Physalis uogienė žiemai: paprastas receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Saldų delikatesą, kuriame gausu vitaminų, ruošia kone kiekviena šeimininkė. Turite žinoti tam tikros rūšies deserto paruošimo ypatybes. Tai bus pusė mūšio. Norėdami virti fizalio uogienę žiemai, nieko ypatingo daryti nereikia. Būtina griežtai laikytis recepte pateiktų rekomendacijų, griežtai laikytis proporcijų.

Maisto gaminimo subtilybės

Žinodami kai kurias uogienės gaminimo subtilybes, nepakenks net patyrusi šeimininkė, kad išvengtų klaidų:

Verdant uogienę daugelis šeimininkių pataria pašalinti ant paviršiaus susidariusias putas.
Vaisius rekomenduojama pradurti, tai būtina, kad sirupas geriau įsiskverbtų į uogas.
Stiklainiai ir dangteliai iš anksto sterilizuojami, tada išdžiovinami ir uždengiami, kol prireiks.

Deserto iš uogų paruošimas neturi ypatingų ypatybių, patyrusi šeimininkė su juo susidoros be vargo.

Kaip išsirinkti fizalis uogienei

Verdant bet kokį uogienę jie pasirenka pagrindinius ingredientus. Be uogų pasirinkimo, turite jas tinkamai paruošti.

Tada pereikite prie kitų recepto veiksmų:

Uogų pasirinkimas. Vaisiai parenkami sveiki ir, jei įmanoma, tokio pat dydžio. Tai tiesa, jei jis virtas visas.
Fizalio veislių yra kelios, vienai uogienei patartina rinktis vienos veislės vaisius.

Uogų paruošimas pagal visus receptus yra vienodas, vaisiai plaunami, rūšiuojami, užpilami verdančiu vandeniu, supjaustomi arba praduriami improvizuotomis priemonėmis.

Maisto gaminimo būdai

Tikri gurmanai įvertins gatavo skanėsto skonių ir aromato turtingumą. Populiariausi receptai turi daugybę gerbėjų. Paprasti receptai, kuriuos lengva paruošti ir skaniai valgyti, yra paklausūs. Net pradedantysis gali su jais susitvarkyti.

Physalis uogienė su slyvomis

Norėdami paruošti skanėstą pagal šį receptą, jums reikės šių produktų rinkinio: 800 g slyvų; 1,7 kg fizalio; 2,4 kg cukraus; vanduo 400 ml; citrinos rūgštis pagal skonį.

Pagaminti šį skanų desertą visai nesunku. Iš pradžių paruoškite uogas. Slyva supjaustoma griežinėliais, pašalinant kauliuką. Fizalis nuleidžiamas 30 s. į verdantį vandenį, atsitiktinai supjaustykite.

Tuo tarpu paruoškite sirupą, sumaišydami vandenį ir granuliuotą cukrų. Kai cukrus ištirps, supilkite pagrindinį ingredientą ir palikite 3 valandas.

Pasibaigus nurodytam laikui, užvirkite ant silpnos ugnies, virkite 15 minučių. Kai vaisiai taps skaidrūs, užpilkite citrinos rūgštimi ir virkite 8 minutes. Kai karšta, supilkite į paruoštus indus ir uždarykite dangteliais. Užbaikite vienai dienai.

Physalis uogienė su imbieru

Šiai uogienei virti reikės: 1,1 kg fizalio, 40 g imbiero šaknies, 1,3 kg cukraus, vandens 0,26 l. Ruošiami fizaliai, atrenkami uogienei tinkami egzemplioriai, po to juos reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad būtų pašalinta vaško danga. Po to uogą reikia išdžiovinti ir pradurti.

Imbierą reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Sudėkite į indą, supilkite vandenį ir užvirinkite. Palaipsniui įvedę cukrų.

Kai granuliuotas cukrus visiškai ištirps, suberkite uogas. Išjunkite šilumą ir leiskite ruošiniui pastovėti 2 valandas.

Kai baigsis laikas, troškinkite, kol suminkštės. Supilkite į sterilizuotus indus, išimkite atvėsti po šilta antklode.

Physalis uogienė su kriauše ir obuoliu

Kiekviena namų šeimininkė bando derinti skirtingus ingredientus. Reikės: 1 kg kriaušių, obuolių ir fizalių, 3 kg granuliuoto cukraus, 65-75 g citrinos. Nuplaukite fizalį, nuplikykite, padėkite išdžiūti. Iš kriaušių ir obuolių išimkite šerdis. Atsitiktinai supjaustykite, svarbiausia, kad išeitų taip pat.

