Kai grikiai žydi: aprašymas ir rūšys, medingojo augalo produktyvumas, nauda

Grikiai yra augalų gentis iš to paties pavadinimo šeimos, kurią sudaro 26 rūšys. Jis kilęs iš Kinijos pietvakarių, iš kur daugiau nei prieš 5 tūkstančius metų išplito visoje Azijoje ir Europoje. Bitininkai ypač domisi, kada žydi kaip medingasis augalas naudojami grikiai, nes iš tokių laukų gautas medus pasižymi būdingu skoniu, išvaizda ir aukšta kokybe, leidžiančia jį naudoti ne tik kaip skanų produktą, bet ir kaip gydomąją medžiagą. savybės.

Kultūros aprašymas

Grikiai – vienmetis arba daugiametis augalas, kurio aukštis nuo 10 iki 100 centimetrų.Jis turi plikus, tiesius, šakotus stiebus su pakaitomis pasodintais strėlės formos lapais. Grikiai turi dvilyčius žiedus, dažyti rausvai b alta, žalsva arba kremine spalva. Vaisiai yra iki 6 milimetrų ilgio trikampiai riešutai.

Grikiai yra vertingas grūdų tiekėjas, kuris tradiciškai naudojamas Rusijoje ir daugumoje buvusios Sovietų Sąjungos šalių, nors kultūra šiuos kraštus pasiekė palyginti vėlai – totorių-mongolų invazijos metu. Rusiškas jo pavadinimas – grikiai – augalas ir iš jo javai kilo dėl bizantiško ar graikiško būdo patekti į Rusijos teritoriją.

Dabar grikiai aktyviai naudojami ne tik kaip javų pasėliai, bet ir kaip medingasis augalas, duodantis vertingą ir ypač skanų medų, išsiskiriantį iš visų kitų bičių medaus veislių. Patys grikiai, jų grūdai – grikiai – išsiskiria turtinga mineraline sudėtimi, taip pat B, PP, E vitaminų, įvairių organinių rūgščių, lengvai virškinamų b altymų, krakmolo, cukraus, aliejaus ir kt.

Grikių rūšys

Grikių veislių yra daug, tačiau labiausiai paplitusios ir populiariausios yra dviejų rūšių: sėjamosios arba paprastosios ir totoriškos.

Sėja

Šios rūšies grikiai dar vadinami valgomaisiais arba kruopomis, nes iš jų gaunami gerai žinomi grikiai. Tai duonos ir medaus augalas, seniai įtrauktas į kultūrą ir paplitęs visoje Azijos ir Europos teritorijose. Sėjamas kaip medingas augalas lengvose priesmėlio dirvose. Kai jis žydi, bitės surenka gausų nektaro ir žalsvai geltonų žiedadulkių derlių.

Derlius nuimamas vėlai dėl to, kad grikių vaisiai sunoksta netolygiai, rugpjūčio pabaigoje-rugsėjo mėn. Daugelyje šalių grikiai naudojami įvairiems patiekalams gaminti, tačiau niekur jie nepasiekė tokio populiarumo kaip buvusioje SSRS.

totorių

Totoriniai grikiai, kirlykai, laukiniai tetervinai – vienmetis augalas, laukinis, dažnas kaip piktžolė grikių ar grūdinių kultūrų pasėliuose. Šilumą ir drėgmę mėgstantis augalas greitai miršta esant nedideliems šalčiams. Mėgsta maistingus, gerai maitinamus ir drėgnus dirvožemius, netoleruoja sausros.

Totoriški grikiai plačiai paplitę Rytų Azijos šalyse – Kinijoje, Japonijoje, Indijoje ir pan. Rusijos teritorijoje auga Europos dalyje, Vakarų ir Rytų Sibire, Tolimuosiuose Rytuose. Kaip medingasis augalas dėmesio objektas tik tada, kai auga dideliuose plotuose. Jis duoda „laukinį“ grikių medų, kuris gali būti laikomas gydomuoju, nes dažniausiai kasamas ekologiškai švariose vietose, toliau nuo bet kokios gamybos ir masinio žmonių persikėlimo.

Auginimo ypatybės

Visiems genties atstovams būdingas padidėjęs drėgmę mėgstantis ir reiklus dirvožemio sudėčiai bei pralaidumui. Grikiai geriausiai auga lengvose, bet maistingose priemolio dirvose, kurios yra pralaidžios drėgmei, tačiau nesukuriančios užsistovėjusių kritulių. Tai vėlyvas derlius, todėl lietus ir ankstyvos šalnos gali trukdyti nuimti derlių.

