Mulardy: ančių veislės aprašymas ir skirtumai, charakteristikos ir svorio lentelė pagal mėnesius

Mulardai vadinami hibridiniais paukščiais, gautais genetikų darbo dėka. Iš tėvų linijos jie gavo geriausias savybes. Pagrindinis mulardų turinio tikslas yra gauti dietinę mėsą. Moulards patinai tikslingai veisiami tolesniam foie gras ruošimui. Ypatingu būdu iškeptos kepenys laikomos tradiciniu prancūzišku delikatesu.

Ančių kilmė

Moliardai buvo gauti selektyvaus rūšių muskusinių ančių ir naminių Pekino ančių kryžminimo būdu. Hibridas, kuris tapo žinomas kaip mulardas, yra laukinės ančių ir namuose auginamos vištos motinos mišrūnas.Norint gauti į mėsą orientuotą mulardą, galima sukryžminti kitų veislių namines antis, išskyrus Pekino antį, tačiau tėvų linija visada grindžiama Indo ančių veislės drake geno naudojimu. Pagal skonį mulardo mėsa panaši į žąsienos, skerdenų matmenys ir išvaizda po skerdimo beveik tokie patys. Moulards ir žąsys turi bendrą bruožą, apibūdinantį kepenų skonį. Mulardo kepenys pakeičia žąsų kepenėles neprarandant kokybės.

Pagalba! Mulardų bruožas yra sterilumas, jie negali daugintis, todėl veislė dažnai vadinama "vieno sezono paukščiais".

Moulardų aprašymas ir charakteristikos

Suaugusios antys sveria iki 7 kilogramų. Patelės užauga 0,5 kg mažiau nei patinai. Tankiai šeriant paukščių svoris padidėja savaitėmis. Per 2 mėnesius antis gali būti penima 2 kilogramais. Mėnesio paukščių svorio padidėjimo diagrama:

Po 3 mėnesiųApie 4 kilogramus Po 6 mėnesiųDaugiau nei 4 kilogramaiIki 1 metų

Paukščio amžius	Paukščio svoris
7 kilogramai

Mulardai atrodo kaip didelės Pekino antys. Jie turi sniego b altumo plunksną, ant galvos dažnai yra juoda dėmė, kuri rodo priklausymą veislei. Bruožas, išskiriantis mulardus nuo Pekino moterų, yra greitas raumenų masės rinkinys. Pekino moterys priauga riebalų, bet tuo pat metu raumenų masė išlieka tokio paties lygio.

Standartinės mulardinės anties kūnas yra didelis, o sparnai tvirtai prispausti prie šonų. Paukštis juda lėtai, ramiai, nesimuša su kaimynais, neprovokuoja kitų paukščių. Patelės yra žinomos dėl savo švaros, o jų perėjimo instinktas beveik neišsivystęs.

Palyginti su pekiniečiais, mulardai išsiskiria ramiu nusiteikimu ir begarsumu, netriukšmingi, nešnypščia į kaimynus kaip nebylūs paukščiai, ryte nepabunda riksmais kaip ispaniški ar olandiški paukščiai. Mulardai gali ramiai išbūti arealo visą dieną, ieškodami sultingos žolės ir gėrimo.

Mulattai vadinami paukščiais, kurių uodegos plunksnoje susidaro tamsios plunksnos. Tai reiškia, kad kertant tėvų liniją buvo padaryta klaidų. Patyrę augintojai dažniausiai renkasi paukščius su b alta plunksna ir juoda dėmė ant galvos.

Pliusai ir trūkumai

Mulardovo sudėtyje yra skanios mėsos. Reikalavimai apgyvendinimo sąlygoms siejami su veislės privalumais ir trūkumais.

Už ir priešmėsos kokybė ir skonis;sveikų paukščių kepenų, tinkamų foie gras, buvimas;galimybė greitai priaugti svorio paprastu pašaru;gebėjimas prisitaikyti prie naujų sulaikymo sąlygų;ramus charakteris;polinkis palaikyti švarą aplink save;nepretenzingumas ruošiant dietą;ankstyvas brendimas;atsparumas įprastoms paukščių ligoms.nesugebėjimas natūraliai susilaukti palikuonių;nesugebėjimas toleruoti oro temperatūros kritimo, didelis jautrumas skersvėjai;auksta kaina.

Veislių veislės

Grynaveisliai mulardai yra paukščiai su b alta plunksna ir juoda dėmė ant galvos. Tačiau sumaišius kelias linijas, gaunamos skirtingos plunksnos ir savybių derinys. Taip nutinka, jei kryžminant buvo naudojamos juodosios muskusinės drakonos ir patelės b altomis plunksnomis.

