Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais: žingsnis po žingsnio receptas, laikymo sąlygos

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais pagal žingsnis po žingsnio receptą – puikus būdas pamaloninti savo artimuosius š altuoju metų laiku. Išsaugojimas pasirodo ne tik turtingo skonio, bet ir gražios išvaizdos – oranžinė spalva tikrai nudžiugins. Tai taip pat vitaminų, galinčių palaikyti imunitetą š altuoju metų laiku, sandėlis.

Moliūgų uogienės virimo su džiovintais abrikosais ypatybės žiemai

Moliūgų uogienė – kaprizingas produktas, kurį nesunku sugadinti, jei to nežinai. Net ne visada ruošiama pagal visas taisykles, džiugina skoniu. Faktas yra tas, kad net pats geriausias ir skaniausias šviežias moliūgas gali duoti nenuspėjamas rezultatas.Todėl geriau iš anksto įsitikinti, kad daržovė bus skani ir konservuota.

Kaip rodo praktika, šiam tikslui geriau tinka saldūs moliūgai, surinkti savo sode, su didelėmis sienomis ir ryškiai oranžine spalva.

Produktų ir taros paruošimas

Kiekvienas receptas reikalauja prinokusio moliūgo be puvimo požymių. Nupjaunama žievelė, pašalinamos visos turimos sėklos ir gleivėta dalis. Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite 2-3 centimetrų skersmens gabalėliais. Neverta jų daryti didelių, nes maišant gali virsti koše.

Džiovinti abrikosai turi būti sultingi, minkšti ir sodriai oranžiniai. Veislės su akmenimis ir kietomis dalimis neveiks, negalima leisti į vidų džiovinti stiebai. Džiovinti abrikosai kruopščiai nuplaunami verdančiu vandeniu ir džiovinami atvirame ore arba orkaitėje.

Svarbu tinkamai sterilizuoti stiklainius. Metodas su orkaite tinka - indai dedami ir palaikomi 15 min.Taip pat galite naudoti įprastą virdulį (stiklainį padėkite aukštyn kojom ant snapelio, iš kurio išeina garai) arba sterilizuokite mikrobangų krosnelėje. Bet kokiu atveju sterilizuoti reikia, nes uogienė akimirksniu išbrinks. yra maiste arba ant sienų mikrobai liks konteineriuose.

Kaip virti moliūgų ir džiovintų abrikosų uogienę namuose?

Yra keletas paprastų receptų, kaip nuimti derlių žiemai.

Klasikinis žiemos receptas

Klasikiniam receptui reikia kelių ingredientų. Paimta:

2 kilogramai moliūgų;
800 gramų džiovintų abrikosų;
1 kilogramas cukraus.

Moliūgas nuplaunamas, pašalinami pluoštai ir sėklos, nulupama žievelė. Supjaustykite mažais gabalėliais, apibarstykite cukrumi. Palikite 2 valandas, kol pasirodys sultys.Džiovinti abrikosai nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti. Virkite moliūgą su sultimis iš cukraus 20 minučių puode ant silpnos ugnies, suberkite džiovintus abrikosus ir virkite dar pusvalandį. Kompozicija išdėliojama iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose ir susukama.

Su oranžine

Šis apelsinų receptas pripildys visą jūsų kambarį nuostabiais aromatais ir padės jūsų imuninei sistemai išgyventi š altuoju metų laiku. Be pagrindinio ingredientų sąrašo, jums reikės apelsinų sulčių ir jų žievelės. Gaminimo etape dedami apelsino griežinėliai, o žievelė – pačioje pabaigoje.

Su citrina

Receptas su citrina panašus į standartinį. Vienos citrinos sultys pilamos likus 5 minutėms iki uogienės paruošimo. Karštas susukamas į stiklainius.

Su graikiniais riešutais

Graikiniai riešutai nulupami, likusieji išimami ir susmulkinami. Tam naudojamas specialus kombainas. Svarbiausia, kad nebūtų kietų dalių, kitaip uogienė bus sugadinta.Graikiniai riešutai dedami likus penkioms minutėms iki paruošimo. Taip pat galite juos įdėti į ankstesnį receptą.

Su imbieru

Imbieras trinamas ant smulkios trintuvės (2 kilogramams šviežio moliūgo reikės ne daugiau kaip vienos 50 gramų šaknies). Jis dedamas į arbatos saldumą likus 10 minučių iki jos paruošimo. Svarbu nepersistengti su ingredientu, nes jis gali suteikti nereikalingo kartumo.

Multicooker receptas

Multivaryklė padės išlaikyti kuo daugiau vitaminų šviežiose daržovėse ir džiovintuose vaisiuose. Jums reikės:

1,7 kilogramo moliūgų;
300 gramų džiovintų abrikosų;
50 gramų citrinų sulčių;
700 gramų cukraus;
3 stiklinės vandens;
1 pakelis vanilinio arba vanilinio cukraus.

Pirma, sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus.Norėdami tai padaryti, multivarke įjungiamas režimas „Gesinimas“ ir įpilamas vanduo su cukrumi. Išeiga turi būti tirštas sirupas. Tada moliūgas nuplaunamas ir supjaustomas kubeliais, dedamas ant multicooker dugno. Džiovinti abrikosai supjaustomi juostelėmis ir dedami į mišinį. Tada bent 90 minučių įjungiamas troškinimo režimas, prieš procedūros pabaigą įpilama citrinos sulčių ir įdedama cukraus.

Galimybė be maisto ruošimo

Daug vitaminų išlieka uogienėje nevirinant, jos sodraus ir neįprasto skonio. Gaminimo algoritmas yra toks:

Moliūgas nulupamas, supjaustomas 3 cm gabalėliais;
1 citrina ir 1 apelsinas supjaustyti stambiais griežinėliais, žievelė nenuimama;
visi produktai praeina per mėsmalę;
pridėkite granuliuoto cukraus ir cinamono.

Gauto kompozicija nesusivynioja, ji tiesiog supilama į stiklainius ir dedama ant apatinės šaldytuvo lentynos. Tokia žaliavinė uogienė laikoma iki 2 mėnesių.

Su citrinos rūgštimi

Receptas su citrinų rūgštimi nudžiugins sodriu citrinos skoniu. Tokiu atveju rūgštis veiks kaip papildoma dezinfekcijos priemonė, todėl tokios uogienės sugadinti beveik neįmanoma. Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

stiklinė cukraus dedama į puodą, užpilama 0,5 l vandens;
sirupas verdamas apie 50 minučių, kol sutirštės;
smulkintas moliūgas dedamas į sirupą;
dedama džiovintų abrikosų;
citrinos rūgštis įpilama likus 20 minučių iki virimo.

Moliūgų gabaliukai išlaikys savo formą ir nesuirs.

Su obuoliu

Bet kokios veislės obuolys (svarbiausia, kad nebūtų per rūgštus) nulupamas ir smulkiai supjaustomas. Jis pridedamas kartu su džiovintais abrikosais ir troškinamas ant silpnos ugnies 30 minučių. Pasirinktinai galite įdėti vanilinio cukraus.

Su razinomis

Razinos nuplaunamos džiovintais abrikosais ir pridedamos virimo proceso viduryje. Svarbu, kad razinos būtų šviesios spalvos ir be kauliukų, antraip stiklainiai gali išsipūsti ir uogienė suges.

Su kriaušėmis

Kriaušes reikia imti kuo minkštesnes ir jokiu būdu ne su kieta žievele. Viršus ir vidus nuimamas, vaisiai supjaustomi smulkiais gabalėliais ir dedami pačioje moliūgo kepimo pradžioje į puodą.