Morkų derliaus nuėmimas: kada kasti iš sodo ir rinkti saugojimui

Jei morkų derlius buvo nuimamas laiku ir buvo naudojami patikimi laikymo būdai, šakniavaisius galima laikyti, praktiškai neprarandant savo savybių, ištisus metus. Daugelis sodininkų nori auginti daržoves savo kieme, kad įsitikintų, jog produktas yra nekenksmingas aplinkai.

Optimalaus morkų derliaus nuėmimo laiko nustatymas

Nors morkos nebijo sumažėti temperatūros indekso, šakniavaisių palikti žemėje iki šalnų neverta. Šie veiksniai gali turėti įtakos morkų derliaus nuėmimo laikui:

• kultūros būklė;
• temperatūros režimas;
• įvairios funkcijos;
• auginimo tikslas.

Kiekviena veislė turi savo nokimo laikotarpį, o tada morkos, kurios ir toliau būna žemėje, praranda sultingumą ir saldumą.

Būtina atsižvelgti į laikotarpį, kada atsiranda biologinis brendimas. Iki to laiko morkos turėtų turėti tam tikrą dydį ir spalvą, atsižvelgiant į veislės savybes. Esant blogoms oro sąlygoms, tokio sunokimo gali visai nebūti, o tai dažnai pastebima vėlyvų morkų veislėse. Nuimti morkų derlių būtina, kai daržovė pasiekia techninę brandą. Dėl šio sprendimo sutrumpėja galiojimo laikas ir sumažėja derlius.

Temperatūra, kurioje morkos turi būti pašalintos, paprastai yra nuo 3 iki 5 laipsnių.Šiuo metu šakniavaisiai nustoja augti, todėl nėra prasmės ilgiau laikyti morkas žemėje. Pirmosios rudens šalnos turėtų būti signalas, kada reikia kasti morkas. Patyrę sodininkai tvirtina, kad kasant morkas šiltu oru, daržovė gali neatlaikyti temperatūrų skirtumo, persikėlus į rūsį.

Vėlyvų morkų skynimo taisyklės

Šioms veislėms būdinga brandinimo pabaiga, palaipsniui mažėjant vidutinei paros temperatūrai. Juos galima laikyti žemėje iki š alto oro.

Rugsėjo mėnesį sumažėjus vidutinei paros temperatūrai, viršūnių augimas sulėtėja, tačiau tuo pačiu metu šaknyse kaupiasi mikroelementai, sunoksta morkos.

Daržovės sukaupia maksimalų naudingųjų medžiagų kiekį, o tai padeda pailginti galiojimo laiką.

Šis reikalavimas visų pirma taikomas vėlyvoms veislėms, kurių vegetacija trunka ilgiau nei 110 dienų. Nuimti morkas galima tik antroje rudens pusėje. Tačiau temperatūrai nukritus iki -3 laipsnių, yra galimybė pasėliams užsikrėsti pilkuoju puviniu.

Vyktinio sunokimo vaisių nuėmimas

Sezono viduryje auginami šakniavaisiai subręsta nuo 80 iki 100 dienų. Šios veislės yra pakankamai sultingos, kad jas būtų galima naudoti šviežių daržovių salotoms. Tokios morkos skinamos nuo rugsėjo 15 d. Dėl ilgesnio buvimo žemėje prarandamas sultingumas ir minkštimas sutankina.

Laikas nuimti ankstyvųjų morkų derlių

Ankstyvųjų morkų auginimo sezonas gana trumpas – ne ilgiau kaip 80 dienų. Šių veislių nokinimas vyksta vasaros viduryje. Paprastai selektyvus rinkimas atliekamas, kai šakniavaisiai pasiekia 1 cm skersmens. Morkos naudojamos kūdikių maistui, salotoms, tinka valgyti žalias.

Pagrindinis ankstyvųjų veislių trūkumas yra tai, kad šakniavaisiai nėra ilgai saugomi. Jei morkos ilgiau laikomos žemėje, šakniavaisiai įtrūks ir praras skonį.

Kasant šakniavaisius iš žemės pagal poreikį, būtina užtaisyti susidariusias skylutes, kad jos nesukeltų morkų musių prasiskverbimo į šalia esančius šakniavaisius.

Jei visos morkos iš daržo pašalinamos vienu metu, tada į jų vietą galima sodinti kopūstų atstovus (gūžines salotas, krūmines pupeles, brokolius, kaliaropes ar žiedinius kopūstus).

Būdingi požymiai norint pradėti valyti

Neužtenka žinoti tam tikros morkų veislės auginimo sezoną, kad būtų galima tiksliai nustatyti, kada reikia nuimti morkų derlių iš sodo. Svarbu kultūrą apžiūrėti vizualiai. Būdingiausias požymis, rodantis vaisių nokimą, yra viršūnių, ypač apatinės lapijos, pageltimas. Jei viduriniai lapai pradeda keisti spalvą, tai gali reikšti, kad augalas serga arba rinkimo laikotarpis jau praleistas.

