Agrastų uogienė su apelsinais žiemai: žingsnis po žingsnio receptai

Šviežia agrastų uogienė su apelsinais žiemai pagal receptus - gardus skanėstas, nepaliksiantis abejingų. Nors žalios uogos daugeliui atrodo rūgštokos, uogienėje ji atskleis savo aromatą ir taps labai saldi. Yra keletas gaminimo variantų: su kivi, su bananais, be virimo, su sultimis.

Agrastų uogienės su apelsinais gaminimo žiemai subtilybės

Karališka uogienė gaunama maišant agrastus su kitais vaisiais ir uogomis. Geriausiai dera su juodaisiais serbentais, citrinomis, bananais, avietėmis ir kiviais.

Nebijokite eksperimentuoti, nes laikydamiesi tinkamų proporcijų ir kruopščiai sterilizuodami indą, galite paįvairinti receptus ir sukurti šedevrą.

Pavyzdžiui, galite pridėti prieskonių, riešutų, džiovintų vaisių – skoniui jie bus tik į naudą.

Produktų pasirinkimo ypatybės

Agrastai puikiai išlaiko savo naudingas savybes konservuoti, todėl uogienę iš jos tikrai galima vadinti rekordininku dėl teigiamo poveikio imunitetui. Patyrusios namų šeimininkės pataria:

uogienei su virimu reikės šiek tiek neprinokusios uogos, o be virimo - pernokusios;
naudoti emaliuoti indai, aliuminio imti negalima, nes jis reaguoja su vaisiuose esančiomis rūgštimis;
dideli kaulai pašalinami, nes jų patekimas gali sukelti skardinių patinimą;
kad pridėti prieskoniai nesugadintų uogienės išvaizdos, jie dedami į maišelį ir išimami.

Svarbiausia neleisti kompozicijai suvirškinti. Tokiu atveju pablogės jo konsistencija ir skonis.

Kaip tinkamai paruošti konteinerį?

Geriau imti talpas, kurių tūris yra nuo 0,5 iki 1 litro, ne daugiau. Kruopšti sterilizacija yra sėkmės raktas. Pirmiausia stiklainiai kruopščiai išplaunami su soda ir plovikliais š altame vandenyje, po to išplaunami karštame. Nuplaukite ledu ir nusiųskite sterilizuoti orkaitėje. Po 15 minučių sterilizavimo jie išimami ir uždedami ant švaraus rankšluosčio.

Kaip pasigaminti agrastų uogienę su apelsinais namuose

Gandėliams gaminti naudojami išbandyti receptai.

Lengvas receptas

Virti karališką uogienę gali būti gana paprasta, o tam jums reikės:

1 kilogramas agrastų;
trys ketvirtadaliai stiklinės vandens;
1,5 kilogramo cukraus;
2 dideli prinokę apelsinai.

Agrastai kruopščiai nuplaunami, pašalinamos uodegėlės ir kiekviena uogelė perduriama dantų krapštuku. Cukrus supilamas į vandenį ir kaitinamas, kol visiškai ištirps. Į kompoziciją dedama uogų, verdama 10 minučių.

Apelsinai supjaustomi ir pridedami prie kompozicijos. Virkite ant mažos ugnies dar 40 minučių, nuolat maišykite, pašalinkite putas. Kai centre pradeda formuotis ažūrinės putos, skanėstas nukeliamas nuo viryklės ir samčiu greitai išpilstomas į stiklainius.

Greita penkios minutės

Šio recepto grožis yra tas, kad tai užtrunka tikrai penkias minutes. Būtina:

1 kg agrastų;
1 kg cukraus;
200 ml vandens.

Uogos sukraunamos į dubenį, dvi valandas uždengiamos cukrumi. Jiems paleidus sultis, mišinys dedamas ant viryklės. Virkite lygiai penkias minutes ant stiprios ugnies, pasibaigus laikui išimame ir atidedame 5 valandoms. Procedūra kartojama 4 kartus. Galiausiai putos pašalinamos.

Nevalgyti

Gyvą ir žalią uogienę galima gauti tik kruopščiai sterilizavus indą. Jums reikės:

1 kilogramas agrastų;
0,7 kilogramo cukraus;
2 apelsinai.

Uogos paruošiamos: uodegėlės nuskinamos, persmeigtos dantų krapštuku. Užmigti su cukrumi, palaikyti iki 3 valandų – kol atsiras skystis. Apelsinams nuimama žievelė – išspaudžiamos sultys, nutrinamas žievelės paviršius. Į gatavą uogienę galite įdėti žievelės gabalėlių – bus skaniau. Jei mišinys per skystas, įpilkite pagal receptą praskiestą želatiną. Palikite 10 valandų. Š alta uogienė susukama į stiklainius. Maksimalus saugojimo laikotarpis – iki 3 mėnesių.

