Marinuotos vynuogės alyvuogėms: žingsnis po žingsnio receptas konservavimui žiemai

Marinuotos vynuogės pripažintos klasikiniu armėnišku užkandžiu. Jis taip pat paruoštas žiemai, nes produktas laikomas metus. Jis naudojamas kaip priedas prie sūrio ar dešros, taip pat prie salotų, mėsos patiekalų. Norėdami gauti skanų paruošimą, tereikia žinoti marinuotų vynuogių kūrimo alyvuogėms niuansus. Mes apie juos kalbėsime.

Vynuogių, pavyzdžiui, alyvuogių, marinavimo žiemai specifika

Tai ypatingas pasiruošimas, kurį ruošiant reikia laikytis kelių rekomendacijų:

1. Ruošiant desertą susidaro putos, kurios pašalinamos kiaurasamčiu. Tai išspręs ilgalaikio saugojimo problemą.
2. Vietoj 9% acto tinka 6% arba 5%, nes su juo marinatas bus rūgštus.
3. Norėdami patikrinti ruošinio tankį ir paruošimą, paimkite lėkštę ir įlašinkite į ją produkto.
4. Suvyniojus stiklainius apverčiame ir uždengiame antklode. Taigi jie turėtų likti, kol atvės.

Ruošinio kokybės garantija – proporcijų laikymasis pagal receptą. Desertą reikia pradėti ruošti kruopščiai paruošus produktus ir indus.

Esminiai produktai

Reikalingas paruošimas 3 pusės litro stiklainiams:

• vynuogės - 1 kg;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 200 g;
• 5% actas - 100 ml;
• aspirinas - 3 tabletės;
• gvazdikėliai - 3 pumpurai;
• lauro lapas - 3 lapai;
• kvapiųjų pipirų - 3 žirniai;
• cinamonas – ¼ šaukštelio

Priklausomai nuo recepto, reikalingi skirtingi ingredientai.

Kaip pasirinkti tinkamus ingredientus?

Derliui nuimti pageidautina naudoti valgomųjų vynuogių veislę, kurios minkštimas yra traškus, o odelė tanki. Uogos iš kekių nupjaunamos žirklėmis, paliekant tik mažą uodegėlę. Neturėtumėte nuplėšti vaisių, nes tai sugadins ruošinio skonį ir išvaizdą.

Uogose susikaupia daug dulkių, voratinklių, šiukšlių, todėl jas pirmiausia reikėtų nuplauti. Sugedusios, supuvusios, neprinokusios vynuogės pašalinamos iš bendros masės. Reikia rinktis tik pasirinktas uogas.

Tarpų paruošimas

Mums reikia aukštos kokybės skardinių, neturinčių drožlių, įpjovų, įtrūkimų. Chemikalų geriau nenaudoti jų plovimui. Labiau tinka skalbimo muilas.

Reikia įsigyti naujų dangtelių. Svarbu, kad jie nebūtų subraižyti. Ruošiniams ruošti geriau nenaudoti išlenktų bandinių.

Tada konteineris turi būti sterilizuotas. Švarus vanduo pilamas į puodą ir uždedamas. Į jį deda dangčius ir stiklainius. Viskas verda 7 minutes. Tada viskas atsargiai išimama ir išdėliojama ant rankšluosčio.

Žingsnis po žingsnio receptas

Deserto gaminimo procesas paprastas:

1. Paruoštas vynuoges reikia supilti į stiklainius iki pečių. Tada pridedamas 1 aspirinas.
2. Reikia užpildyti. Į keptuvę pilamas vanduo, cukrus, gvazdikėliai, cinamonas, lauro lapas, pipirai. Prieš verdant pilamas actas ir viskas užvirinama.
3. Gavęs sūrymas supilamas į stiklainius. Pageidautina, kad kiekviename inde būtų gvazdikėliai, lauro lapai ir paprikos.

Bankus galima uždaryti dangčiais. Tai užbaigia virimo procedūrą. Talpyklas tereikia apversti ir suvynioti, kol atvės.

Konservuotų ruošinių saugojimas

Bankus geriausia dėti rūsyje arba šaldytuve. Tokiomis sąlygomis ruošiniai saugomi metus. Jei sterilizacija nebuvo atlikta, patartina produktą suvalgyti artimiausiu metu.

Jei šis ruošinys laikomas ilgą laiką, marinatas oksiduojasi, o tai blogai veikia uogų skonį.

Stiklainius geriausia palikti vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Jei reikia marinuoti daug uogų, tuomet puikiai tiks medinės statinės. Tai pagerins ruošinio skonį.

Rekomenduojama