Kiviai (vaisiai): nauda ir žala žmonių sveikatai, savybės ir kontraindikacijos

Liana iš Actinidia genties, kuri lauke augo Kinijoje, dabar auginama Japonijoje ir Irane, Graikijoje ir Italijoje. Kiviai atrodo kaip bulvės, jų paviršius padengtas gaureliais, tačiau subtilaus žalio minkštimo skonyje stebėtinai derinami braškių, agrastų, ananasų atspalviai. Saldžiarūgštės uogos sveria apie 100 gramų ir yra viso vitaminų ir mineralų komplekso š altinis, o tai yra kivių nauda. Vaisiai gali pakenkti, jei juos naudosite nežinodami tikslo.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Vynmedžių uogose gausu askorbo rūgšties, kuri padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina mikrobų ir virusų poveikį. Kiviuose yra tokoferolio ir vitamino A, kurių trūkumas lūžta nagai ir skilinėja plaukai. Folio rūgštis dalyvauja daugelyje žmogaus organizme vykstančių procesų. Piridoksinas ramina nervus, gerina b altymų pasisavinimą. Nedidelis kiekis vaisiuose yra vitaminų B1, B2, B 3-5.

Sultingame kivių minkštime yra 9 rūšių mineralų, įskaitant:

• geležis ir cinkas;
• fosforas ir natris;
• kalis ir chloras.

Siera veikia kaip antioksidantas, kalcis šalina uždegimus, stiprina kaulus, magnis teigiamai veikia širdį.

Valgant kivi, organizmas prisotinamas mikroelementų boro ir vario, aliuminio ir fluoro pavidalu.

Jodas normalizuoja hormonų sintezę, dėl jo trūkumo kenčia skydliaukė. Manganas yra atsakingas už audinių atstatymą, pagreitina žaizdų gijimą. Trūkstant molibdeno ir šios medžiagos randama kivių minkštime ir odoje, sulėtėja kvėpavimo organų audinius sudarančių ląstelių vystymasis.

Egzotinių vaisių gausa:

• pluoštas;
• b altymai;
• cukrus;
• flavonoidai.

100 gramų uogų yra kiek daugiau nei 60 kalorijų, tačiau suvartojus tokį kiekį, žmogaus organizmas gauna paros poreikį askorbo rūgšties ir ¼ kalio.

Įvairių veislių ypatybės

Rusijoje egzotiška uoga auginama pramoniniais tikslais Sočio regione, gamtoje randama Tolimuosiuose Rytuose. Aukštas Hayward veislės augalas išsiskiria dideliais ovaliais vaisiais, atskiri egzemplioriai sveria 150 gramų.Šviesiai žalios spalvos sultingas minkštimas džiugina subtiliu skoniu ir aromatu.

Desertinės veislės Bruno gausu organinių rūgščių, vaisiai puikiai išsilaiko 3 mėnesius. Ant vieno augalo sunoksta iki 6 kibirų ruda odele padengtų vaisių. Minkštimas turi gelsvą atspalvį.

Monty veislė išsiskiria apvaliais lapais, žydi gegužės pradžioje. Uogų paviršius padengtas plaukeliais, kurių kiekvienas sveria ne daugiau kaip 30 gramų. Vaisiai blogai transportuojami, ilgai nelaikomi, bet ryškiai žalias minkštimas kvepia ananasais.

Abatas vertinamas dėl didelio derlingumo, pirmieji vaisiai, kriaušės formos, pasirodo jau ketvirtais metais. Vienas augalas duoda 7 kibirus saldžiarūgščių uogų, vidutinis vaisiaus svoris – 40 gramų. Adlerio regione auginama Tomuri veislė, kuri turi vyriško tipo gėles ir anksčiau greitai augančią Matua. Jie dažnai naudojami kitų kivių rūšių apdulkinimui.

Kaip išsirinkti tinkamus prinokusius ir kokybiškus vaisius

Perkant egzotiškus vaisius reikia atidžiai žiūrėti ne tik į išvaizdą, bet ir atsižvelgti į kitus požymius, rodančius, kokį vaisių rinktis:

1. Prinokusios uogos turi silpną aromatą, vaisiai, kurie pradeda gesti, turi lengvą vyno kvapą.
2. Pernokę kiviai tampa minkšti liesti, paspaudus žali vaisiai jaučiasi labai kieti.
3. Vaisiai turi būti vienodos spalvos, o spalva priklauso nuo veislės.
4. Aukštos kokybės uogos nusiplauna ir gerai išvalo plaukus.

