, kol ištirps. Užvirus virkite 10 min. Prieš išjungdami, turite išbandyti cukraus sirupą ir nuspręsti, ar reikia pridėti šio produkto.
8. Karštas mišinys supilamas atgal į stiklainį, susukamas.
9. Paskutinis žingsnis – patikrinti, ar talpykla sandariai uždaryta. Bankai apverčiami aukštyn kojomis, uždengiami antklode 2 dienas. Per tą laiką uzvar tolygiai atvės.

Kompoto laikymo būdai

Gėrimas laikomas rūsyje, šaldytuve ne ilgiau kaip 2 metus. Dangtelius patariama apvynioti polietileno plėvele, nes priešingu atveju dangteliai surūdys ir į konteinerius pateks mikrobai.

Atvirą gėrimą reikia išgerti prieš dieną.

Rekomenduojama