Auginami sodinukai yra jautrūs kenkėjų atakoms, taip pat kenčia nuo daugelio grybelinių ligų, tačiau pelėnai grikių laukuose negyvena, nes negali maitintis augalo ūgliais dėl nuodingų kumarino junginių. juose.

grikių medaus produktyvumas

Iš grikių pasėlių gaunamo medaus kiekis visiškai priklauso nuo dviejų pagrindinių sąlygų:

1. Geras oras.
2. Aktyvių vasaros bičių buvimas.

Šios dvi sąlygos yra tarpusavyje susijusios. Drėgnu oru bitės skraido mažai, tik nesant lietaus ar rūko. Jei drėgnasis laikotarpis patenka į aktyvų pasėlių žydėjimą, bitės nespės surinkti daug nektaro ir žiedadulkių, o grikių medaus derlius nutrūks.

Derliaus metais iš gausiai žydinčio lauko hektaro galima surinkti iki 80 kilogramų medaus. Tačiau esant sausrai ir karščiui bitės taip pat prastai skraido, todėl grikių medaus surinkimo lygis niekada nėra pastovus.

Grikių medus

Ši bičių medaus rūšis nuo kitų veislių skiriasi įvairiais būdais. Jis turi sodrų rausvai rudą, tamsų atspalvį, ryškų aromatą ir specifinį aštrų skonį. Kol toks medus šviežias, jis skystas ir tamsus, laikant jis tirštėja ir šviesėja.

Grikių meduje yra daug daugiau b altymų, mineralų ir geležies nei kitų veislių meduje. Dėl šių savybių jis aktyviai naudojamas peršalimo, burnos ertmės uždegimo gydymui ir profilaktikai, taip pat kaip antiseptikas. Medus gali būti naudojamas kosmetikos reikmėms, odos ligoms gydyti, smulkioms žaizdoms, įbrėžimams, bėrimams, įskaitant pūliuojančias, gydyti. Medaus aplikacijos taip pat padės išgydyti ilgai trunkančias trofines opas.

Žydėjimo laikotarpis ir trukmė medaus rinkimui

Grikiai žydi mėnesį – 40 dienų vasaros viduryje. Žydėjimo laikotarpis priklauso nuo oro sąlygų ir augalo auginimo vietos. Centrinėje Rusijoje šis laikas patenka į birželio vidurį - birželio pabaigą.

Norėdami aptarnauti hektarą pasėlių, artimiausioje aplinkoje turėsite pastatyti bent 3–4 bičių šeimas.Aviliai turi būti išdėstyti maksimaliu atstumu vienas nuo kito, kad sumažėtų konkurencija tarp bičių šeimų. Patyrę bitininkai, auginantys grikius specialiai medui, juos sėja du kartus su 2 savaičių pertrauka. Tai leidžia pratęsti žydėjimo procesą ir padidinti vertingo produkto gamybą.

Naudingos savybės

Be to, kad grikiai yra puikus medaus augalas, jie suteikia nuostabų ir sveiką produktą – grikius. Yra kelių veislių, kurių šerdis vertinamas – viso grūdo grūdai, taip pat žali arba neskrudinti grikiai.

Šis produktas turi didelę maistinę vertę ir jame yra mažai kalorijų, todėl jis tinkamas žmonėms, norintiems numesti svorio. Maistingumas, skonis ir naudingos savybės daro grikius puikiu dietiniu patiekalu, kuris naudojamas net ligoniams ir nusilpusiems žmonėms maitinti.

Tai lemia ne tik grikių sudėtis, bet ir tai, kad organizmas juos lengvai ir greitai pasisavina. Košės ir kiti patiekalai nedirgina virškinimo organų, greitai virškinami ir prisotina organizmą b altymais, angliavandeniais, mineralais ir vitaminais.

Grikiai naudojami ne tik grūdams gaminti, bet ir tinka įvairiems patiekalams gaminti – sriuboms, garnyrams, kotletų įdarams, zrazy, kotletams, įdarams ir paukštienos faršui gaminti, taip pat miltų forma blynams, blynams, japoniškiems soba makaronams. Grikių miltuose glitimo nėra, todėl jais galima maitinti sergančius celiakija – glitimo netoleravimu.

Tačiau atminkite, kad dėl glitimo trūkumo grikių miltai nekyla, todėl jie derinami su kvietiniais miltais gaminant blynus ar japoniškus makaronus.

Rekomenduojama