Ananasų uogienė: 8 paprasti žiemos receptai su nuotraukomis

Kai pabodo rinkti asmeniniuose sklypuose augančių uogų derlių, galite virti uogienę iš pirktų ananasų. Be to, šis skanėstas ruošiamas net žiemą, nes egzotiški vaisiai yra laisvai prieinami ištisus metus. Desertas ruošiamas vien iš ananasų arba pridedant kitų produktų. Visais atvejais gaunamas nesaldus, aromatingas gaivaus skonio patiekalas, kuris patiks visiems šeimos nariams ir svečiams.

Ananasų uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Patyrusios namų šeimininkės žino, kaip gaminti skanėstus iš ananasų, ir duoda šiuos patarimus:

1. Jie ima tik išgrynintą vandenį buteliuose.
2. Virimo metu uogienė nuolat maišoma mediniu šaukštu, kad nesudegtų.
3. Viršuje atsiradusios putos pašalinamos.
4. Gatavas produktas karštai supilamas į pasterizuotas talpyklas, uždarytas dangteliais. Atvėsę jie iškeliami į nuolatinę saugojimo vietą.

Šių paprastų taisyklių laikymasis yra garantija, kad gausite skanų produktą. Jis ilgą laiką išlaikys naudingas savybes.

Produktų parinkimo ir paruošimo taisyklės

Sukurkite originalų ruošinį tik iš šviežių ananasų. Jei vartosite konservuotus vaisius, gausite rūgštų ir nearomatingą uogienę.

Desertui laikomi tik prinokę vaisiai ir daržovės be gedimo ir puvimo požymių. Pirmiausia jie kruopščiai nuplaunami, išdėstomi ant švaraus rankšluosčio, kad vanduo būtų stiklinis. Ananasui nupjaunama viršūnėlė, pašalinama žievelė, tada minkštimas supjaustomas norimo dydžio kubeliais.

Tarpų paruošimas

Maisto gaminimui paimkite emaliuotą keptuvę be drožlių.

Svarbiausia teisingai apskaičiuoti jo tūrį, nes verdant vaisių masė padidės. Jei gaminsite mažame dubenėlyje, skanėstas išpils ant viryklės.

Gatavą produktą laikykite litriniuose stikliniuose indeliuose.

Kaip pasigaminti ananasų uogienę namuose

Parengti egzotiškų vaisių desertą paprasta. Gardumynas puikiai pasirodys su nepatyrusia šeimininke.

Klasikinis receptas

Uogienę galite virti be didelių smulkmenų. Jie saugo jam:

• ananasai - 1 kg;
• b altasis cukrus - 1 kg.

Vaisiai supjaustomi, užberiami smėliu ir paliekami 4 val. Tada masė išmaišoma ir virinama 20 min. Ruošinį galima suvalgyti per savaitę.

Citrinos variantas

Jei derinsite egzotišką vaisių ir citrusinių vaisių, gausite rūgštų preparatą. Jo paruošimui jums reikės:

• ananasai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 0,2 l;
• vidutinio dydžio citrinos – 2 vnt.

Supjaustyti vaisiai apiberiami cukrumi, paliekami 1,5 val. Supilkite vandenį, virkite 40 minučių. Po 5 valandų į masę dedama citrinų (per mėsmalę kartu su žievele). Mišinys užvirinamas.

Gripo ir SŪRS protrūkio metu delikatesas taip pat bus vaistas nuo peršalimo, nes jame yra daug vitamino C.

Su moliūgu

Sultingas moliūgas puikiai dera su ananasais. Desertas švelnus ir ne itin saldus. Šeimininkė turėtų išsaugoti:

• ananasai - 1 kg;
• moliūgas - 0,5 kg;
• cukranendrių cukrus - 1,5 kg;
• m altas cinamonas - 1 šaukštelis.

Supjaustyti vaisiai ir daržovės apibarstomi cukrumi, paliekami 2 val. Įvedamas cinamonas, virinamas 50 minučių. Patiekalas gaunamas neįprasto skonio. Po 2 savaičių jį galima patiekti su rytine arbata.

Su mandarinais

Mandarinas suteikia preparatui ypatingo skonio. Jis paruoštas iš šių ingredientų:

• ananasai - 1 kg;
• mandarinai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• vanduo - 0,6 l.

Pirma, vaisiai nulupami ir naudojamas tik minkštimas. Susmulkinama trintuvu, įpilama cukraus, vandens, virinama pusvalandį.

Desertas taip pat naudojamas kaip pyragų impregnavimas.

Su kriauše

Derliui nuimti naudojamos tik kietų veislių kriaušės. Paimkite:

• ananasai - 0,5 kg;
• kriaušės – 0,5 kg;
• runkelių cukrus - 1 kg;
• vanduo - 0,3 l.

Iš kriaušių pašalinama šerdis. Vaisiai supjaustomi, dedami į puodą storu dugnu. Įpilkite vandens, cukraus ir virkite 45 minutes. Gardumynas bus verta šventinės vakarienės pabaiga.

Su cukinijomis

Geriau rinkitės šviesią cukiniją, tuomet nereikės nupjauti storo žalio minkštimo sluoksnio. Jums taip pat reikės:

• ananasai - 1,5 kg;
• cukinijos - 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• vanduo - 0,2 l.

Daržovės nulupamos, išimamos sėklos, supjaustomos, sujungiamos su ananasais. Įpilamas cukrus, vanduo, virinama pusvalandį. 5 minutes iki virimo pabaigos įpilkite citrinos rūgšties. Paskutinis ingredientas įvedamas siekiant pailginti uogienės galiojimo laiką.

Su rabarbarais

Neįprasto skonio ruošinys gaunamas pagal šį receptą:

• ananasai - 2 kg;
• rabarbarai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2,5 kg;
• pipirmėtės - 4-5 šakelės;
• vanduo - 0,4 l.

Rabarbarai kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi, dedami ananaso gabalėliai, užpilami vandeniu, virinami pusvalandį. Supilkite cukrų, suberkite mėtas, virkite dar 15 minučių. Mėtos išimamos, o masė sutrinama blenderiu. Aromatinga žolė desertui suteikia ypatingo skonio. Jis taip pat naudojamas kaip naminių pyragų įdaras.

Su abrikosais

Originalinė ananasų ir abrikosų uogienė gaunama iš šių produktų:

• ananasai - 0,5 kg;
• abrikosai - 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 900g

Reikia rinktis prinokusius, bet tvirtus abrikosus. Kiekvienas vaisius perpjaunamas per pusę, o kauliukas pašalinamas. Uogos derinamos su smulkintais ananasais, smėliu, paliekamos per naktį. Ryte masė išmaišoma ir verdama 50 min. Paruošimas pasirodo toks skanus, kad negalite atitraukti vaikų nuo jo už ausų.

Saugyklos specifika

Gatavą produktą laikykite sausoje, tamsioje vietoje:

• apatinė šaldytuvo lentyna;
• sandėliukas;
• rūsys;
• rūsys.

Ideali temperatūra yra +5–10 °C. Tokiomis sąlygomis desertas laikomas mažiausiai 1,5-2 metus.

Ananasų uogienė yra ne kiekvienuose namuose. Todėl, jei šeimininkė nori nustebinti svečius, tuomet jai būtinai reikia sukurti tokį šedevrą, nes skanėstas iš egzotiško vaisiaus su priedais gali patenkinti bet kurio gurmano skonį.Tai bus vakarienės pabaiga, patiks ir suaugusiems, ir vaikams

Rekomenduojama