Pietų Prancūzijoje pradėti auginti molardai. Prancūzų augintojų tikslas buvo gauti mėsą, savo skoniu prilygstančią Pekino anties mėsai, bet su mažiau riebalų. Bendrovė „Orvia“ yra tarprūšinių indopiktžolių auginimo lyderė. Bendrovė rinkai tiekia daugiau nei 70 procentų paukščių.

Didžiausi tarp mulardų yra paukščiai, kurių sniego b altumo plunksna įgauna mėlyną atspalvį.Plunksnos fone ypač ryškiai atrodo spalvotas raudonas snapas. Suaugusio šios rūšies individo svoris siekia 7–7,5 kilogramus. Grynos mėsos išeiga yra ne mažesnė kaip 70 proc. Tokį individą galima gauti sukryžminus sniego b altumo stulpą su grynai b alta Pekino antie.

Pagalba! Kryžminimui pasirinkite muskuso veislę ir bet kurią naminių vandens paukščių veislę. Be Pekino anties, jie ima ir baškirų arba b altąjį Rusijos paukštį.

Hibridų priežiūros ir priežiūros ypatybės

Mulardų gyvenimo trukmė ribojama iki 1 arba 1,5 metų. Kad būtų galima pradėti skersti paukštį, jis turi pasiekti tam tikrą ūgį ir svorį. Geriausias variantas – atnešti paukštį iki 4–6 kilogramų svorio. Kad paukštis būtų tinkamos būklės, būtina sudaryti sąlygas visapusiškam augimui ir vystymuisi:

• turinys temperatūros sąlygomis nuo +16 iki +25 laipsnių, drėgmės sąlygomis nuo 60 iki 70 procentų;
• Paleisti paukščius;
• parūpinti nedidelį vandens indelį paukščiui maudytis;
• nemokama prieiga paukščiams atsigerti;
• subalansuota mityba;
• patalpoje, kurioje laikomi paukščiai, nėra skersvėjų.

Informacija! Moulards gerai netoleruoja šalčio, todėl šeimininkai linkę juos skersti prieš prasidedant šalnoms.

Jaunų gyvūnų veisimas ir auginimas

Namų kryžminimas atliekamas tarp muskuso drake ir kelių Pekino ančių. Šis procesas reikalauja ypatingos kontrolės ir patyrusių veisėjų dalyvavimo. Sukryžminus paukščius, gautus kiaušinius rekomenduojama 28-30 dienų laikyti inkubatoriuje, kol pasirodys palikuonys.

Įprasta jauniklius įsigyti balandį, gegužės pradžioje, kad paukštis visiškai sustiprėtų iki vasaros pradžios ir priaugtų svorio prieš prasidedant š altiems orams. Mulardo kiaušinių galite gauti namuose sukryžminus muskusines ir Pekino antis. Tuo pačiu metu yra didelė genų lygio pažeidimo tikimybė, todėl veisėjai mieliau perka ančiukus iš pramonininkų.

Pirmųjų gyvenimo dienų ančiukai laikomi ypatingomis sąlygomis:

• dėžės dugnas arba mažo kambario grindys išklotos vienkartinėmis sauskelnėmis, kurios keičiamos kelis kartus per dieną;
• pirmą dieną ant ančiukų paliekama lempa su pritemdyta dirbtine šviesa, palaikoma +30 laipsnių oro temperatūra;
• viščiukams 2-3 dienas duodamas silpnas mangano tirpalas, tai apsaugo nuo užsikrėtimo infekcinėmis ligomis;
• palaipsniui dienos šviesos valandos ir oro temperatūra mažinama 2-3 padalomis;
• Iki 10 dienos paukščiams pakanka +22 laipsnių temperatūros, o šviesos intensyvumas turėtų būti sumažintas iki natūralaus.

Pirmosiomis gyvenimo valandomis jaunikliai šeriami virtais kiaušiniais. Tryniai ir b altymai nuspalvinami ir apibarstomi ant ančių. Tai padeda vystyti sugriebimo refleksą. Iki 2-osios ir 3-osios gyvenimo dienos jaunikliai turėtų išmokti maitintis patys. Norint organizuoti šėrimo procesą, kiekvienam paukščiui būtina suteikti prieigą prie tiektuvo. Kad šėrimo metu jauni gyvūnai nepakeltų galvų ir neskaudėtų sprando, ant šėryklos įrengtas strypas.

Nuo 10-osios gyvenimo dienos iki 1 mėnesio amžiaus antys šeriamos mišriais pašarais ir žole. Nuo vieno mėnesio amžiaus paukščiai kaloringą maistą duoda du kartus: ryte ir vakare. Į maistą dedama mineralinių ir vitaminų papildų.

Dėmesio! Kad maistas būtų geriau virškinamas, jie prideda upės smėlio arba smulkaus žvyro.

Kokiomis ligomis jie serga?

Mulardai vertinami dėl didelio atsparumo, tačiau oro temperatūrai nukritus keliais laipsniais, jų našumas labai sumažėja.