Su kivi

Su kivi desertas išeis rūgštokai saldus, labai sodraus skonio. Būtina:

1 kg agrastų;
4 nulupti kiviai;
2 kg cukraus.

Visi paruošti ir nulupti vaisiai sukraunami į maišytuvą arba mėsmalę, kruopščiai sumalami. Sudėkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi. Virkite ant silpnos ugnies, nuimkite putas. Po 15 minučių atidėkite į šalį ir leiskite atvėsti. Š altą pavirkite dar 20 minučių, kol pasirodys norimas tirštumas.

Su riešutais

Skanus skanėstas yra su riešutais. Galite paimti bet kokius: graikinius riešutus, kedrą, anakardžius, migdolus. Pagaminta pagal standartinį receptą, susmulkinti riešutai dedami likus 15 minučių iki virimo pabaigos.

Su citrina

Agrastų uogienė su citrina – tikra vitaminų bomba. Būtina:

1 kg uogų;
2 citrina ir apelsinas;
1 kg cukraus.

Visi vaisiai ir uogos sutrinami trintuve iki tyrės. Supilkite masę su cukrumi ir nusiųskite valandą troškinti orkaitėje. Kompozicija užvirs trečdaliu, pašalinkite putas.

Su bananais

Žaliųjų agrastų skanėstas su prinokusiais bananais sužavės net gurmaną. Būtina:

1 kg agrastų;
2 po bananą ir apelsiną;
2 arbatiniai šaukšteliai cinamono;
1 kg cukraus;
gvazdikėlių pagal skonį.

Viskas sumalama trintuve. Pabarstykite cukrumi ir palikite 2 valandoms. Pasirodžius sultims, troškinkite 2 valandas. Prieskoniai dedami pabaigoje.

Su cinamonu ir gvazdikėliais

Kad kompozicija būtų sodraus skonio, cinamono ir gvazdikėlių pridėjimas pačioje standartinės procedūros pabaigoje padės.1 kg uogų reikės 2 arbatinių šaukštelių pirmosios ir 8 žvaigždučių antrosios. Kad nesugadintumėte uogienės išvaizdos, prieskoniai dedami į medžiaginį maišelį ir metami į keptuvę su paruošta kompozicija. Išimkite, kai užblokuotas.

Ant apelsinų sulčių

Šviežia uogienė ant apelsinų sulčių gaunama tik naudojant šviežius ir sultingus vaisius. Pagaminta pagal standartinį receptą, tačiau apelsinų sultys įpilamos likus 30 minučių iki virimo pabaigos. Būtinai pašalinkite putas.

Su apelsinų žievelėmis

Gaminti su citrusinių vaisių žievelėmis paprasta. Norėdami tai padaryti, turite laikytis įprasto plano, tačiau žievelės neišmeskite, o smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Jie supilami į kompoziciją likus 15 minučių iki virimo pabaigos.

Multicooker receptas

Jums reikės:

1 kg agrastų;
1 kg cukraus;
2 apelsinai.

Agrastai nulupami, supjaustomi ir dedami į lėtą viryklę. Paruošta 2 valandas mirkymo režimu. Įdėjus granuliuoto cukraus, pridedamas apelsinas. Virkite dar kartą 2 valandas.

Blenderyje

Technikos esmė ta, kad visi vaisiai ir daržovės (kartu su apelsino žievele) panardinami į trintuvą ir sutrinami iki tyrės. Mišinys uždedamas ant ugnies, dedamas cukrus ir verdamas iki 2 valandų (kol sutirštės).

Iš visos agrastas

Visas agrastas perduriamas dantų krapštuku, siunčiamas į indą ir užvirinamas (reikia užpilti šiek tiek vandens). Pašalintas po 15 minučių. Kai atvės, dedamas cukrus, pasirodžius sultims - vėl ant viryklės iki 2 val.

Iš raudonų uogų

Jums reikės:

1 kg uogų;
2 apelsinai;
1 kg cukraus;
vanduo;
vanilinas.

Agrastai sutarkuojami, virinami kartu su cukrumi 15 min. Įpilama vanilino, vėl virinama 5 minutes. Pabaigoje dedama citrinos žievelė.

Juodoji agrasta

Ypatingų juodųjų uogų virimo taisyklių nėra. Tačiau atminkite, kad juodosios agrastai yra saldesni, todėl reikia mažiau cukraus.

Kaip tinkamai laikyti skanėstą?

Ruošiniai laikomi tamsioje ir vėsioje vietoje. Maksimalus tinkamumo laikas yra 1 metai. Parduotuvės šaldytuve dirba iki 3 savaičių.