Obuoliai sirupe žiemai: 8 receptai konservavimui, laikymo sąlygos

Obuolius mėgsta daugelis, jie vartojami švieži, kepti ir konservuoti. Tinkamai paruoštus, juos galima valgyti ir žiemą. Obuolių virimas sirupe žiemai neužima daug laiko. Užkonservavimas pasirodo skanus ir puikiai tinka gerti su arbata arba įdaryti pyragams ir bandelėms. Žemiau rasite keletą paprastų receptų.

Obuolių virimo sirupe paslaptys žiemai

Yra keletas rekomendacijų, kaip pasigaminti skanių patiekalų:

1. Patartina rinktis saldžias veisles.
2. Svarbu naudoti recepte nurodytą ingredientų kiekį.
3. Būtina kruopščiai paruošti gaminius ir indus ruošiniams.

Vaisių verpimas sirupe leidžia sutaupyti vertingų vitaminų žiemai. Kiekviena šeimininkė turi galimybę pasigaminti desertą ateičiai.

Produktų parinkimas ir paruošimas

Ruošiniai kuriami tik iš kokybiškų ir šviežių produktų. Desertui labiau tinka saldžios veislės. Vaisiai turi būti apžiūrėti: reikia obuolių be gedimo požymių.

Prieš verdant vaisius sirupe, vaisiai kruopščiai nuplaunami. Tai paruošimas konservavimui. Tik tada ruošiniai bus kokybiški ir tarnaus ilgai.

Kaip tinkamai paruošti konteinerį?

Jums reikės talpyklos be pažeidimo požymių. Jei pasirinksite konteinerius su drožlėmis ir pažeidimais, tada ruošinys negalės ilgai tarnauti. Tai taip pat taikoma dangčiams.

Tada konteineris turi būti sterilizuotas. Puode užvirinkite vandenį, ten sudėkite indus aukštyn kojomis. Virimas trunka 5 minutes. Paruošti konteineriai leis ilgą laiką išsaugoti ruošinį.

Kaip virti obuolius sirupe namuose?

Gaminių pirkimas paprastas. Yra įvairių būdų, kaip tai padaryti be sunkumų. Toliau pateikti receptai puikiai tinka tiek patyrusioms namų šeimininkėms, tiek pradedantiesiems.

Klasikinis receptas

Tai ruošinio paruošimo griežinėliais variantas. Būtinas pasiruošimas:

• vaisiai - 500 g;
• cukrus - 300 g;
• cinamono lazdelė;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
• vanduo – 2 puodeliai.

Tokio komponentų kiekio pakanka 2 skardinėms po pusės litro. Vaisiai turi būti švarūs, be kauliukų ir supjaustyti griežinėliais.

Vandenį reikia pašildyti, suberti cukrų ir pavirti 10 minučių.

Į indą dedamas cinamonas, o tada vaisiai. Tada pilamas sirupas. Ant viršaus pabarstykite citrinos rūgštimi. Talpyklą galima uždaryti dangteliais.

Lengvas receptas be prieskonių

Obuolių ruošinius galite gaminti pagal kitą paprastą receptą. Norėdami tai padaryti, paruoškite:

• obuoliai - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 800 g;
• vanduo - 2 litrai;
• citrinų sultys - 2 v.š. l.

Vaisiai turi būti nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Į keptuvę pilamas vanduo, kaitinama iki virimo. Po to pridedamas cukrus ir citrinos sultys. Kompozicija virinama 15 minučių.

Vaisiai dedami į karštus produktus, viskas išmaišoma ir virinama 2 minutes ant silpnos ugnies. Vaisius galima sudėti į stiklainius. Sirupas uždedamas ant ugnies, po to supilamas į indus.

Su šafranu

Vaisius galima paruošti gabalėliais, pridedant kvapnių prieskonių. Desertui pagaminti reikės:

• žali vaisiai - 1 kg;
• šafranas - ¼ šaukštelio;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• virintas vanduo - 750 ml.

Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite, tada suberkite cukrų ir išmaišykite, kad produktas nepriliptų prie indo. Į sirupą supilkite šafraną, virkite 10 minučių.

Vaisiai supjaustomi griežinėliais, pašalinamos sėklos. Tada jie dedami į verdantį sirupą. Virkite 15 minučių, po to desertas supilamas į stiklainius ir uždaromas.

Prieskoniniai obuoliai cukraus sirupe

Konservuoti vaisiai bus skanūs pridėjus papildomų ingredientų. Preparatas yra aštrus su:

• vaisiai - 300 g;
• pipirai ir gvazdikėliai;
• cukrus - 200 g;
• m altas cinamonas - 200 g;
• vanilinas;
• vanduo – 1,5 puodelio.

Vaisiai nuplaunami ir supjaustomi gabalėliais. Gvazdikėliai ir kvapieji pipirai dedami į indą, o tada uždedami vaisiai. Šiuo metu užvirkite vandenį ir supilkite į stiklainius, uždarykite dangčius ir palikite 30 minučių. Vanduo pilamas į puodą ir užvirinamas.

Reikia pridėti granuliuoto cukraus, vanilės ir cinamono. Viskas kepama 10 minučių. Į stiklainius dedami obuoliai ir sirupas, juos galite uždaryti dangteliais.

Su serbentais

Vaisiai skinami ne tik dideliais griežinėliais. Smulkios detalės taip pat veikia. Naudodami šį receptą turite paruošti:

• obuoliai - 1 kg;
• serbentų sultys - 1 l;
• granuliuotas cukrus - 500g

Vaisius reikia supjaustyti ir sudėti į stiklainius. Serbentų sultys užvirinamos, dedamas cukrus. Tada juos galima užpildyti ruošiniais ir uždaryti dangčiais.

Su vanilinu

0,5 litro stiklainiui reikia:

• obuoliai - 5 vnt.;
• vanilinas, druska;
• cukrus - 400 g;
• vanduo - 750 ml;
• citrinų rūgštis.

Obuolių griežinėliai išdėliojami į stiklainius, 15 minučių pilamas verdantis vanduo, tada reikia nupilti vandenį, įdėti cukraus ir vanilino. Citrinų rūgštis (2 šaukštai) praskiedžiama stikline vandens, o po to supilama į karštą sirupą. Supjaustyti obuoliai užpilami karštu sirupu.

Su sveikais obuoliais

Vaisius galima skinti sveikus. Tam nereikia ilgo apdorojimo, todėl sutaupoma daug vertingų komponentų. Reikia rinktis tankius vaisius. Būtina:

• vaisiai – 1,5 kg;
• vanduo - 1 litras;
• cukrus – 300 g

Vaisiai nuplaunami, išdėliojami į konteinerius. Ant ugnies uždėkite dubenį su vandeniu, suberkite cukrų ir virkite 10 minučių. Tada sirupas supilamas į indą, o po 5 minučių vėl išpilamas ir užvirinamas. Tada obuoliai užpilami verdančiu skysčiu ir uždaromi.

Jokios sterilizacijos

Būtina:

• obuoliai – 2,6 kg;
• cukrus - 570 g;
• vanduo - 1,9 l;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis

Vaisiai nuplaunami ir supjaustomi gabalėliais. Dubenyje vanduo sumaišomas su cukrumi ir citrinos rūgštimi. Viskas užvirinama. Į tirpalą dedami vaisiai, viskas virinama keletą minučių. Produktą galima supakuoti į stiklainius.

Kaip ir kiek galite laikyti gatavą produktą

Uždarius stiklainį reikia jį apversti, įvynioti į ką nors šilto. Taigi ruošiniai lieka dienai. Patartina obuolius palikti rūsyje. Tačiau taip pat leidžiama saugoti kambarį.

Tinkama temperatūra yra 15-20 laipsnių. Atsižvelgiant į laikymo sąlygas, produktas laikomas iki 2 metų, tačiau patartina jį sunaudoti per metus.

Rekomenduojama