Cukinijos su ryžiais žiemai: skanūs receptai, kuriuos nulaižysite pirštus su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Vasarą daugelis mėgsta cukinijas su ryžiais, o žiemai cukinijas uždaro su ryžiais, nes tai sveikas ir sotus patiekalas, taip pat puikus užkandis. Tačiau žiemą sunku gaminti kažką panašaus. Taip yra todėl, kad š altuoju metų laiku šviežios skanios cukinijos yra brangios. Gera šeimininkė žino, kad net vasarą reikia nuskinti cukinijų derlių ir būtinai uždarys cukinijų patiekalą su ryžiais, pavyzdžiui, salotas žiemai.

Cukinijų salotų receptas be žiemos

Pradėkime nuo daugeliui žinomo tradicinio klasikinio cukinijų salotų žiemai recepto. Nors yra daug preparatų variantų, dauguma šeimininkių žino šį ir naudoja.

Ko reikia norint virti ryžius su cukinijomis:

• Kilogramas cukinijų;
• Pusė kilogramo saldžiosios paprikos;
• Trys šimtai gramų morkų ir svogūnų;
• Kilogramas pomidorų;
• Pora česnako skiltelių (pagal skonį);
• Čili pipirai, tik šiek tiek, nes gali būti labai aštrūs;
• Šimtas mililitrų saulėgrąžų aliejaus;
• Stiklinė ryžių;
• 9% acto, jo reikia apie penkiasdešimt mililitrų;
• Du šaukštai cukraus (šaukštai);
• Stalo šaukštas druskos.

Dabar pereikime tiesiai prie maisto gaminimo. Šio patiekalo konservavimo receptai yra gana paprasti ir jo paruošimas užtruks apie valandą, todėl:

1. Pirmiausia reikia tinkamai paruošti ryžius. Galite įdėti jį ant viryklės ir virti, kol iškeps, arba galite tai padaryti paprasčiau, užpildami geru verdančiu vandeniu ir maždaug penkioms minutėms įdėdami į mikrobangų krosnelę.
2. Toliau mums labai padės multivaryklė, kuri labai supaprastins visą procesą. Dabar reikia paruošti daržoves. Norėdami tai padaryti, į multicooker dubenį nusiųskite pusę reikiamo augalinio aliejaus kiekio, tai yra, 50 ml. Palikite sušilti. Jums tereikia nustatyti skrudinimo režimą.
3. Per tą laiką turite (smulkiai) supjaustyti svogūną ir mesti į dubenį. Uždarykite dangtį ir palaukite, kol jis taps skaidrus.
4. Dabar pereikime prie morkų. Ją reikia nuvalyti, gerai nuplauti ir supjaustyti trintuvu (didelė pusė).
5. Užmeskite jį ant svogūno ir išmaišykite.
6. Paimkite papriką ir supjaustykite. Tai galima padaryti bet kokiu būdu.
7. Įdėkite jį į dubenį su kitomis daržovėmis, taip pat turite perjungti troškinimo režimą ir nustatyti laiką iki 50 minučių.
8. 10 minučių troškinę paprikas ir svogūnus, paimkite smulkiai pjaustytus pomidorus ir sudėkite juos į tą pačią vietą. Tada suberkite likusius ingredientus – cukrų, česnaką ir čili. Atkreipkite dėmesį, kad turi būti šiek tiek čili pipiro, kitaip jis pasirodys velniškai aštrus.
9. Viską išmaišykite ir palaukite dar 10–15 minučių, kol užvirs.
10. Per tą laiką galite susmulkinti cukinijas, bet ne labai smulkiai, tada suberkite jas į dubenį. Tada išmaišykite ir palikite 15 minučių.
11. Galite susukti į 0,7 litro talpas, atsižvelgiant į tai, kad, atsižvelgiant į ingredientų proporcijas, patiekalas turėtų išeiti tiksliai 5 skardinėse. Jas reikia labai gerai nuplauti, apipilti karštu vandeniu ir apversti. Vanduo turi nutekėti, dangtelius nuvalyti vata, prieš tai sudrėkinta alkoholiu.
12. Dabar reikia prisiminti apie ryžius, kurie buvo palikti mikrobangų krosnelėje, ir juos gauti. Jis išbrinkęs, todėl pats laikas jį dėti į daržoves.
13. Po troškinimo cukinijos turi išlikti tokios pat formos kaip ir anksčiau, o skonis – traškus. Nereikia laukti, kol jos visiškai iškeps, antraip salotos virs koše.
14. Įdėję ryžius, išmaišykite ir troškinkite dar apie 5–10 minučių. Pabaigoje išpilkite likusį augalinį aliejų, taip pat actą. Išvirus galite pradėti pildyti stiklainius.
15. Uždarykite konteinerius įprastu būdu, kurį naudoja visi.
16. Paruoštus stiklainius su indu reikia apvynioti antklode ar antklode, būtinai uždėkite dangtelius.

