Cukinijų uogienė su džiovintais abrikosais: 5 geriausi gaminimo receptai, saugojimas

Cukinijos kilusios iš šiaurės Meksikos. Pirmą kartą italai pradėjo juos valgyti. Jie yra daugelio Viduržemio jūros regiono patiekalų dalis. Šis produktas yra mažai kaloringas, jame gausu kalio ir geležies. Jis naudojamas kūdikių ir dietiniam maistui. Paruoškite salotas, užkandžius, ikrus, uogienę. Uogienė gaminama iš cukinijų su įvairiais priedais, pavyzdžiui, džiovintais abrikosais ar citrusiniais vaisiais. Receptai pateikti žemiau.

Cukinijų uogienės su džiovintais abrikosais virimo ypatybės žiemai

Norint gaminti cukinijų uogienę, reikia paimti šviežius vaisius, gerai nuplauti, nulupti.

Iš paruoštų cukinijų pašalinamos sėklos ir vėl gerai nuplaunamos.

Reikalavimai pagrindinėms sudedamosioms dalims

Ingredientai turi būti švieži, be puvimo požymių. Prieš gamindami gaminiai kruopščiai nuplaunami. Šių reikalavimų laikymasis padės pasiekti norimą rezultatą.

Tarpų paruošimo taisyklės

Stiklainiai, į kuriuos bus dedama uogienė, sterilizuojami. Tai galite padaryti orkaitėje, padėdami juos aukštyn kojomis ant kepimo skardos su vandeniu, mikrobangų krosnelėje arba garuose, laikydami virš verdančio virdulio snapelio. Dangteliai taip pat sterilizuojami. Jų negalima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje, tik orkaitėje arba garuose.

Cukinijų uogienės su džiovintais abrikosais gaminimo būdai

Yra daug būdų, kaip pasigaminti šį džemą. Citrinos (laimai), džiovinti abrikosai, apelsinai (mandarinai), riešutai naudojami kaip papildomi ingredientai. Gatavo produkto struktūra skirsis priklausomai nuo kepimo laiko ir įdarų pridėjimo.

Lengvas žiemos receptas

Paprastas maisto ruošimas namuose reikalauja šiek tiek maisto ir pastangų.

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina – 2 gabalėliai

Žingsnis po žingsnio gaminimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite cukinijas abu ingredientus.
2. Sumaišykite juos ir apibarstykite cukrumi.
3. Palauk, kol duos sulčių.
4. Uždėkite ugnį ir užvirinkite.
5. Pašalinkite putas.
6. Troškinkite apie 2 valandas ant labai mažos ugnies, kol uogienė atrodys kaip tiršta želė.
7. Suskaidykite į bankus.
8. Suvyniojama.
9. Valome sausoje tamsioje patalpoje.

Visas gaminimo ciklas užtruks apie 4 valandas.

Su citrina

Uogienė, virta pagal šį receptą, savo konsistencija turėtų priminti marmeladą.

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina – 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio gaminimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite cukiniją.
2. Sutarkuokite citriną.
3. Sumaišykite ingredientus.
4. Viską pabarstykite cukrumi.
5. Išimkite nakčiai į šaldytuvą.
6. Ryte padėkite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, ir virkite 15 minučių.
7. Atidėkite į šalį ir nelieskite 5 valandas.
8. Pakartokite 6 ir 7 veiksmus dar 2 kartus.
9. Trečias gėrimas yra paskutinis. Virkite, kol sirupas sutirštės.
10. Supilstykite į stiklainius ir susukite.

Visas gaminimo ciklas užtruks apie dieną.

Su oranžine

Galite pridėti apelsiną kartu su citrina.

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina - 1 vnt.;
• oranžinė – 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio gaminimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite cukiniją.
2. Slinkite citriną per mėsmalę.
3. Apelsiną supjaustykite plonais apskritimais (skersai). Galite net su žievele.
4. Viską pabarstykite cukrumi.
5. Palik 8 valandoms.
6. Padėkite ruošinį ant ugnies ir užvirinkite.
7. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo.
8. Lengvai maišydami troškinkite apie 2 valandas.
9. Pereinama į bankus.
10. Suvyniojama.

Visas gaminimo ciklas trunka apie 12 valandų.

Su graikiniais riešutais

Reikalingi ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus – 1,5 kg;
• graikiniai riešutai – 0,5 puodelio.

Žingsnis po žingsnio gaminimo procesas:

1. Į keptuvę supilkite visą cukrų ir įpilkite pusantros stiklinės vandens. Dedame ant vidutinės ugnies ir verdame, kol cukrus visiškai ištirps, o tada dar 10-15 min. Būtinai išmaišykite!
2. Smulkiai supjaustykite cukiniją.
3. Supjaustytas daržoves sudėkite į puodą su sirupu.
4. Virkite, kol užvirs, o tada dar 6 minutes.
5. Pašalinkite putas.
6. Dabar laukiame, kol daržovės atvės, ir ruošiame citriną bei graikinį riešutą.
7. Nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis.
8. Supjaustykite riešutus.
9. Graikinius riešutus ir citriną suberkite į puodą su cukinijomis ir virkite, kol sutirštės.
10. Padedame į bankus, suvyniojame.

Visas gaminimo ciklas užtruks apie 4 valandas.

Cukinijų uogienė su džiovintų abrikosų griežinėliais

Džiovinti abrikosai cukinijų uogienei suteiks medaus skonio

Reikalingi ingredientai:

• džiovinti abrikosai - 0,5 kg;
• cukinijos - 2 kg;
• cukrus – 1,5 kg;
• citrina – 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio gaminimo procesas:

1. Į puodą supilkite 2 puodelius granuliuoto cukraus ir užpilkite 2 puodeliais vandens. Dedame ant vidutinės ugnies ir verdame, kol cukrus visiškai ištirps (nepamirškite pamaišyti), o tada dar 15 min. Išjunkite ugnį ir pereikite prie džiovintų abrikosų.
2. Džiovintus abrikosus supjaustykite gabalėliais ir supilkite į puodą su sirupu. Dabar leiskite pastovėti porą valandų ir pamirkykite cukruje.
3. Persukite citriną per mėsmalę.
4. Smulkiai supjaustykite daržoves ir suberkite citriną bei kilogramą cukraus.
5. Palikite mišinį kelioms valandoms.
6. Retkarčiais pamaišykite.
7. Ant vieno degiklio dedame puodą su džiovintais abrikosais, ant kitos - puodą su cukinijomis. Užvirinkite. Išjunkite ir palaukite, kol mišinys visiškai atvės.
8. Pakartokite 7 veiksmą dar 2 kartus.
9. Sumaišykite ingredientus ir jau virkite kartu. Tačiau nebūtina, kad sirupas visiškai užvirtų.
10. Supilstykite į stiklainius, susukite, apverskite ir padėkite.

Visas gaminimo ciklas užtruks apie 9 valandas.

Kaip ir kiek laiko galiu laikyti gatavą produktą?

Pagamintas produktas laikomas tamsioje, sausoje vietoje. Tinkamai uždarius, uogienė gali išsilaikyti iki metų.

Jei stiklainis uogienės jau atidarytas, jį galima laikyti tik šaldytuve.

Rekomenduojama