Citriną supjaustykite nedideliais bet kokio dydžio griežinėliais, pašalindami sėklas. Sumaišykite pagrindinius ingredientus be citrusinių vaisių. Sumaišykite su cukrumi ir palikite 4 valandas. Užvirus virkite, kol masė ims tirštėti, suberkite citriną.Kai ingredientai taps skaidrūs, paskirstykite į stiklainius ir susukite. Visiškai atvėsus laikyti.

Physalis uogienė su citrina

Maisto gaminimui reikės: 1 kg uogų ir granuliuoto cukraus, 1 citrusinių vaisių, 250 ml vandens. Sirupas verdamas iš dalies cukraus su vandeniu. Įdėkite susmulkintą citriną. Uogos nuplaunamos ir sudedamos į kiaurasamtį ir kelioms minutėms pamerkiamos į verdantį vandenį. Paruošta masė pertrinama per sietelį ir į ją supilamas likęs cukrus. Sumaišykite su sirupu, nukoštu iš citrinos griežinėlių. Infuzuokite 3–5 valandas.

Virkite 10–15 minučių. Karšta uogienė sudedama į stiklainius, susukama.

Braškių fizalis uogienė

Uogienę virti pagal šį receptą nesunku, reikia nusipirkti 1 kg fizalio, 500 ml vandens, 1200 g granuliuoto cukraus, jei norite, įdėti cinamono arba vanilės.

Pirmiausia iš vandens ir 0,5 kg cukraus verdamas sirupas, tuo tarpu ruošiamos uogos.

Kai sirupas bus paruoštas, į jį įdedamas fizalis ir paliekamas užsitraukti. Ši procedūra turėtų trukti mažiausiai 5 valandas.

Įpilkite daugiau cukraus ir užvirkite ruošinį. Visiškai ištirpus cukrui, išimkite infuzuoti 6 valandas. Paskutiniame etape suberkite likusį cukrų, virkite, kol uogos taps skaidrios, suberkite cinamoną arba vanilę. Supakuota į sterilius konteinerius, suvyniota, išimama saugojimui.

Apelsinų receptas

Jei norite gaminti uogienę pagal šį receptą, turite įsigyti: 1 kg fizalio, 1 kg apelsinų, 1 kg cukraus, cinamono.

Uogos ruošiamos, kruopščiai nuplaunamos, išrūšiuojamos ir užpilamos verdančiu vandeniu.

Tada keliose vietose padarykite skylutes ir uždenkite cukrumi. Palikite 8–10 valandų.

Uogienę geriau virti iš vakaro, palikite prisitraukti visą naktį.

Pasibaigus nurodytam laikui, uždėkite indą ant ugnies ir užvirinkite. Vėl išimkite, kad infuzuotų, kol visiškai atvės. Tuo tarpu ruošiamas apelsinas, nulupamas, pašalinamos sėklos ir savavališkai supjaustoma. Kai ruošinys atvės, į jį įpilama virtų citrusinių vaisių ir cinamono. Mišinys paliekamas infuzuoti vieną dieną. Tada vėl deda ant ugnies, virina, kol suminkštės. Kai karšti, jie išdėliojami į stiklainius ir padedami saugoti.

Ananasų fizalis receptas

Ši fizalių veislė yra saldaus skonio, uogienė iš jos pasirodo skani ir sveika. Maisto ruošimui reikės: 1 kg uogų, 1 stiklinės vandens ir 1,2 kg cukraus, 3 g citrinos rūgšties.

Uogos nuplaunamos ir užpilamos verdančiu vandeniu. Tada padarykite negilias duobutes ir apibarstykite cukrumi. Palikite užvirti 3-4 valandas, tada uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes. Atidėkite ir atvėsinkite, tada vėl pakaitinkite, užvirinkite ir įpilkite citrinos rūgšties. Virkite, kol baigsite. Karštai išdėlioti stiklainiuose ir uždengti dangteliais.

Saugyklos funkcijos

Kad uogienė išliktų ilgiau, laikykitės paprastų taisyklių:

Tiksliai vykdykite recepto veiksmus, nekeiskite proporcijų.
Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
Sandėliavimo patalpoje palaikykite ne žemesnę nei 0 ⁰С ir ne aukštesnę kaip +15-20 ⁰С temperatūrą.
Drėgmė neturi viršyti 80%.