Žirniai: augalų nauda ir žala žmonių sveikatai

Žirniai, kurių nauda ir žala sveikatai žinomi nuo seno, yra populiarus maisto produktas visame pasaulyje. Kad produktas būtų naudingas sveikatai, turite žinoti, kaip ir kokiais kiekiais jį naudoti.

Kas yra žirniai?

Žirnių ankštiniai augalai priskiriami daržovėms. Šis vienmetis augalas auginamas kaip žmonių maistas arba pašaras gyvuliams. Vaisiai yra pailgos pupelės su mažomis žirnio formos sėklomis.

Kultūrinis augalas skirstomas į 3 grupes:

1. Cukrus. Šis žirnis yra nepretenzingas auginant, tačiau jame gausu naudingų medžiagų. Saldžios rūšys yra geros, nes jose yra švelnių saldžių pupelių, kurias galima valgyti visas.
2. Pusiau cukraus. Šio tipo cukraus yra šiek tiek mažiau. Smegenų veislės, kurios dažniausiai naudojamos konservavimui, yra pusiau cukringos.
3. Šlifavimas. Tai mums įprasti žalieji žirneliai. Gliaudyklų veislė yra pati saldžiausia ir gali būti valgoma šviežia.

Ankštinių augalų šeimos atstovas turi daug b altymų. Tarp ankštinių ir grūdinių kultūrų žirniai užima pirmaujančią vietą pagal b altymų kiekį. Šiuo požiūriu žirniai yra palyginami tik su jautiena. Augalui augant b altyminės medžiagos tik daugėja.

Stebinančios ir kitos žirnių savybės. Jauname produkte yra daug angliavandenių, o jo kalorijų kiekis yra 2 kartus didesnis nei daržovių. Iš tų žirniuose esančių vitaminų galima pavadinti A, B1, B2, C, PP. Augalas taip pat prisotintas amino rūgščių, reikalingų žmogaus gyvenimui.

Tačiau pagrindinis ankštinių augalų trūkumas yra didelis kiekis purinų, kurių gausu visuose b altyminguose maisto produktuose. Purinai padidina šlapimo rūgšties kiekį ir sukelia druskų kaupimąsi sąnariuose ir inkstuose.

Naudingos savybės

Žirnių naudą žmogaus organizmui lemia turtinga jų sudėtis. Žirnių grūdai gali susidoroti su daugeliu ligų, gerina kūną, išsaugo grožį ir jaunystę. Tačiau produktas naudingas tik šviežias, nes konservuoti žalieji žirneliai praranda beveik visas savo gydomąsias savybes.

Moterims

Moterims ankštinės daržovės naudingos tuo, kad vitaminas tiaminas, kuris yra augalo dalis, teigiamai veikia odą. Pupelių kaukės jaunina ir gaivina veido spalvą, padeda pašalinti amžiaus dėmes ar strazdanas. Žirnių kaukės taip pat naudojamos uždegimams ir odos sudirgimams gydyti.

Mėnesinių ciklo metu augalų grūdai palaiko gerą kūno formą ir mažina nuovargį. Nėščioms moterims naudinga valgyti žalią produktą, nes jame yra daug naudingų medžiagų, taip pat padeda susidoroti su toksikoze.

Vyrams

Žirnių nauda vyrams yra kova su ligomis, susijusiomis su lytiniais organais. Ankštiniuose augaluose esančios medžiagos slopina vėžines ląsteles, padeda išvengti vėžio, taip pat teigiamai veikia prostatos liauką.

Kontraindikacijos

Kaip ir visų maisto produktų, žirnių nauda ir žala priklauso nuo to, kaip ir kokiu kiekiu jie vartojami. Švieži grūdai yra sveiki, tačiau per dažnai valgant žalius žirnius gali atsirasti žarnyno problemų ir sutrikti virškinimo sistema.

Ankštinėse daržovėse yra daug stambių skaidulų ir cukrų. Jei dažnai valgote žirnių patiekalus, šios medžiagos išprovokuos pernelyg didelį dujų susidarymą. Dėl didelio purinų kiekio žirniuose jis kenksmingas maitinančioms moterims, pagyvenusiems žmonėms ir sergantiems podagra.

Gydomosios žaliųjų žirnelių savybės

Ankštinių šeimos atstovas – puiki priemonė tiek įvairių ligų profilaktikai, tiek gydymui. Liaudies medicinoje naudojamos visos augalo dalys – nuo grūdų ir pupelių iki žirnių viršūnių.Naudingi ir sveiki, ir skaldyti grūdai. Užšaldę ar išvirę žirniai taip pat nepraranda gydomųjų savybių.

