Rūgščių obuolių kompotas žiemai: 2 receptai, kaip gaminti gėrimą

Jei turite sterilizuotus indus, iš rūgščių obuolių galite paruošti skanų kompotą žiemai. Vaisiai parenkami kuo didesni ir sultingesni. Svarbu vengti sumuštų ir supuvusių vaisių. Yra klasikinis kompoto gaminimo receptas, taip pat ir veislių - su raudonaisiais serbentais, braškėmis ir kitomis uogomis. Rekomenduojama laikyti tamsioje vėsioje vietoje. Galimas dalinis atspalvis.

Rūgščių obuolių kompoto gaminimo žiemai subtilybės

Rūgščias veisles dažniausiai rekomenduojama naudoti gaminant maistą. Iš tokių vaisių pagamintas gėrimas yra rūgštaus skonio, kuris puikiai numalšina troškulį.

Vaisių pasirinkimo ypatybės

Renkantis vaisius obuolių kompotui, reikėtų atkreipti dėmesį į vaisių vientisumą. Pažeistų vaisių geriausia nenaudoti arba, jei įmanoma, išpjaukite sugedusias vaisiaus dalis.

Smulkios sveikų obuolių veislės yra puikios:

• Granny Smith;
• Močiutės;
• Boykin;
• B altas užpildas;

Kad obuolys netamsėtų, jį galima apdoroti specialiu tirpalu. Maisto gaminimui jums reikės:

• pusė šaukšto citrinos rūgšties;
• vienas litras š alto vandens;

Supjaustytos griežinėliai dedami į laikymo tirpalą, o šeimininkė ruošia indus kompotui.

Svarbiausia nepamiršti prieš verdant obuolius kruopščiai nuplauti gautu tirpalu.

Kaip paruošti konteinerį

Norėdami paruošti konteinerius, jums reikia:

1. Gerai išskalaukite sodos skardinę ir išskalaukite.
2. Sterilizuokite indą – laikykite stiklainį virš garų 5–7 minutes.
3. Po sterilizavimo išdžiovinkite stiklinį indelį.

Kaip pasigaminti rūgščių obuolių kompotą?

Pasirinkę vaisius ir paruošę indą, galite pradėti ruošti gėrimą.

Lengvas receptas

Šiam vitamininiam gėrimui jums reikės:

• apie pusė kilogramo rūgščių obuolių;
• 4 litrai vandens;
• stiklinė granuliuoto cukraus;

Klasikinio kompoto receptas:

1. Obuolius reikia kruopščiai nuplauti. Išplovę leiskite vandeniui nutekėti iš vaisių.
2. Vaisius perpjaukite per pusę. Pašalinkite be kauliukų šerdį ir šakelę. Šiose vaisiaus dalyse yra rūgšties, kuri sugadins gėrimo skonį ir gali pakenkti sveikatai.
3. Toliau obuolius reikia supjaustyti mažesniais griežinėliais, kad vanduo suteiktų visą savo skonį. Mažus galima virti visą.
4. Būtina gautą gabalą užpilti puode su š altu vandeniu, tada įpilti pusę stiklinės granuliuoto cukraus ir padėti ant viryklės virti.
5. Kompotas troškinamas, dedama cukraus pagal skonį.
6. Užvirkite ir nedelsdami nukelkite puodą nuo ugnies. Nevirkite turinio ilgai.

Su raudonaisiais serbentais

Skoniui pagerinti į obuolių kompotą dedama įvairių žolelių, uogų ar kitų vaisių. Populiariausias gėrimas gaminamas iš rūgščių obuolių su raudonaisiais serbentais. Serbentai ir obuoliai nuplaunami. Uogos atsikrato uodegų, lapai, iš vaisių išpjaunami kaulai.

1. Paruošti vaisiai 5 minutes užpilami verdančiu vandeniu, tada vanduo nupilamas.
2. Toliau gėrimas užplikomas puode su cukrumi ir cinamonu.
3. Užvirus gėrimas nukeliamas nuo ugnies, išpilstomas į stiklainius ir konservuojamas.

Daugiau saugojimo vietos

Paruošus kompotą, jį reikia išsaugoti tolesniam saugojimui namuose:

• turinį iš keptuvės reikia supilti į jau anksčiau paruoštus stiklinius indelius;
• uždarykite talpyklą steriliu dangteliu;
• apverskite stiklainį ir apvyniokite jį antklode;
• palaukite, kol visiškai atvės.

Uždarą tokį ruošinį galite laikyti 1-3 metus. Siūlę rekomenduojama dėti neapšviestoje arba silpnai apšviestoje vietoje, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 25 laipsniai.

Atkimšus kompotą galima suvartoti per 3-5 dienas, priklausomai nuo papildomų ingredientų.

Rekomenduojama