Lęšiai: nauda ir žala žmonių sveikatai

Lęšiai priklauso ankštiniams augalams, jų nauda žmogaus organizmui neįkainojama. Dažniausiai yra penkių rūšių produktai, kurie skiriasi grūdelių spalva: raudona, oranžinė, juoda, ruda ir žalia. Jie padeda pagerinti visų vidaus organų, ypač virškinimo ir kraujotakos sistemų, veiklą. Lęšiai yra labai patenkinti dėl vitaminų komplekso turinio, tačiau tuo pat metu juose yra mažai kalorijų.

Sudėtis ir savybės

Visų veislių lęšiai naudojami profilaktikai, taip pat daugelio ligų gydymui. 100 g produkto yra apie 150 kcal. Tuo pačiu metu angliavandeniai sudaro apie 55%, b altymai - 28%, likusi dalis yra riebalai.

Raudonuose grūduose gausu geležies ir b altymų. Iš jų ruošiamos sriubos, košės. Naudinga naudoti maiste sergant kraujo ligomis. Žalioji veislė padeda susidoroti su hipertenzijos, opų, pielonefrito, cholecistito, hepatito, reumato simptomais. Jo pagrindu gaminamos salotos ir užkandžiai. Oranžinė ankštinių augalų įvairovė padeda nuo tuberkuliozės, kaulų ir raumenų traumų.

Naudingos lęšių savybės:

pupelių grūdai nesugeba kaupti nitratų, išvalo organizmą nuo toksinų;
yra daug augalinių b altymų, kurie padeda auginti raumenų masę nepakenkiant vidaus organams;
normalizuoja kraujo skaičių, įskaitant normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
prisotina kraują hemoglobinu;
normalizuoja žarnyno judrumą, šalina vidurių užkietėjimą;
panaikinti depresiją, pagerinti nuotaiką;
odos maitinimas ir atstatymas;
vartojamas gydant šlapimo akmenligę;
mažina cholesterolio kiekį.

Gydymo lęšių pupelėmis metu būtina atsižvelgti ne tik į jų naudingas savybes, bet ir į kontraindikacijas. Kai kuriais atvejais jie gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.

Kokie vitaminai yra gaminyje: lentelė

Lęšiuose gausu vitaminų ir kitų naudingų ingredientų. Jų turinį galima vizualiai ištirti lentelėje.

Vitaminas B1 Vitaminas B2 0.2mgVitaminas B31.1 mg Vitaminas B61,0 mg 19,0 mgGeležis3,3 mg Magnesis Kalis 350,0 mgCinkas 1,3 mg 2,8 mg Fluoras380, 0 mgFolio rūgštis 100.0 mcg

0,5 mg


Vitaminas PP	1,8mg
Vitaminas E	0.3mg
Vitaminas K	1,7 mcg
Vitaminas C	1,5mg
Vitaminas A	0.03mg
Kalcis

35.0mg

	Selenas
Jodas	3,5 mcg

Visi maisto komponentai, naudingi organizmui, vadinami maistinėmis medžiagomis. Lęšiuose yra daug tokių komponentų.

Be lentelėje pateiktų mikroelementų, jame taip pat yra: aliuminio, boro, kob alto, nikelio, chromo. Kiti mineralai yra: silicis, natris, siera, fosforas, chloras. Sudėtyje yra nepakeičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių bei sočiųjų riebalų rūgščių.

Kaip išsirinkti tinkamą ir naudingą?

Yra daugybė lęšių veislių, kurios skiriasi spalva, tačiau jų naudingosios savybės beveik nesiskiria.

Raudonųjų lęšių sudėtyje yra daug geležies ir kalio, tačiau norint gauti naudos, reikia atsižvelgti į produkto žalą. Raudonosios pupelės neturi lukšto, todėl greičiau pasisavinamos ir virškinamos. Ši augalų veislė rekomenduojama žmonėms, sergantiems mažakraujyste ir mažu hemoglobino kiekiu.Reguliarus šio produkto vartojimas gerina atmintį, koncentraciją ir normalizuoja nervų sistemos veiklą.

Juodosios pupelės pasižymi dideliu antioksidaciniu pajėgumu. Patiekalai iš šių pupelių apsaugo nuo kraujagyslių ir širdies ligų, lėtina organizmo senėjimo procesus.