Nepirkite kivių, kurie suspaudžiami išsilieja, turi dėmėtą odelę ir gali pūti.

Vaisius geriau pirkti po gabaliuką, sugedę vaisiai taip pat supakuoti į krepšelius, nes pardavėjams reikia tokių prekių atsikratyti.

Kokia forma ir kada geriau naudoti

Švieži kiviai turi daug naudingų medžiagų, kurios greičiau pasisavinamos vaisius valgant prieš valgį. Supjaustant griežinėliais askorbo rūgšties koncentracija sumažėja, geriau vaisius tiesiog nulupti ir naudoti kaip obuolį kaip visumą. Nulupti kiviai yra dar sveikesni, bet ne visi gali juos valgyti.

Saldžiarūgščios uogos dedamos į salotas, naudojamos uogienėms, desertams, kokteiliams, kepiniams, marinatams gaminti. Jie puikiai dera su mėsa ir naudojami vyno gamyboje.

Naudingos vaisiaus savybės

Kiviai savo koncentracija ir vitaminų bei mineralų įvairove pranašesni už daugelį vaisių, pažįstamų nuo vaikystės žmonėms, gyvenantiems vidutinio klimato sąlygomis. Kininės agrastai vertinami ne tik dėl unikalaus aromato ir saldžiarūgščio skonio, bet ir dėl to, kad jos teigiamai veikia beveik visas organizmo sistemas.

Padidina imunitetą

Suvalgant vos vieną kivią per dieną galima išvengti peršalimo, apsisaugoti nuo virusinių infekcijų ir lengviau ištverti bakterijų sukeltą ligą. Askorbo ir folio rūgštis, A, E ir B grupių vitaminai, kurių gausu vaisiuose, stiprina imuninę sistemą, grąžina gyvybingumą.

Stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemą

Kiviuose esantis kalis pašalina patinimą pašalindamas skysčių perteklių. Magnis stiprina arterijų ir kapiliarų sieneles, padeda sumažinti spaudimą. Vartojant kvapnius vaisius skystėja kraujas, sumažėja trombų susidarymo, aterosklerozės išsivystymo, ūminės išemijos rizika. Žmonėms, kenčiantiems nuo širdies patologijų, gydytojai rekomenduoja į racioną įtraukti kivi.

Hematopoetinis veiksmas

Saldžiarūgštės uogos padeda susidoroti su anemija, nes jose gausu geležies, kuri didina hemoglobino kiekį.Dėl aktinidino, vaisių vartojimas skatina riebalų skilimą, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, kurie atsiranda, kai kraujas greitai krešėja.

Svorio normalizavimas

Norint numesti papildomų kilogramų, nebūtina kankinti savęs alkiu, vietoj saldumynų reikia valgyti kivi. Uoga greitina medžiagų apykaitą, turi vidurius laisvinantį poveikį, turi daug skaidulų, išvalo iš organizmo riebalus ir toksinus. Net jei žmogus valgys ne vieną, o kelis vaisius, jis nepriaugs svorio, jie turi labai mažai kalorijų.

Gerinti inkstų ir virškinimo sistemos veiklą

Kiviuose esantys pektinai atkuria žarnyno mikroflorą išgėrus antibiotikų, sukelia apetitą. Skaidulos gerina perist altiką, dalyvauja fermentų sekrecijoje. Reguliariai vartojant vaisius:

1. B altymai lengviau virškinami.
2. Metabolizmas pagreitėja.
3. Ligos pilvo pūtimas, rėmuo.

Kiviai skatina druskų ir organizme besikaupiančio natrio pertekliaus išsiskyrimą. Vaisiai neleidžia susidaryti akmenims, valo inkstus, jie pradeda geriau veikti.

Teigiamas poveikis nervų sistemai

Kiviai atkuria prarastą miegą, mažina stresą, padeda kovoti su emocine įtampa, susidoroja su bloga nuotaika, ramina nervus.