Konservaciją galima saugiai laikyti net ne vėsioje vietoje, pavyzdžiui, kambario temperatūroje.

2 receptas su morkomis

Kaip jau minėta, šio patiekalo receptų yra labai daug. Kitas būdas – cukinijas virti su ryžiais ir morkomis.

Cukinijų su ryžiais ingredientai:

• Du kilogramai cukinijų;
• Kilogramas pomidorų;
• Svogūnai - 1 kilogramas;
• Morkos - kilogramas;
• Keturi šimtai gramų ryžių;
• Saulėgrąžų aliejus - 250 mililitrų;
• Aštuoniasdešimt gramų druskos;
• Šimtas dvidešimt gramų cukraus;
• Česnakai, užtenka penkių skiltelių;
• Penkiasdešimt mililitrų stalo acto.

Kaip virti cukinijas:

1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Tada, naudodami maišytuvą, turėtumėte juos sum alti.
2. Gerai nulupkite morkas ir sutarkuokite jas trintuvu.
3. Paimkite pipirus ir nuplaukite. Tada išmeskite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Cukinijas nuplaukite, jei reikia, išimkite iš jų sėklas, taip pat nulupkite žievelę. Pabandykite juos supjaustyti didesniais kubeliais.
5. Toliau nuplaukite ryžius.
6. Sudėkite visas daržoves į puodą. Į juos įspauskite česnako, įberkite druskos ir cukraus, aliejaus ir palaukite pusvalandį.
7. Ryžius reikia dėti į daržoves ir viską virti pusvalandį.
8. Įpylę acto, palaukite 5–10 minučių.
9. Visa tai reikia išbarstyti konteineriuose, kurie turėjo būti paruošti anksčiau. Tada susukite ir leiskite atvėsti aukštyn kojom apgaubtam.

Šis patiekalas laikomas ekonomiškiausiu, nes jame yra tik pigūs ingredientai.

3 receptas Aštrių ryžių ir cukinijų salotos

Tai dar viena maisto gaminimo galimybė aštrių patiekalų mėgėjams.

Reikalingi ingredientai:

• Du kilogramai cukinijų;
• Kilogramas saldžiųjų pipirų;
• Kilogramas pomidorų;
• Kilo morkų;
• Keturi šimtai gramų ryžių;
• Dvi galvos česnako;
• Karšti pipirai 100 gramų;
• Aštuoniasdešimt gramų druskos;
• Du šimtai penkiasdešimt mililitrų saulėgrąžų aliejaus;
• Penki mililitrai acto.

Kaip virti cukinijas žiemai:

1. Pirmiausia reikia tinkamai paruošti cukinijas: nuplaukite, nupjaukite nosį su uodega – jei jaunos, jei subrendusios, nuimkite žievelę daržovių skustuku, šaukštu išimkite sėklas. Tada, naudodami virtuvinį kombainą, turite juos supjaustyti, tai yra, susmulkinti.
2. Taip pat reikia susmulkinti morkas, kurios iš anksto nulupamos ir nuplaunamos.
3. Paimk lanką. Kiekvieną svogūną reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais, bet ne per smulkiai, nes tai nenaudinga.
4. Pomidorus reikia susmulkinti.
5. Paimkite saldžiąją papriką, supjaustykite juostelėmis, bet pirmiausia turite ją išvalyti.
6. Aitriąją papriką, taip pat česnaką, reikėtų sumažinti trintuvu arba mėsmale. Jei norite, kad salotos būtų aštresnės, nereikėtų iš pipirų pašalinti sėklų, bet jei jos aštrios, bet ne per stiprios, tuomet reikia jų atsikratyti.
7. Toliau daržoves reikia virti sumetant jas į dubenį, įpylus aliejaus ir druskos.
8. Įpilkite acto, išmaišykite ir leiskite virti dar 5 minutes.
9. Pagamintą užkandį reikia susukti į sterilizuotus indus ir uždengti dangteliais, kad susidarytų ruošiniai.

Jei kažkas neveikia, internete galite rasti vaizdo įrašą, kuriame pamatysite, kaip šie receptai ruošiami.

Išvada

Peržiūrėjome skaniausius receptus. Gera šeimininkė gali išvirti cukinijas su ryžiais žiemai taip, kad apsilaižysi pirštus. Jie turėtų būti ruošiami nuo vasaros, kol yra šviežių cukinijų. Žiemą tikrai nepasigailėsite. Kitas įdomus receptas – cukinijų ikrai su ryžiais, kurie nėra prastesni už ankstesnius.

Rekomenduojama