Daržovės

Japoniški kopūstai: undinėlė, mizuna ir kiklopai f1, auginimas ir priežiūra su nuotrauka

Anonim

Sėklų rinkoje vis dažniau pasirodo daržovių augalai, kurių pavadinimai sukelia painiavą. Taip atsitiko ir su japoniniais kopūstais. Taigi ant pakuotės su kopūsto „Cyclops f1“ sėklomis parašyta – japoniška linija, kuri iš tikrųjų nurodo ne kopūsto rūšį, o japonų kompanijos „Sakata“ autorystę. Taigi japoniškai atrinktus b altuosius kopūstus pirkėjai asocijuoja su viena iš kopūstų veislių, vadinamų „japoniškais“, neturinčia su ja nieko bendro.

Mes gerai žinome daugumą kopūstų veislių, priklausančių Viduržemio jūros ir Europos grupei: b altagūžiai kopūstai, kaliaropės, Savojos, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai.Tačiau Rytų Azijos grupės daržovės – reti svečiai. Nepatyrusiam pirkėjui Pekino, kininio, japoninio kopūsto pavadinimai dažnai nesiskiria. Todėl jie vadinami kopūstais arba salotomis, žaliosiomis garstyčiomis arba žaliosiomis japoniškomis salotomis. Nors čia nėra didelės bėdos, nes visi šie augalai priklauso kryžmažiedžių arba kopūstinių šeimai.

Tačiau sodininkams, nusprendusiems savo svetainėje pasodinti smalsumą, geriau iš karto suprasti salotinių daržovių derliaus ypatybes. Pasirinkimas nėra didelis. Parduotuvių lentynose randami tik japoniniai mizunos kopūstai, kurių lapų spalvos ir veislės „Mermaid“, „Dude“ ir „Emerald Pattern“.

Japoniniai kopūstai turi unikalų vitaminų ir mineralų rinkinį, puikiai dera su žuvimi, mėsa, papildo daržovių patiekalus.

„japoniškas“ – kopūstų rūšis

Japoniniai kopūstai yra kryžmažiedžių šeimos daržovės. Augimo procese suformuoja besiskleidžiančią lapų rozetę. Japoniniai kopūstai yra dviejų formų: „Mibuna“ su lygiais siaurais lancetiškais lapais ir „Mizuna“, kurių lapai suskaidyti į skiltis ir nelygiu kraštu.

Augalas auginamas kaip vienmetis pasėlis, tačiau per dvejų metų augimo ciklą kopūstai suformuoja iki 7 cm skersmens kūgišką šakniavaisį, savo skoniu primenantį švilpuką. Maistui naudojami lapai, kurie auga per visą auginimo sezoną, net ir nupjovus.

Japonų skonis panašus į Kinijos ir Pekino veisles, tačiau jame nėra tiek daug garstyčių aliejaus. Dėl neįprastos lapo formos jis labai įspūdingai atrodo ant lysvių, pagal rytietiškas tradicijas naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Rusiškoms auginimo sąlygoms pritaikyta japoninių kopūstų „Undinėlė“ veislė.

Japoniniai kopūstai atlaiko pavasario šalčius iki -4 °C, yra nepretenzingi ir labai derlingi.

Japoninis kopūstas „Undinėlė“

Japoninių kopūstų veislė Mermaid yra atspari šalčiui ir gali būti be jokių problemų auginama lauke.

Įvairios aprašymas

Štai kaip atrodo pagrindinės funkcijos:

  • sezono vidurio veislė, kurios augimo laikotarpis yra 55–70 dienų iki pirmojo žalio derliaus nuėmimo;
  • dėl didelio pabudusių viršūninių pumpurų skaičiaus sudaro 45-60 lapų besiskleidžiančią lapų rozetę;
  • lapai glotnūs arba šiek tiek susiraukšlėję, žali su b altu plonu lapkočiu, išskaidyti į skilteles, lyra plunksniški su dantytu kraštu;
  • lapų rozetė horizontali arba šiek tiek pakelta, apie 40 cm aukščio, iki 75 cm skersmens;
  • lapų skonis malonus, subtilus, su nedideliu garstyčių akcentu salotoms;
  • augalo svoris 1-1,7 kg, iš kvadratinio metro sodinimo galima gauti 5-6,5 kg želdinių augimo laikotarpiui;
  • veislė gerai toleruoja šilumą, atspari žydėjimui.

