Braškių uogienė be verdančių uogų: geriausias gaminimo receptas, laikymo sąlygos

Yra daug geresnių braškių uogienės gaminimo be uogų virimo receptų. Kad patiekalas būtų tikrai skanus, pirmiausia reikia išsirinkti produktus ir paruošti indą. Toks kvapnus skanėstas paruošiamas greitai ir išlaiko maksimalų naudingų komponentų kiekį. Norint, kad paruoštas patiekalas būtų laikomas ilgą laiką, reikia laikytis kelių taisyklių.

Maisto gaminimo ypatybės

Uogienę paruošti nevirinant labai paprasta. Kartais pakanka tik dviejų ingredientų:

Prieš kruopščiai nuplauti uogas, nuimkite stiebus.
Būtinai sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
Svarbu laikytis visų pasirinktame recepte nurodytų komponentų proporcijų.

Neverdamos uogienės privalumai

Braškių uogienė, verdama be terminio apdorojimo, turi daug privalumų:

Šiluminio apdorojimo metu uogos netenka daugumos naudingų komponentų. Braškių uogienė, pagaminta be virimo, išsaugos šviežio produkto skonį, aromatą ir naudą. Braškėse yra daug organinių rūgščių, kalio, magnio, geležies ir kitų mineralų, taip pat vitaminų B, C, E, A.
Patiekalui paruošti reikia nedaug laiko ir pastangų.

Paruoštus skanėstus galima laikyti tik šaldytuve.

Braškių rinkimas ir ruošimas

Derlius turi būti nuimtas esant sausam orui. Uogienei be virimo pasirenkami tik prinokę, elastingi mažo dydžio egzemplioriai. Geriau, jei uogos yra vienodo dydžio. Ant paviršiaus neturi būti jokių pažeidimų, dėmių ar puvimo pėdsakų.

Pasirinkti vaisiai pirmiausia turi būti kruopščiai nuplauti. Į didelį indą pilamas š altas vanduo, į kurį nuleidžiamas visas derlius. Po poros minučių uogos metamos į kiaurasamtį.

Stiebai nepašalinami tol, kol uogos visiškai nenulupamos. Jei tai bus padaryta anksčiau, vaisiai sugers daug vandens, praras formą ir bus beskoniai.

Kaip paruošti konteinerį?

Norėdami laikyti gatavą patiekalą, paimkite bet kokius patogius įvairaus dydžio stiklainius. Svarbiausia, kad konteinerio paviršiuje nebūtų drožlių ar įtrūkimų. Pasirinktas indas išplaunamas muiluotu vandeniu ir sterilizuojamas.

Geriausi receptai

Svarbus dalykas yra tinkamo, tinkamo recepto pasirinkimas. Sudėtyje, be pačių uogų, gali būti kitų komponentų.

Klasikinė žaliavinė uogienė

Naudojami ingredientai:

šviežios uogos - 900g;
cukrus - 720 g;
vanduo - 165 ml.

Instrukcija apima šiuos veiksmus:

Į indą supilkite cukrų ir užpilkite vandeniu;
skystis užvirinamas, tada dar 5 minutes palaikomas ant ugnies (būtinai pašalinkite putas);
Braškes užpilkite paruoštu sirupu ir palikite porai valandų;
sirupas supilamas į indą, užvirinamas ir verdamas 5,5 min.;
dar kartą užpilkite braškes su sirupu ir palikite 2,5 valandos (procedūra turi būti kartojama dar du kartus);
braškės išdėliotos į stiklainius;
uogos užpilamos verdančiu sirupu, o stiklainiai užsukami dangteliais.

Greitas receptas

Jei norite gaminti uogienę pagal greitą receptą, jums reikės:

braškės - 1,1 kg;
cukrus – 1,3 kg.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

vaisiai supjaustomi griežinėliais ir dedami į gilų dubenį;
užmigti su cukrumi;
konteineris uždengiamas rankšluosčiu ir paliekamas nakčiai;
braškės per naktį duos visas sultis, ryte reikia sumaišyti mišinį;
uogienė paruošta platinti į stiklainius;
nedidelis cukraus sluoksnis užpilamas ant viršaus ir uždengiamas dangteliais.

Iš uogų gabalėlių

Uogos išlieka šviežios be terminio apdorojimo. Iš anksto reikalingi paruošti egzemplioriai supjaustyti mažais gabalėliais. Cukrus ir braškės imami lygiomis dalimis.

Jokių problemų gaminant:

braškės ir cukrus dedami sluoksniais į konteinerius;
uogos paliekamos 9 valandoms (per tą laiką uogų sultys ištirps cukrų ir pagamins sirupą);
gatavas mišinys išdėliojamas į konteinerius;
užpilkite cukraus sluoksnį ant viršaus (maždaug 8 mm).