Negalima nustatyti, kuri ankštinių augalų rūšis yra naudingesnė. Visi jie vienaip ar kitaip teigiamai veikia viso organizmo veiklą. Taigi geltona ir žalia kultūra yra naudinga tiems, kurie turi problemų su žarnynu. Šiose pupelėse yra daugiau augalinių skaidulų nei kitose rūšyse. Virimas užtrunka ilgai ir beveik nevirsta minkštas.

Gerų lęšių požymiai yra:

trapi struktūra;
pupos turi būti vienodo dydžio ir spalvos;
pakuotėje turite atsižvelgti į klaidų ir kitų kenkėjų buvimą;
turėtų būti be pašalinių dalelių;
grūdai turi būti lygūs, lygūs, be pažeidimų;
geri produktai turi malonų kvapą, primenantį riešutų aromatą.

Nepaisykite galiojimo datos. Jei pasibaigęs galiojimo laikas, geriau produktą išmesti, nes pupelėse atsiranda vabzdžių, atsiranda pelėsis ir vystosi bakterijos.

Lęšių privalumai moterims

Lęšių nauda moterims:

krūties vėžio prevencija;
sumažinti gimdos navikų atsiradimo riziką;
vidaus organų normalizavimas menopauzės metu;
ląsteliena mažina storosios žarnos vėžio riziką, neleidžia vystytis hemorojui;
palengvinti priešmenstruacinio sindromo srautą.

Ankštiniuose augaluose esantys antioksidantai nesunaikinami net termiškai apdorojant.

Gydytojų patarimai nėštumo metu

Lęšiai taip pat naudingi nėščioms moterims:

prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi ir formavimosi;
didina imunitetą;
sumažina anemijos riziką;
padeda išvengti kraujospūdžio svyravimų;
gerina kraujo susidarymo procesus.

Folio rūgštis, kurios produkte yra pakankamais kiekiais, apsaugo nuo vaisiaus vystymosi apsigimimų ir pašalina kitus sutrikimus bet kuriame nėštumo etape.

Lęšių patiekalų valgymas nėštumo metu yra naudingas tiek pačiai moteriai, tiek vaisiui, tačiau būtina laikytis rekomenduojamos produkto suvartojimo per dieną normos.Nėščioms moterims per dieną leidžiama suvalgyti apie 50 g bet kokio patiekalo iš ankštinių augalų. Nereikėtų valgyti daugiau, nes gali kilti maisto virškinamumo problemų. Atsiranda pykinimas, vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas.

Kai maitinate krūtimi

Pažymima lęšių nauda moters organizmui ir žindymo laikotarpiu:

stiprėja mamos ir kūdikio imunitetas;
apsaugo nuo anemijos;
skatina žarnyno veiklos normalizavimąsi, gerina kūdikio išmatas, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.

Produktas yra hipoalerginės sudėties, todėl nesukelia nepageidaujamų reakcijų.

Lęšių sudėties nauda turi įtakos ne tik maitinančios moters organizmui, bet ir vaiko būklei. Ruda veislė yra ypač naudinga.Šie grūdai pasiekia pilną brandą ir turi ilgą naudingų savybių sąrašą. Gaminant jis užverda daug greičiau.

Vaikams. Kokio amžiaus turėčiau duoti kūdikiams?

Lęšiuose gausu geležies, todėl pagerėja kraujo rodikliai ir neleidžiama vystytis anemijai, o tai labai svarbu bet kokio amžiaus vaiko vystymuisi.

Produktas leidžiamas kaip pirmasis papildomas maistas kūdikiams, tačiau galite įvesti ne anksčiau kaip 7,5 mėn. Jei kūdikis turi problemų su virškinimo traktu, tada nerekomenduojama pristatyti anksčiau nei dveji metai.

Pradėkite nuo pusės arbatinio šaukštelio. Jei vaiko organizmas produktą išgėrė be jokių reakcijų, dozė palaipsniui didinama. Pupelių patiekalus vaikams leidžiama duoti kartą per dvi savaites.

Lęšių nauda vaikams paaiškinama dideliu vitaminų kiekiu produkte, tačiau reikia atsižvelgti ir į žalą, kurią jie gali sukelti organizmui.Kadangi mažo vaiko žarnos nėra visiškai susiformavusios, ankštinės daržovės dažnai sukelia padidėjusį dujų susidarymą ir kitokį diskomfortą skrandyje.

