Ką galima pasigaminti iš seno medaus: kaip naudoti ir gaminimo receptai

Natūralaus bičių medaus galiojimo laikas yra ilgas. Tačiau po 24 mėnesių vertingas nektaras praranda daugumą naudingų savybių, virsta įprastu saldumynu. Toks bičių produktas dažniausiai naudojamas kepiniams ir kaip sveikas cukrus gėrimams. Kaip maksimaliai išnaudoti sustingusį produktą ir ką galima nuveikti su senu bičių medumi, panagrinėsime toliau.

Medaus galiojimo data

Medaus galiojimo laikas priklauso nuo šių veiksnių:

iš avilio išpumpuoto nektaro branda;
oro ir klimato sąlygos, kuriomis vabzdžiai rinko delikatesą;
medaus auginimo regione augantys medaus augalai;
gatavo bičių produkto laikymo sąlygos.

Nektarą laikykite sandariai uždarytuose induose ne aukštesnėje kaip +20 laipsnių temperatūroje ir vidutinio drėgnumo. Medus yra higroskopiškas, greitai sugeria drėgmę iš oro, o tai neigiamai veikia jo savybes ir sudėtį. Kai tenkinami visi reikalavimai, delikatesas išlaiko visas naudingas ir maistines savybes iki 2 metų.

Svarbu! Netinkamai laikant, gamtos dovana bus kartaus skonio, pastebimas nektaro sluoksniuotis ir drumstumas, o paviršiuje susidaro putos. Toks produktas netinka vartoti net perdirbtas.

Kur galiu panaudoti seną medų

Seno, sustingusio bičių nektaro nereikia išmesti, nes vertingas produktas gali labai praversti kulinarijoje, tradicinėje medicinoje ir kosmetologijoje:

delikatesas išlaiko antibakterines ir priešuždegimines savybes;
veikia raminamai, gerina nervų sistemos veiklą, aktyvina smegenų veiklą;
yra maistinių medžiagų nešiklis odai, plaukams ir nagų plokštelėms;
naudojamas kaip natūralus antiseptikas ir skausmą malšinantis preparatas.

Be to, senas medus aktyviai naudojamas bitininkystėje š altuoju metų laiku vabzdžiams šerti.

Svarbu! Sustingęs delikatesas išlaiko medžiagas, kurios gali sukelti alerginę reakciją ir individualų produkto netoleravimą.

Kosmetologijoje

Po 2 metų laikymo medus praranda savo pagrindines gydomąsias savybes.Tačiau nektare yra daug naudingų angliavandenių ir mineralinių junginių, kurie naudojami kosmetologijoje. Iš tokio skanėsto namuose galite pasidaryti maitinančias, valončias ir jauninančias kaukes, dėti į šampūnus, dušo želė ir balzamus.

Natūrali dovana turi priešgrybelinį poveikį, todėl padeda atsikratyti pleiskanų ir pagerinti plaukų struktūrą. Norėdami paruošti kosmetikos gaminį, jums reikės:

šaukštas natūralaus bičių medaus;
200 ml ramunėlių nuoviro.

Nektaras dedamas į sultinį, gerai išmaišomas. Paruošta infuzija apdorojama plaukais ir galvos oda, paliekama 2 valandas. Pasibaigus laikui, galva nuplaunama šiltu, tekančiu vandeniu. Ši procedūra kartojama kas 2–3 dienas, kol problema bus išspręsta.

Norint pagaminti jauninančią kaukę, kiaušinio b altymas sumaišomas su 1 valgomuoju šaukštu nektaro. Gauta mase užtepama veido oda ir paliekama 15-20 minučių, po to nuplaunama šiltu vandeniu.

Patarimas! Senas bičių produktas puikiai tinka masažui ir maitinamam šveitimui.

Maisto gaminimas

Jei medus stiklainiuose nesurūgęs ir nepraradęs savo skonio savybių, iš jo ruošiami įvairūs desertai, padažai, marinatai ir gėrimai.

Nuo senų laikų sbitenas ir midaus buvo gaminami iš natūralių bičių dovanų. Senovės Rusijoje tai buvo labiausiai paplitę gėrimai, kuriuos vartojo įvairūs gyventojų sluoksniai. Be to, iš sustingusio delikateso gaunami skanūs ir sveiki kepiniai, o natūralios formos bitininkystės produktas yra puikus desertas prie arbatos ar kavos.

Pagirių gydymas

Jei natūralią bičių dovaną sumaišysite su imbieru, tokia priemonė greitai pašalina pagirias ir organizmo apsvaigimą išgėrus alkoholinių gėrimų.

Maisto gaminimui jums reikės:

mažas gabalėlis šviežio imbiero šaknies;
2 arbatiniai šaukšteliai natūralaus bičių skanėsto.

Imbieras užplikomas verdančiu vandeniu ir infuzuojamas 15-20 minučių, po to į sultinį įpilama medaus ir išmaišoma.

Svarbu! Išgerkite gydomąjį gėrimą tuščiu skrandžiu, 20-30 minučių prieš valgį.

Tradicinė medicina

Medus jau seniai naudojamas daugelio ligų gydymui ir profilaktikai. Nors užsistovėjęs nektaras praranda didžiąją dalį gydomųjų ir naudingųjų savybių, toks produktas yra nepamainomas imunitetui gerinti, peršalimo ir virusinių ligų gydymui. Esant stipriam kosuliui, ruošiamas medaus ir citrinos sulčių mišinys, o aukšta temperatūra mažinama šiltais gėrimais, pridedant skanėstų.

Svarbu! Natūrali dovana padeda pagerinti virškinimo organų, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir lieknėjimą.

Medaus ruošimas iš medaus

Profesionalūs bitininkai naudoja seno nektaro atsargas šviežiam bičių medui gaminti. Renginiai vyksta tuo metu, kai žydinčių medingųjų augalų skaičius ir vabzdžių aktyvumas mažėja.

Stovėjęs produktas sumontuotas šalia avilių. Tada bitės savarankiškai gamins šviežią nektarą iš seno medaus.

Saugojimo būdai

Kad gydomasis nektaras neprarastų naudingų savybių, būtina laikytis tam tikrų gamtos dovanos laikymo taisyklių:

Bičių produktų negalima laikyti plastikiniuose ir metaliniuose induose. Geriausia medų dėti į keramikos, porceliano ar stiklo indus.
Tarpų dangteliai turi būti sandariai uždaryti, kad nepatektų drėgmės ir oro perteklius.
Natūralios bičių dovanos laikymo temperatūra neturi viršyti +20 laipsnių.

Talpa dedama tamsioje vietoje, kurioje drėgmė neviršija 60%. Veikiamas saulės spindulių delikatesas netenka daugumos vertingų ir naudingų medžiagų, o tokio produkto galiojimo laikas žymiai sutrumpėja.