Kitas aiškus prinokusios morkos požymis – susiformavusios šoninės šaknys. Ši savybė rodo sėklų susidarymą. Jei yra kokių nors požymių, surinkimo nereikėtų atidėti.

Rinkimo taisyklės

Tinkamai organizuotas derliaus nuėmimas padės daržoves išlaikyti tinkamomis sąlygomis ilgą laiką neprarandant kokybės. Nustokite laistyti lysves likus 7–15 dienų iki derliaus nuėmimo.

Šakniavaisius geriau iškasti gražią saulėtą dieną, kad vaisiai nesušlaptų lietuje, o tada geriau juos laikyti. Patartina atkreipti dėmesį į mėnulio kalendorių – derlių geriausia nuimti mažėjančio mėnulio dienomis. Anot sodininkų, tai prisideda prie geresnės derliaus išlaikymo kokybės.

Vaisių iškasimas ir ištraukimas

Smulkius vaisius nuo žemės galima nuimti traukiant viršūnes nenaudojant sodo įrankių. Tačiau pailgas šakniavaisius geriau iškasti šakute ar kastuvu. Prieš nuimant derlių, patartina sudrėkinti dirvą, nes tai supaprastins šakniavaisių ištraukimą iš žemės. Ištraukus nerekomenduojama susmulkinti įstrigusios dirvos daužant morkas viena į kitą – tai gali padaryti žalos.

Atkaskite šakniavaisį atsargiai paspausdami kastuvo petį, nes net ir nedideli šakniavaisių pažeidimai gali sukelti patogenų užkrėtimą ir tolesnį puvimą. Ardyti reikia toliau nuo šakniavaisių – kad morkos pakiltų kartu su viršutiniu žemės sluoksniu.

Apkarpymas

Jei paliekate nuskintų šakniavaisių lapus, jų viršūnės palaipsniui ištraukia sultis iš morkų. Žalumynus reikia pašalinti išdžiūvus ant šakniavaisių likusioms žemėms.

Lapus geriausia pjauti peiliu. Pjovimas atliekamas išilgai viršaus, maždaug 2 mm giliai į šakniavaisį, tačiau nerekomenduojama nupjauti lapų rankomis. Tai padės išvengti ankstyvo pasėlių atželimo pavasarį. Jei šaknys skirtos sėkloms, palikite 1,5–2 cm viršūnėlių.

Džiovinimas

Nulupti šakniavaisiai išdėliojami po baldakimu pavėsyje džiovinimui. Kitą dieną galėsite rinktis sergančias ir pažeistas daržoves.

Nesveiki ir sveiki išvežami tolesniam dėjimui į rūsį saugojimui, o pažeistus šakniavaisius patartina kuo greičiau panaudoti, o ne sudėti kartu su likusiu derliumi. Užšaldytus mėginius reikia išmesti, nes jie praranda gebėjimą atsispirti ligoms.

Nepalikite morkų lauke ilgai džiūti. Tai sukels šakniavaisių vytimą, sumažins sultingumą ir skonio savybes, pakenks išlaikymo kokybei.

Žymė rūsyje

Rūsyje esančios lentynos, kuriose bus laikomas derlius, yra iš anksto apdorotos vario sulfato tirpalu. Morkas galima dėti į dėžutes su degintu smėliu. Periodiškai smėlis drėkinamas, kad vaisiai geriau išsilaikytų. Kartais vietoj smėlio naudojamos spygliuočių medžių pjuvenos.

Kai kuriuose kaimuose naudojama kreida, tai yra, šakniavaisiai panardinami į kreidos tirpalą ir džiovinami. Arba šakniavaisius jie paprasčiausiai įpurškia sausais kreidos milteliais. Tai padeda sumažinti patogenų patekimo į vaisius galimybę.

Yra žinomas būdas morkas, skirtas laikyti žiemą, panardinti į svogūnų lukštų tirpalą arba panardinti šakniavaisius į skystą molio masę ir toliau džiovinti.

Saugyklos organizavimas

Norint užtikrinti optimalias temperatūros sąlygas morkų laikymo metu žiemą, rūsyje būtina palaikyti temperatūrą nuo 0 iki +3 laipsnių. Taip pat svarbu, kad nebūtų šviesos ir oro drėgmė neviršytų 90%, ypač pradiniame laikymo etape.

Prieš klojant į rūsį galima atlaikyti pasėlius maždaug +12 laipsnių temperatūroje, o tuomet atrinkti pažeistus egzempliorius esamiems poreikiams. Saugomi tik sveiki vaisiai.

Nuimtą derlių galite laikyti plastikiniuose maišeliuose tik gerai išdžiovinus morkas. Šakniavaisiai sandariai įdedami į polietileną, o po to maišas surišamas. Galima padaryti nedidelius pjūvius ventiliacijai.

Kai laikomas dėžėje su smėliu, jis iš anksto sudrėkinamas 1 litru vandens vienam kibirui smėlio. Dėžės apačioje pilamas dviejų centimetrų smėlio sluoksnis, į jį tam tikru atstumu vienas nuo kito dedami šakniavaisiai, ant viršaus vėl pilamas smėlis.

Rekomenduojama