Geriau pradėti nuo raudonos veislės papildomus maisto produktus. Jame yra mažiausiai šiurkščių skaidulų, galinčių sudirginti žarnyno sienelę. Pupelėse yra daug augalinių skaidulų, kurias vaiko organizmas pasisavina geriau nei mėsą.

Vyrams

Lęšių privalumai, žinomi vyrams:

produktas gerina potenciją ir teigiamai veikia lytinių santykių kokybę;
be viso teigiamo poveikio organizmui, atkuriama ir sustiprėja širdies ir kraujagyslių sistema;
mažina cholesterolio kiekį ir gerina miokardo veiklą.

Daugelis naudingų komponentų pupelėse gali sustiprinti visą organizmą ir normalizuoti visų vidaus organų bei sistemų veiklą.

Skani dieta lieknėjimui ir atsiliepimai apie ją

Lęšiai metant svorį naudojami dėl kelių priežasčių:

tai nekaloringas produktas;
angliavandeniai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje;
produktas ilgai virškinamas, todėl nėra alkio jausmo;
stambios skaidulos atkuria žarnyno funkciją.

Svorio metimui geriau rinktis žalius arba raudonus lęšius, tačiau naudingų savybių turi ir kitos augalų veislės.

Visuose ankštiniuose augaluose gausu b altymų ir skaidulų. Šie komponentai leis greitai pasisotinti, o alkio jausmas neprasidės ilgai. Skaidulos apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Lęšių salotos:

virkite 200 g pupelių, kol visiškai išvirs, ir sudėkite į salotų dubenį;
morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais;
sumalkite salierą (2 gabaliukus);
raudonas svogūnas kubeliais;
česnako skiltelė perleidžiama per presą;
išgyvenk citrinos sultis;
pipirai ir druska;
suknelių salotos su alyvuogių aliejumi.

Be salotų galite virti sriubas, virti košę. Dieta leis greitai numesti svorio, tuo tarpu nebus jokių sveikatos problemų. Nuotaika nepablogės ir aktyvumas neišnyks.

Sportinė mityba, skirta sportininkų raumenų augimui

Lęšiuose gausu b altymų, todėl jie populiarūs tarp sportininkų. Pupelės nepadės priaugti svorio, nes jose mažai kalorijų, todėl jos tinka sportininkams džiovinti.

Sportinėje mityboje raumenų augimui lęšius rekomenduojama vartoti kartu su gyvūniniais b altymais (mėsa, žuvimi, pieno produktais).Toks meniu suteiks sportininkams papildomos energijos ir jėgų. Be to, gaminyje yra cinko ir geležies. Šie mikroelementai būtini sportuojantiems žmonėms.

Vegetarams ir žaliavalgiams

Lęšiai puikiai tinka garnyrui gaminti. Žalios pupelės ypač naudingos daigintos. Jie didina imunitetą ir neleidžia vystytis peršalimo ligoms. Daugybė mikro ir makro elementų leidžia išlaikyti vegetarų sveikatą.

Norėdami valgyti žalius, lęšius reikia mirkyti. Pupelės nuplaunamos ir užpilamos vandeniu 2,5 valandos. Tada vanduo nupilamas, o grūdai perkeliami į tamsią, šiltą vietą. Po 12-14 valandų turėtų pasirodyti daigai. Kai tik daigai pasiekia 2 cm, juos galima valgyti.

Kai grūdai dygsta, padidėja geležies, magnio ir kalio kiekis. Šių medžiagų dažnai trūksta prie vegetariškos mitybos perėjusiems žmonėms. Lęšiai užkirs kelią anemijai ir problemų su išmatomis vystymuisi. Daigintas pupeles galima derinti su džiovintais vaisiais arba medumi.

Kada lęšiai tinka negalavimams gydyti?

Bet kokią gydomąją dietą galima atskiesti lęšiais. Produktas naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo įvairių vidaus organų ir visų sistemų ligų.

1 ir 2 tipo diabetui

Sergant cukriniu diabetu pacientai turi laikytis griežtos dietos. Leidžiami maisto produktai yra lęšiai.

