Pomidorai su razinomis: receptas žiemai su žingsnis po žingsnio paruošimu, laikymo sąlygos

Yra daug klasikinio marinuotų pomidorų recepto variantų. Pomidorai su razinomis – geriausias užkandis, kurio receptą rekomenduojama užsirašyti ir įgyvendinti, norint gauti sveiką ir skanų pasiruošimą žiemai. Jis gali būti vartojamas ir kaip savarankiškas patiekalas, ir kaip priedas prie visų rūšių patiekalų.

Pomidorų marinavimo su razinomis ypatybės žiemai

Jei šeimoje yra saldžių marinuotų pomidorų šalininkų, jiems patiks šis užkandis pagal šį receptą. Recepto ypatumas yra saldaus komponento - razinų pridėjimas, kuris puikiai dera su pagrindiniu produktu.Prieš pradėdami gaminti, turėtumėte atsižvelgti į keletą svarbių rekomendacijų:

• norint pagerinti ruošinio skonį, į stiklainį reikia įdėti nedidelį gabalėlį imbiero;
• aromatui į kiekvieną indelį galite įberti nedidelę šakelę mėtų, melisos ar baziliko;
• Norint greitai ir kokybiškai impregnuoti pomidorus, kiekvieną daržovę reikia įpjauti skersai;
• galite padidinti ruošinio galiojimo laiką naudodami garstyčių miltelius, prieš siūlydami jais apdorodami dangtį;
• vietoje acto galite įpilti 1 valg. l. citrinos rūgšties arba 1 aspirino tabletė 1 litrui marinato.

Technologinis procesas trunka ne ilgiau kaip 30 minučių.

Recepto produktų sąrašas

Maisto gaminimui turėkite šiuos ingredientus:

• 2,5 kg pomidorų;
• 50 g razinų;
• 2,5 litro vandens;
• ½ menas. l. actas;
• 3 šaukštai. l. druska;
• 200 g cukraus.

Kitas žingsnis – pradėti ruošti būsimo užkandžio komponentus.

Kaip išsirinkti ir paruošti ingredientus

Parengimas susideda iš kelių etapų. Pirmiausia reikia susitvarkyti su pomidorais, kruopščiai juos išrūšiuoti, atmesti visus netinkamus konservavimui egzempliorius. Vaisiai turi būti maži ir laisvai tilpti į stiklainį. Didelius pomidorus geriausia atidėti į šalį ir naudoti kitam receptui. Nuimkite nuo vaisių šakeles ir stiebus, užpilkite verdančiu vandeniu 5-10 minučių, kad jie suminkštėtų.

Razinas nuplaukite š altu vandeniu ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Tarpų paruošimas

Stiklinius stiklainius reikia iš anksto sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti mikrobangų krosnelę arba viryklę, palikdami indą 20-25 minutėms. Būsimiems ruošiniams skirtus dangčius pakaks užpilti verdančiu vandeniu.

Kaip namuose virti pomidorus su razinomis

Žingsnis po žingsnio marinuotų pomidorų su razinomis gaminimas namuose:

1. Į paruoštą stiklainį sudėkite pomidorus ir razinas.
2. Marinatui pagaminti užvirinkite vandenį, pasūdykite ir pasaldinkite, gerai išmaišykite. Kai kristalai ištirps, supilkite actą ir išjunkite ugnį.
3. Užpildykite stiklainius gatavu marinatu ir užsukite dangtelius.
4. Leiskite ruošinį žiemai atvėsti po antklode ir nusiųskite į saugyklą š altoje, neapšviestoje vietoje.

Laikui bėgant pomidorai įgaus malonų aromatą ir naują sodrų skonį su saldumo užuominomis. Toks užkandis neabejotinai nustebins visus svečius ir išliks atmintyje ilgam.

Kaip ir kiek galite laikyti gatavą produktą

Ilgai laikant marinuotus pomidorus su razinomis, rekomenduojama laikytis tam tikrų laikymo standartų:

• temperatūra 10-12 laipsnių;
• drėgmė neturi viršyti 85%;
• vengiant saulės spindulių ant ruošinio.

Saugojimo laikotarpis yra nuo 1-2 metų, jei nesilaikoma visų ruošinio išsaugojimo taisyklių, jo galiojimo laikas žymiai sumažėja. Atviras stiklainis šaldytuve gali išlikti apie 2 savaites, išlaikant naudingas savybes ir skonį.

Rekomenduojama