Undinėlės pranašumai – didelis derlius.Nupjovus lapus iš naujai pabudusių pumpurų išauga švieži lapija. Tai leidžia jums gauti žalumynų nuo pavasario iki vėlyvo rudens. Veislė nepretenzinga, atspari nepalankioms aplinkos sąlygoms, šalčiui, karščiui.

Japoniniai kopūstai naudojami kaip dekoratyvinis augalas puošiant gėlynus, kalnų kalnelius, kaip apvadus.

Įvairios priežiūros ypatybės

Augalas itin nepretenzingas, jo auginimas ir priežiūra nereikalauja daug laiko.

  1. Veislę galima auginti ir sodinukuose, ir atvirame lauke.
  2. Sėklos dygsta jau 3-5 laipsnių temperatūroje. Daigai atsparūs trumpalaikėms pavasario šalnoms. Augalas geriausiai vystosi 18-20 laipsnių temperatūroje.
  3. Norint gauti ankstyvą želdinimą, sodinimas atliekamas kelis kartus, pradedant ankstyvą pavasarį, nuo balandžio 20 d. iki rugsėjo 1 d. Saugomoje žemėje augalai sodinami pagal schemą 20 x 15 x 20 arba su juostelėmis kaip antspaudą prie pagrindinių pasėlių.
  4. Atvirame lauke augalai sodinami ant standartinių keterų pagal schemą 25 x 1 cm arba su linijinėmis juostelėmis, tačiau tarp eilučių paliekant 40 cm atstumą, o tarp kaspinų – iki 60 cm.
  5. Pagal kultūrą tinka gerai įšilusios vietos su nedideliu šešėliavimu. Pageidautina, kad dirvožemis būtų derlingas, gerai sudrėkintas, turintis daug organinių ir mineralinių trąšų.
  6. Nepatartina sodinti augalo tose vietose, kur anksčiau augo kryžmažiedžių šeimos atstovai. Geriausi pirmtakai: ankštiniai augalai, nakvišos, daugiametės žolelės, agurkai, svogūnai.
  7. Sėklų daigumas tikimasi per 3-4 dienas. Jiems augant, atsiradus 3–4 tikriesiems lapams, sustorėję pasėlių plotai išretinami.
  8. Tolimesnė priežiūra – saikingas laistymas, dirvos purenimas ir ravėjimas. Kaip ir visų rūšių kryžmažiedžiai, „japonai“ mėgsta drėgmę, tačiau bijo, kad dirva per daug užmirks.
  9. Taip pat neturėtumėte per daug naudoti viršutinio padažo. Užtenka, kad prieš sodinimą buvo atvežta kasti. Jei reikia, atlikite ne daugiau kaip du atraminius tvarsčius. Augalas linkęs kauptis nitratams, todėl reikia apriboti azoto trąšų kiekį dirvožemyje.
  10. Svarbu laiku nupjauti lapus, kad galėtų augti jauni ūgliai. Galų gale, augalas turi didžiulį potencialą – 18–40 pumpurų atauga.

Malonaus gaivaus skonio japoniniai kopūstai tinka pačioms pirmosioms vitaminingoms sezono salotoms, nes yra tikras maistinių medžiagų sandėlis. Puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, dera su kai kurių rūšių sūriais.

Dėl lengvo pipirinio skonio jis dedamas į aštrius troškinius, sriubas, marinatus, marinuotus agurkus.

Neįprasta daržovių kultūra išsiskiria ir dekoratyvumu. Galima auginti kaip apvadą, palei sodo taką. Elegantiška žaluma augalas pabrėš paprastesnius ir aukštesnius pasėlius. Kopūstas "Undinėlė" puikiai papildys aštrių augalų ir vitaminų salotų rinkinį bet kurioje srityje, papuošdamas jį gražia lapija.