Marinuoti pomidorai Ladyfingers: 3 paprasti nuoseklūs receptai žiemai

Pomidorus galima drąsiai vadinti labiausiai paplitusiu agurku žiemai. Galite marinuoti visų rūšių pomidorus. Pavyzdžiui, žiemai galite virti marinuotus pomidorus „Ladyfingers“.

Pomidorų marinavimo ypatumai Ladyfingers žiemai

Sūdyti Ladyfingers pomidorus taip pat lengva, kaip ir kitų veislių. Pirmiausia turite paruošti pomidorams skirtus ingredientus ir indus.

Pagrindinių ingredientų parinkimas ir paruošimas

Nuplaukite pomidorus, nulupkite kotelius. Reikia naudoti tik gerus ir sunokusius vaisius su tankia odele, kad marinuojant nesutrūkinėtų.

Be to, norint marinuoti pomidorus, reikės prieskonių ir prieskonių. Pavyzdžiui, galite naudoti česnaką, baziliką, krapus, krienų lapus, serbentus ar vyšnias. Kad išsilaikymas būtų aštraus aromato, į preparatą dedama gvazdikėlių, džiovintų krapų sėklų, garstyčių ir juodųjų pipirų.

Tarpų paruošimas

Stikliniai indeliai tinka marinuotiems agurkams gaminti. Jie iš anksto nuplaunami muilu ir soda. Prieš dedant vaisius, stiklainiai sterilizuojami. Sterilizacijos dėka konservavimas gali būti laikomas iki 2 metų. Yra keli stiklainių sterilizavimo būdai.

Pirmasis būdas – virdulyje užvirinti nedidelį kiekį vandens. Įdėkite stiklainį į angą dangčiui. Stiklainį sterilizuokite garais 15 minučių. Tada nedelsdami sudėkite ruošinį į stiklainius.

Antras būdas – puode. Ant keptuvės dugno uždėkite rankšluostį, užpilkite vandeniu. Užvirinkite vandenį.

Stiklainius pastatykite taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito. Sterilizuokite 15 minučių.

Kaip marinuoti pomidorus Ladyfingers

Yra keletas būdų, kaip marinuoti pomidorus Ladyfingers.

Lengvas žiemos receptas

Ko jums reikia konservavimui:

prinokę pomidorai;
filtruotas vanduo;
cukrus;
druska;
actas;
kelios česnako skiltelės;
krapai su skėčiais;
gvazdikas;
juodųjų pipirų žirneliai;
krienų lapai.

Pomidorų marinavimo procesas:

Pirmiausia reikia paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, padėkite ant viryklės.
Palaukite, kol vanduo užvirs. Tada įberkite juodųjų pipirų ir gvazdikėlių.
Kepkite 10 minučių. Pabaigoje supilkite actą.
Ant stiklainių dugno dėkite česnako, krapų, krienų lapelių ir sudėkite pomidorus. Tada užpilkite konservavimą sūrymu. Uždenkite dangčiais ir pasukite.
Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, palaukite, kol atvės iki kambario temperatūros. Tada ruošinius galima siųsti į rūsį.

Antras gaminimo būdas

Ko jums reikia gaminant maistą:

pomidorai Ladyfingers;
serbentų ir vyšnių lapai;
krienų lapai;
česnako skiltelės;
juodųjų pipirų žirneliai;
garstyčių sėklos;
druska;
granuliuotas cukrus;
filtruotas vanduo;
actas;
džiovinti krapai.

Kaip pasigaminti marinuotų agurkų žiemai:

Nuimkite pomidorų kotelius. Nuplaukite juos po vandeniu ir padėkite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų likęs vanduo.
Kol vaisiai džiūsta, galite pradėti ruošti marinatą.
Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, įberkite cukraus, pipirų, druskos ir virkite 5–8 minutes. Baigiant virti, užpilkite kąsneliu.
Ant stiklainių dugno sudėkite serbentų, vyšnių ir krienų lapus. Sutarkuokite česnako skilteles ir taip pat sudėkite į stiklainius.
Pabarstykite garstyčių sėklų ir krapų.
Tada užpildykite stiklainio viršų pomidorais. Nepageidautina juos paskleisti per stipriai, oda gali įtrūkti.
Ruošinį užpilkite verdančiu marinatu. Po kelių minučių nusausinkite. Tada vėl užpilkite antrąją likusio marinato dalį. Marinuoti pomidorai pagal šį receptą yra labai aštrūs ir malonaus česnako aromato.

Pomidorų griežinėliai

Ko jums reikia konservavimui:

pomidorai;
vidutinė lemputė;
česnakai;
filtruotas vanduo;
granuliuotas cukrus;
smulki valgomoji druska;
actas;
petražolės;
krapai;
nedidelį kiekį augalinio aliejaus;
lauro lapas;
juodųjų pipirų grūdeliai.

Kaip marinuoti pomidorus griežinėliais:

Pomidorus geriausia imti šiek tiek neprinokusius, kad konservavimo metu griežinėliai liktų nepažeisti. Svogūną supjaustykite žiedais, česnaką nulupkite ir palikite griežinėliais.
Išvirkite marinatą. Į vandenį supilkite druską ir cukrų, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite lavrushka. Taip pat galite pabarstyti šiek tiek kvapiųjų pipirų, kad pagerintumėte skonį.
Į indo dugną sudėkite česnaką, svogūną, dalį susmulkintų petražolių ir krapų, juodųjų pipirų žirnelius.
Pripildykite pusę stiklainio pomidorų. Tada išdėliokite petražoles ir krapus. Užpildykite stiklainį iki galo.
Supilkite augalinį aliejų, įpilkite acto ir konservą užpilkite marinatu.
Uždenkite talpyklas dangteliais ir susukite. Nuleiskite į rūsį, kai konservas atvės iki kambario temperatūros.

Kaip tinkamai laikyti

Pagamintą druską laikykite vėsioje patalpoje su gera ventiliacija. Bankai neturėtų būti veikiami saulės spindulių. Aušinami bankai valomi rūsyje arba rūsyje. Taip pat druską galima laikyti šaldytuve arba sandėliuke. Sterilizuoto konservavimo tinkamumo laikas yra 2 metai.