Burokėliai su česnaku žiemai: 10 žingsnis po žingsnio receptų, laikymo sąlygos

Burokėlius su česnaku žiemai paruošti labai paprasta. Patiekalas aštrus ir skanus. Jei ant slenksčio pasirodys netikėti svečiai arba moteris užsitęsia darbe, galite greitai išvirti bulves ir atidaryti užkandį. Be to, tokios salotos ruošiamos ne tik rudenį, bet ir bet kuriuo metu. Juk visi produktai parduodami ištisus metus.

Ingredientai

Daržovės, prieskoniai, aromatinės žolelės laikomos derliaus nuėmimui. Burokėliai ir česnakai (dar žinomas kaip „rusiškas penicilinas“) yra pagrindiniai salotų ingredientai.

Daržovių ruošimas

Daržovės pasirenkamos prinokusios, tankios, be gedimo požymių. Jie plaunami, valomi, pjaustomi.

Burokėlių ir česnakų ruošinių paruošimo būdai

Yra keletas variantų, kaip paruošti patiekalą žiemai.

Klasikinis receptas

Susmulkintą česnaką pakepinkite keptuvėje su aukšta siena 2–3 minutes. Įpilkite 2 pagrindinius ingredientus, reikiamą kiekį augalinio aliejaus, virkite ketvirtį valandos. B altąjį cukrų supilti su druska, m altų paprikų mišiniu. Masė ant ugnies palaikoma dar pusvalandį. Proceso pabaigoje pilamas stalo actas.

Burokėlių žiemai užkandis su česnakais ir svogūnais

Kitas patiekalas taip pat paruoštas. Jie tiesiog prideda daugiau keptų svogūnų.

Aštrus užkandis

Pagrindiniai salotų komponentai sumaišyti su Provanso žolelėmis. Masė išdėliojama į indus ir užpilama verdančiu marinatu (į vandenį įberiama cukraus, druskos, acto, kelių gvazdikėlių, juodųjų pipirų žirnelių, lavrushka).

Aštrus su krienais

Virti burokėliai sumaišomi su krienų šaknimis, „rusišku penicilinu“ (perleidžiama per mėsmalę). Masė kepama pusvalandį, įberiama druskos. Taip pat įpilkite b altojo cukraus, užvirinkite.

Burokėlių ir česnakų ikrai

Smulkia tarka sutrinkite virtus burokėlius, svogūnus, morkas. Daržoves paskleiskite keptuvėje, įpilkite druskos, saulėgrąžų aliejaus, granuliuoto cukraus, troškinkite valandą. Likus 9 minutėms iki paruošimo, įpilama obuolių sidro acto, česnako.

Marinato pavidalo užkandis

Pagrindiniai salotų ingredientai sumaišomi, masė dedama į stiklainius. Supilkite verdantį marinatą – vandenyje ištirpinkite druską, granuliuotą cukrų, actą, suberkite lavrushką, m altus kvapiuosius pipirus.

Virtų burokėlių salotos be sterilizacijos "Alenka"

Bulgarijos pipirai (be sėklų), pomidorai, pagrindiniai salotų ingredientai permesti per mėsmalę.Augalinis aliejus pilamas į katilą, daržovės išdėliojamos, kepamos ketvirtį valandos. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus, palaikykite ant ugnies dar pusvalandį. Actas, kapotos petražolės dedamos likus 5 minutėms iki paruošimo.

Su paprikomis

Pomidorų pasta pasūdoma, užvirinama. Jie supažindina su burokėliais, kapotomis morkomis, „rusišku penicilinu“, saldžiaisiais pipirais. Troškinkite valandą, o 7 minutes prieš ruošdami pagardinkite stalo actu.

Su morkomis

Į katilą supilkite saulėgrąžų aliejų, įdėkite pagrindinius salotų ingredientus, druską, troškinkite ketvirtį valandos. Suberiama tarkuota morka, toliau kaitinama. Įpilkite pjaustytų pomidorų, vyno acto, palaikykite ant ugnies dar 15 minučių.

Su obuoliais

Pagrindiniai salotų komponentai, nedidelis kiekis vandens, druskos supilami į puodą storu dugnu, kaitinami ketvirtį valandos. Dėti tarkuotas morkas, susmulkintus vaisius be žievelės, stalo actą, saldžiąją papriką. Supilkite daugiau skysčio, troškinkite 1 valandą.