Geriausia rinktis žalių ankštinių augalų veislę. Produkte, be augalinių b altymų, yra angliavandenių, kuriuos organizmas greitai pasisavina ir kurie neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje.

Lęšiai neleidžia greitai pasisavinti cukrui, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, padeda pagreitinti pažeistų audinių gijimo procesą, šalina iš organizmo toksinus. Net ir po virimo, visi naudingos produkto savybės išlaiko savo stiprumą.

Naudingos ne tik pačios pupelės, bet ir augalo lapai. Iš jų daro nuovirą. Lapai susmulkinami ir užpilami stikline verdančio vandens. Palikite infuzuoti vieną valandą, po to sultinys filtruojamas. Rekomenduojama gerti po 35 ml tris kartus per dieną prieš valgį.

Sveikiausias patiekalas nuo vidurių užkietėjimo

Jei reguliariai į valgiaraštį įtraukiate patiekalų iš lęšių, vidurių užkietėjimo problema išnyks. Pupelėse gausu skaidulų, kurios išvalo žarnyną nuo toksinų ir skatina perist altiką.

Esant vidurių užkietėjimui, rekomenduojamas šis receptas, pagrįstas lęšiais:

60 g pupelių užpilkite 300 ml vandens;
užvirinkite vandenį ir virkite dar 20 minučių;
paruoštas sultinys filtruojamas per marlę.

Geriau nuovirą gerti prieš valgį 3-4 kartus per dieną. Yra daugybė kitų skanių receptų, pagamintų iš lęšių. Pupeles galima troškinti, virti, dėti į salotas, derinti su kitais grūdais.

Kepenų ligoms, cholecistitui

Kepenų ligos atveju lęšiai gali būti naudingi ir užkirsti kelią ligos paūmėjimui. Tačiau dėl didelio stambiųjų skaidulų kiekio jį galima valgyti ne dažniau kaip kartą per savaitę sergant kepenų ligomis ir cholecistitu.

Pasirinkite geriausią raudoną veislę. Jei jaučiamas sunkumas pilve, padidėjęs dujų susidarymas, pykinimas arba sulaužytos išmatos, produktas turi būti pašalintas iš dietos.

Visus komponentus, kurie yra lęšių dalis, organizmas gerai pasisavina, prisotina jį vitaminais ir mineralais neapkraunant kepenų. Sergant cholecistitu, verta apriboti arba visiškai pašalinti sočiuosius riebalus. Lęšių patiekalai tam puikiai tinka.

Norėdami paruošti lęšių sriubą, raudonąsias pupeles užpilkite vandeniu, užvirkite ir suberkite pjaustytas morkas, svogūnus ir bulves. Virkite dar 20 minučių. Kai daržovės bus paruoštos, jos susmulkinamos trintuvu.

Sergant gastritu

Lęšiai turi teigiamą poveikį organizmui sergant skrandžio ligomis. Patiekalus iš šio produkto galima valgyti tik remisijos stadijoje. Produktas dirgina virškinamojo trakto sieneles ir sutrikdo jo darbą. Sergant didelio rūgštingumo gastritu, lęšiai yra kontraindikuotini.

Pupelės sudarantys komponentai neleidžia skrandyje ir žarnyne vystytis vėžinėms ląstelėms, pašalina toksinus ir neleidžia virškinimo organuose vystytis irimui bei fermentacijai.

Kai gastritas su mažu rūgštingumu, juodieji ir žali lęšiai yra ypač naudingi. Jie verda košes ir sriubas, gerai verda pupeles.

Hipertenzija

Hipertenzija sukelia aukštą kraujospūdį. Sergant šia liga, reikia atidžiai stebėti mitybą. Lęšiuose yra daug kalio, todėl hipertenzija sergantys pacientai bent tris kartus per savaitę turėtų įtraukti lęšius į savo racioną.

Stambios skaidulos, kurios yra vaistinių pupelių dalis, normalizuoja cholesterolio kiekį, o tai svarbu esant aukštam kraujospūdžiui.

Sergant hipertenzija padeda lęšių pupelių nuoviras. Reikia paimti 60 g pupelių ir užpilti vandeniu. Tada uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių. Paruoštas sultinys filtruojamas ir geriamas tris kartus per dieną prieš valgį.

Ar ji gali išgydyti žaizdas ir nudegimus?