Aterosklerozės gydymas

Žirniai naudingi gydant aterosklerozę. Ankštinių šeimos atstovo gydomosios, gydomosios ir prevencinės savybės pašalina daugybę neigiamų žmogaus organizme vykstančių procesų, tarp jų ir cholesterolio, kuris yra aterosklerozės priežastis, lygį. Žaliojo augalo grūdeliai gali padėti susidoroti su liga, jei iš jų paruošite gydomąjį mišinį ar tinktūrą.

Tinktūroms ruošti naudojami džiovinti lapai. 100 g lapų užpilama litru vandens ir pusvalandį verdama. Į tinktūrą galite pridėti šiek tiek gudobelės vaisių. Tada tirpalas filtruojamas. Tinktūrą gerti 3 kartus per dieną prieš valgį, po 2 valg. l. Gydymas atliekamas per mėnesį.

Jei norite gydomojo mišinio, naudokite ankštis kartu su grūdais. Jie perpilami per mėsmalę ir lygiomis dalimis sumaišomi su medumi ir graikiniais riešutais. Mišinys geriamas valandą prieš valgį, 2 valg. l. 3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 3 savaitės.

Kaip gydyti spuogus

Naudingos žirnių savybės žmogaus organizmui: valgant šį produktą pagerėja vidaus organų veikla, o kaukių naudojimas padeda susidoroti su odos problemomis. Žalieji žirneliai gali užkirsti kelią daugeliui procesų, susijusių su spuogų atsiradimu.

Norėdami paruošti medicininę kaukę, nedidelį kiekį žirnių lapų reikia užpilti verdančiu vandeniu. Po 2-3 minučių juos išminkyti ir 15 minučių tepti ant odos. Esant stipriam bėrimui, varčios sumaišomos su grūdeliais ir supilamos į košę šaukštelyje svogūnų ir agurkų sulčių. Kaukė taikoma 15 minučių. Gydymo trukmė iki 2 savaičių.

Vėžio prevencija

Gydomosios žirnių savybės padeda kovoti su vėžiu. Faktas yra tas, kad kultūroje gausu tokios medžiagos kaip inozitolio pentaksimo fosfatas, kuris gali sustabdyti piktybinio naviko augimą.Tinkamai vartojami ankštiniai augalai bus puiki vėžio prevencijos priemonė. Svarbiausia yra naudoti tik natūralų produktą, kuris nebuvo chemiškai apdorotas.

Kaip išvalyti organizmą nuo toksinų?

Tai, kad laikas išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų, signalizuoja tokie simptomai kaip silpnumo jausmas, nuovargis, galvos skausmai, žarnyno sutrikimai, prakaitavimas ir nemalonus kvapas iš burnos.

Pupelės priklauso grupei tų maisto produktų, kuriuose yra organizmui valyti būtinų vitaminų ir mineralų.

Patiekalai iš žirnių gerai išvalo organizmą. Tačiau piktnaudžiauti žaliais grūdais neįmanoma, nes per didelis jų vartojimas neigiamai veikia skrandžio ir žarnyno veiklą. Žirniai sukelia vidurių pūtimą ir ne padeda užkietėti viduriams, bet sukelia juos.

Kuo naudingi žirniai lieknėjimo dietose?

Mitybos specialistai vertina žalius augalų grūdus dėl didelio b altymų kiekio ir mažo riebalų kiekio, taip pat dėl to, kad sudėtyje nėra krakmolo. Žirniuose esantys b altymai dar kokybiškesni nei mėsoje. Jis greitai virškinamas ir absorbuojamas organizme. Todėl patiekalai iš šviežių augalo grūdų yra puikus maistas norintiems numesti papildomų kilogramų.

Žalias produktas normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, pagreitina riebalinio audinio skilimo procesą, šalina skysčių perteklių ir valo toksinus. Žirnių patiekalai tinka ir tuo, kad mažina alkio jausmą. Tuo pačiu metu produkto terminis apdorojimas neturi įtakos jo naudingosioms savybėms. Žirnių dieta leidžia numesti iki 10 kg per savaitę.

Žirniai, kurių nauda ir žala jau ištirta, yra vertingas augalas. Kai naudojamas protingai, jis gali suteikti kūnui antrą jaunystę.

Rekomenduojama