Kaip užkirsti kelią vėžiui

Kiviuose yra daug įvairių vitaminų, trys iš jų veikia kaip antioksidantai, slopina laisvųjų radikalų, dalyvaujančių oksidaciniuose procesuose ir provokuojančių piktybinių navikų susidarymą, veiklą. Reguliarus vaisių vartojimas padeda išvengti vėžio.

Palaiko cukraus kiekį kraujyje

Saldžiarūgščiuose vaisiuose, anot mokslininkų, yra tiek daug naudingų komponentų, kad jie gali visiškai užtikrinti gyvybinę žmogaus organizmo veiklą. Skaidulų kiekis kelis kartus didesnis nei cukraus, todėl galima sumažinti jo kiekį ir palaikyti normalioje ribose.

Naudojimas kosmetologijoje

Kiviai naudojami ne tik kulinarijos receptuose, ligų profilaktikai ir gydymui, vynmedžių uogų ekstraktai yra produktų, kurie gaminami norint drėkinti ir atjauninti odą, dalis.

Kivių kaukės

Vitaminai, kurių vaisiuose gausu, skatina kolageno gamybą, atnaujina ląsteles, valo poras, gerina kraujotaką, šalina uždegimus. Senstančiai odai atjauninti kivio minkštimas sumaišomas su tokiu pat kiekiu bičių medaus. Masė tepama ant veido, po 20 minučių nuplaunama vandeniu.

Siauros poros, pašalina riebų blizgesį padeda kaukei, kuri yra pagaminta iš susmulkintų vaisių pusės ir žalių b altymų. Kad suminkštintų ir sudrėkintų sausą odą, kivis siunčiamas į maišytuvą, tada sumaišomas su grietine ir medumi, tepamas 15 minučių.

Pulpos lupimas

Norėdami atsikratyti inkštirų, nuvalykite veidą, pašalinkite kivio kauliukus ir šerdį ir sumaišykite su kefyru. Masę reikia išspausti, užtepti ant odos storu sluoksniu, nuplovus nuvalyti pienu. Toks pilingas išlygina atspalvį, susiaurina poras.

Sudrėkinti audinius, pašalinti komedonus galite sumaišę varškę su kivių sultimis. Mišinys tepamas probleminėse vietose, švelniai masažuojant. Po 15 minučių jis pašalinamas tamponu, kuriuo suminkštėję kamščiai išsiskiria, išsitraukia nešvarumai ir riebalai.

Ar galiu naudoti

Ar kivius valgyti naudinga visiems?

Sergant cukriniu diabetu

Nors vynmedžio vaisiuose yra cukraus, juose taip pat yra fermentų, kurie padeda pašalinti toksinus, degina riebalus, greitina medžiagų apykaitą, skaidulos reguliuoja gliukozės kiekį. Gydytojai mano, kad kivius galima ir reikia valgyti sergant bet kokio tipo diabetu.

Nėštumas ir žindymas

Folio rūgštis sumažina persileidimo riziką, skatina protinį kūdikio vystymąsi, neleidžia atsirasti nervų sistemos defektams. Gydytojai ne tik leidžia nėščiosioms valgyti kivius, bet ir pataria suvalgyti ne vieną, o 2 ar 3 vaisius, nes juose gausu folio rūgšties.

Uogose esantis vitaminas C stiprina kraujagyslių sieneles, geležis susidoroja su anemija, magnis neleidžia vystytis vaisiaus deguonies badui. Kiviai gerina apetitą, malšina toksikozės simptomus. Vynmedžių uogas į kūdikio racioną reikėtų įtraukti atsargiai ir po truputį. Kol kūdikiui sueis 6 mėnesiai, mamai geriau nerizikuoti vaiko sveikata mėgaujantis egzotišku vaisiumi.

Žala ir kontraindikacijos

Kivių neturėtų vartoti žmonės, kurie kenčia nuo alergijos arba yra linkę sirgti tokia liga. Vaisių negalima valgyti sergant skrandžio opalige, gastritu, nes juose yra daug organinių rūgščių, kurios gali dirginti gleivinę.

Su pernelyg aistra egzotiškoms uogoms:

• atsiranda bėrimas;
• oda parausta;
• kankina vėmimas ir pykinimas;
• patinantis veidas.

Esant kalio ir vitaminų pertekliui, išsivysto dermatitas, kenčia kasa, sutrinka virškinimas, tačiau tokie reiškiniai pasitaiko itin retai.

Rekomenduojama