Įprastos veislių ligos:

1. Punksnų pešimas. Bet kuriame augimo etape paukščiai gali pradėti pešti vienas kito plunksnas. Problemos atsiradimo priežastys gali būti kelios. Asmenys yra jautrūs drėgmės režimo pažeidimui. Per didelis sausumas arba didelė drėgmė gali išprovokuoti paukščių agresiją. Dietos trūkumas, druskos papildų trūkumas, vandens trūkumas – tai dažnai lemia tai, kad paukščiai vienas kitą gnybteli.
2. Aspergiliozė. Grybelinė infekcija, patekusi į paukštį per užterštą pakratą ar šėryklas. Antis tampa vangus, krenta svoris, neliečia pašaro. Galite išspręsti problemą paskirdami antibiotikų terapiją. Jei gydymas nepradedamas laiku, ligos pasekmė yra visiškas paralyžius.
3. Kloacitas. Pavojinga liga, kuriai būdingas kloakos uždegimas. Uždegimas sukelia infekcijos buvimą organizme arba priežiūros taisyklių pažeidimą. Dėl uždegimo antis patiria diskomfortą, iš išangės prasideda pūlingos išskyros. Norėdami išgelbėti paukštį, jie apdoroja kloaką jodo tirpalu, sutepa išangę cinko tepalu.
4. Virusinis hepatitas. Rimta liga, pažeidžianti kepenis, kuri ypač pavojinga pelėsiams, auginamiems parduoti foie gras. Jauni ančiukai yra jautrūs hepatitui. Užsikrėtę paukščiai susikaupia, pradeda kristi ant šono, sukasi sprandą. Daugeliui jauniklių iš pradžių išsivysto konjunktyvitas ir dusulys. Hepatito prevencijos priemonė yra švaros palaikymas paukštidėje.

Informacija! Prevencinė priemonė imunitetui palaikyti – savalaikė vakcinacija. Ančiukai skiepijami 5 dienų amžiaus.

Galimos augimo problemos

Veisimas namuose – tai pagrindinių taisyklių laikymasis. Pažeidimas sukelia tipiškų problemų susidarymą:

1. Paukščiai pradeda pešti vienas kitą, jei racione nėra pakankamai vitaminų ir mineralų. Tai gana dažnas mulardų reiškinys, reakcija ypač būdinga naminiams asmenims. Laikymo sąlygų pažeidimas gali sukelti reakciją. Norint to išvengti, patariama laikytis dietos. Snapas karpomas agresyviems asmenims.
2. Jei paukštis nepateikiamas su vandens indu, jis gali pradėti neramiai elgtis. Taip yra dėl veislės švaros.
3. Perinti namuose retai. Taip yra dėl mažo jauniklių išgyvenamumo rodiklio, kuris yra 55 proc. Norėdami išperėti ančiukus, gautus savarankiškai sukryžminus muskuso ir pekino veisles, turite naudoti inkubatorių.

Kaip atskirti mulardinę antį nuo kitų ančiukų

Norint gauti grynaveislį mulardą, įprasta kryžminti muskuso ir vandens paukščių Pekino antis. Gana sunku atskirti mulardines nuo muskusinių ančių.

Perkant ančiukus iš veisėjų, atkreipkite dėmesį į šiuos duomenis:

• mulardiniai ančiukai auga greičiau nei jų giminaičiai;
• Grynaveislių jauniklių galvoje yra juoda dėmė;
• Šios veislės jauniklių uodegos ištrauktos aukštyn, indočkų uodega nuleista;
• skirtingai nuo Pekino ančių ar nebylių ančių, ančiukai yra ramūs, negarsūs, nešnypščia ir nekovoja.

Verslas

Paukštininkystė prasideda nuo verslo plano ir išlaidų planavimo. Bet kurio verslo tikslas – galimybė gauti gerą pelną, todėl skaičiavimai atliekami iš anksto. Į verslo planą įtraukti šie duomenys:

• vartojamųjų medžiagų kaina paukštidės statybai;
• pašaro kaina, atsižvelgiant į tai, kad mulardai yra nepretenzingi, tačiau norint greitai priaugti svorio, jiems reikia kaloringų pašarų;
• susijusių išlaidų, įskaitant apmokėjimą už skiepus, veterinarines paslaugas, vitaminų ir mineralų kompleksų pirkimą, prieinamumas.

Veislė mėsai auginama per vieną sezoną, todėl turgumi reikia pasirūpinti iš anksto. Mėsą ir kepenis perka didelės įmonės, tiekiančios produktus restoranams ir kavinėms.

Gaunant tiesiogines pajamas be tarpininkų, būtina tiesiogiai užmegzti ryšį su restoranų virtuvėmis. Šiuo atveju svarbu numatyti galimybę laikyti mėsą laikantis sanitarinių ir higienos standartų.

Rekomenduojama