Bet kokios rūšies ankštiniai augalai gali išgydyti pažeistus audinius, todėl lęšiai gali būti naudojami nudegimams ir atviroms žaizdoms gydyti. Norėdami tai padaryti, pupelės gerai išvirinamos ir užtepamos ant pažeistos vietos.

Galite pasigaminti tepalą iš m altų lęšių ir sviesto. Lęšių miltai sumaišomi su sviestu santykiu 1: 1 ir gautas mišinys dedamas į šaldytuvą parai. Paruoštas tepalas tepamas ant pažeistos vietos du kartus per dieną.

Lęšių veido kaukės

Lęšiuose esanti folio rūgštis ir vitaminai gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme, padėti išlyginti smulkias raukšleles, pagerinti odos spalvą, stangrinti ją ir padaryti ją elastingą.

Jei norite atnaujinti veido kaukę, kavos malūnėlyje turėsite sum alti vieną stiklinę šparaginių pupelių. Susmulkinta masė sumaišoma su stikline grietinės. Gauta masė paskirstoma ant veido. Po 20 minučių kaukė nuplaunama medvilniniu tamponu, pamirkytu arbatos lapeliuose.

Aliejiniam blizgesiui panaikinti tinka kiaušinio b altymo, medaus ir kapotų, virtų lęšių kaukė. Visi ingredientai sumaišomi ir tepami ant veido. Po 15 minučių kaukė nuplaunama šiltu vandeniu.

Drėkinamoji kaukė paruošta pagal šį receptą. Į lęšių tyrę pilamas šiltas pienas ir alyvuogių aliejus. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos ir paruošta kaukė tepama ant veido odos. Po 15-20 minučių kompozicija nuplaunama šiltu vandeniu.

Kada tai gali būti žalinga arba nenaudinga?

Norėdami gauti naudos iš lęšių ir nepakenkti sveikatai, turite pasikonsultuoti su gydytoju. Nevalgykite pupelių paūmėjus lėtinėms ligoms, taip pat podagrai, šlapimo akmenligei, sąnarių patologijoms, hemorojui.

Su pankreatitu

Pankreatitas vadinamas kasos uždegimu. Ligos paūmėjimo metu lęšių valgyti negalima. Lęšiai gali būti įtraukti į dietą remisijos metu. Iš ankštinių daržovių galite virti košę ar sriubą. Į meniu tokius patiekalus leidžiama įtraukti ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Su pankreatitu geriausia rinktis raudonuosius lęšius. Šios veislės pupelės neturi lukšto, todėl jas lengviau pasisavina organizmas. Sriuba ruošiama neilgai:

raudonieji lęšiai (100 g) užpilami vandeniu ir uždedami ant ugnies;
pridėkite džiovintų pomidorų ir prieskonių;
virkite 20 minučių;
gatavas patiekalas susmulkinamas trintuvu.

Lęšių žala sergant pankreatitu yra daugiau nei naudinga. Nepiktnaudžiaukite produktu ir jis visiškai pašalinamas paūmėjimo metu.

Dėl inkstų akmenligės

Sergant inkstų akmenlige, lęšių valgyti nerekomenduojama. Bet leidžiama ruošti nuovirą, kuris geriamas 30 minučių prieš valgį, po 50 ml.

Sergant podagra

Sergant tokia lėtine liga kaip podagra, lęšiai yra visiškai kontraindikuotini. Suvalgytas jis gali pakenkti sveikatai ir sustiprinti nemalonių simptomų pasireiškimą.

Kitos kontraindikacijos

Lęšių žala aiškiai pasireiškia esant žarnyno problemoms. Produktas skatina padidėjusį dujų susidarymą. Norint išvengti tokio poveikio, lęšių patiekalų negalima derinti su angliavandenių turinčiu maistu (duona, mėsa, dribsniais). Kontraindikacijos:

Lęšiai skatina skrandžio ir inkstų darbą patobulintu režimu, todėl tiems, kurie turi problemų su šiais organais, produktas yra kontraindikuotinas.
Nenaudokite gaminio sergant sąnarių ligomis.
Kontraindikacija yra hemorojus.

Net jei nėra kontraindikacijų dėl produkto naudojimo, svarbu laikytis dozavimo. Nepiktnaudžiaukite lęšių patiekalais, tada problemų nekils.