Šešėlių ir juodųjų serbentų uogienė: 2 geriausi žiemos gaminimo receptai

Daugelis namų šeimininkių uogienei gaminti naudoja originalų ingredientų derinį. Tai leidžia jums sukurti nuostabaus skonio ir aromato desertus. Paruošus žiemai uogienę iš uogienių ir juodųjų serbentų, bus galima sutaupyti daug vitaminų. Receptas bus paprastas net jaunoms šeimininkėms. Mes jums paruošėme du receptus su irga, raudonaisiais ir juodaisiais serbentais.

Uogienės iš uogų ir serbentų gaminimo ypatybės žiemai

Yra daug receptų, kaip gaminti desertus žiemai. Kad ir kuris iš jų būtų pasirinktas, svarbu laikytis proporcijų ir gaminimo laiko. Rezultatas priklauso nuo to.

Virimo metu desertas maišomas. Kad produktas ilgai išsilaikytų ir nesugestų, reikia parinkti tinkamus indus ir vaisius.

Uogų parinkimas ir paruošimas

Iš uogienės ir juodųjų serbentų ruošiamos įvairios uogienės. Iš tokių uogų gaunamas sodrios spalvos desertas. Kad paruošti produktai pasirodytų kokybiški, būtina teisingai parinkti ir paruošti uogas:

1. Žaliavas reikia perkelti. Būtina pašalinti pažeistas, susiraukšlėjusias, perdžiūvusias uogas.
2. Pašalinkite šiukšles, šakas, lakštus.
3. Uogienei reikia prinokusių arba šiek tiek žalsvų uogų.
4. Stiebai taip pat pašalinami. Jei taisyklės bus pažeistos, desertas bus griežtas.

Paruoštas uogas reikia nuplauti kiaurasamtyje po vėsiu vandeniu. Jei preparatas pagamintas iš labai tankių, šiek tiek neprinokusių vaisių, prieš pilant į dubenį, jie blanširuojami. Taigi žaliava bus minkštesnė.

Kaip paruošti konteinerį?

Desertui reikia pasirinkti tinkamus indus. Tinkamiausi stiklainiai 0,5 ir 1 l, taip pat 0,7.

Svarbu patikrinti, ar konteineryje nėra defektų – drožlių, įtrūkimų ir kitų deformacijos žymių.

Reikalingos tik kokybiškos skardinės, nes tik tada galima išsaugoti produktus.

Pasirinktus indus reikia išplauti su soda, kuri puikiai naikina kvapus. Tada jie kruopščiai nuplaunami. Belieka tik sterilizuoti stiklainius. Lengviausias būdas tai padaryti yra mikrobangų krosnelė. 2 cm talpos užpildomos vandeniu ir dedamos į orkaitę. Sterilizacijai užbaigti pakanka 2 minučių gydymo.

Kaip pasigaminti uogienių ir serbentų namuose?

Meilininkės naudoja daugybę receptų. Atsižvelgiant į tai, gali prireikti skirtingų komponentų ir jų kiekių. Klasikiniai desertų variantai pateikiami žemiau.

Su juodaisiais serbentais

Maisto gaminimui reikia paruošti:

• irgu - 1 kg;
• juodieji serbentai - 500 g;
• cukrus – 1,5–2 kg.

Uogas reikia rūšiuoti ir nuplauti. Tada supilama pusė cukraus ir paliekama 6-8 valandoms, kad išsiskirtų sultys. Tada galite gaminti desertą. Kai cukrus ištirps, likusį supilkite prieš verdant. Atvėsus 30 minučių, uogienė vėl uždedama ant ugnies. Po 5 minučių galite nuimti nuo viryklės. Tai užbaigia gaminimo procedūrą.

Su raudonaisiais serbentais

Šių uogų derinys labai naudingas. Irgoje gausu vitaminų C ir P, o raudonieji serbentai padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Norėdami gaminti uogienę, turite paruošti:

• irgu - 1 kg;
• raudonieji serbentai - 500 g;
• cukrus - 1200 g;
• vanduo - 250 ml.

Nuo uogų pašalinamos uodegos ir lapai. Indas su vandeniu uždedamas ant ugnies ir įpilama granuliuoto cukraus.

Virkite sirupą 5–10 minučių. Kai jis bus paruoštas, į jį reikia suberti uogas.

Desertas verda. Periodiškai reikia pašalinti putas. Uogienei paruošti reikia 20 minučių. Tada jis turi atvėsti. Po to produktus galima konservuoti.

Kaip tinkamai laikyti paruoštus skanėstus?

Buto sąlygomis geriau palikti tuščias vietas sandėliuke. Svarbu, kad temperatūra būtų ne aukštesnė kaip +20 laipsnių. Tačiau nesiųskite konservavimo į balkoną ar rūsį.

Jei tenkinamos sąlygos, uogienė gali būti saugoma 2 metus. Tačiau patartina jį suvartoti per metus, nes tokiu metu produktas išsaugo daugiau vitaminų.

Rekomenduojama