Agrastų uogienė su mėtomis: originalus kepimo receptas žiemai

Agrastas yra gerai žinoma uoga. Jis turi daugybę veislių ir skonių, puikiai tinka uogienei. Be to, gaminant maistą galima eksperimentuoti su ingredientais – agrastai puikiai dera su avietėmis, serbentais, apelsinais, citrinomis. Tačiau yra dar vienas įdomus receptas – agrastų uogienė su mėtomis. Šio deserto skonis yra išskirtinis ir originalus. Su šia uogiene galėsite nustebinti savo artimuosius, paruošdami stiklainius žiemai.

Recepto ypatybės

Dažnai agrastai turi storą odelę, kuri neleidžia cukrui prasiskverbti į vidų. Todėl rekomenduojama kiekvieną uogą pradurti arba peiliu ar žirklėmis nupjauti uodegas, šiek tiek perpjauti odelę ir atidengti minkštimą.

Norėdami uogienei suteikti rūgštumo, taip pat turėtumėte naudoti pusę citrinos. Puikiai dera su mėtomis, o uogienė pasirodys dar originalesnė. Be to, citrina yra konservantas. Todėl jo naudojimas užtikrins ilgą ruošinių galiojimo laiką.

Reikalingi ingredientai

Norėdami pasigaminti mėtų agrastų uogienę, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kilogramas agrastų;
• 1 kilogramas cukraus;
• 2 stiklinės vandens;
• 8 šakelės mėtų.

Norint geriau laikyti uogienės stiklainius, rekomenduojama įberti žiupsnelį citrinos rūgšties.

Produktų pasirinkimo taisyklės

Šiam desertui tiks bet kokios veislės agrastai. Bet geriau rinkitės tik prinokusias uogas – neprinokusios nepavyks tinkamai išvirti bulvių košėje. Taip pat turėtumėte atsikratyti sugedusių uogų, nes jos gali sugadinti deserto skonį.

Mėtas galima pakeisti melisu – tada pagaminto patiekalo skonis bus kitoks, subtilaus citrinų skonio. Be to, šias žoleles puikiai tinka derinti, jas galima derinti.

Tarpų paruošimas

Ruošdamiesi žiemai geriau paimkite mažus stiklinius indelius. Patogiau naudoti užsukamus dangčius. Pirma, jie rengiasi be ypatingų pritaikymų. Antra, atidarius tokius bankus patogiau naudotis. Trečia, jei atsargiai atsukite dangtelius, galėsite juos naudoti kelis kartus.

Kad uogienė nepradėtų gesti nesulaukusi žiemos, būtina iš anksto paruošti indą. Stikliniai stiklainiai turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti. Tai galite padaryti taip:

• užpildykite jų trečdalį vandens ir įdėkite į mikrobangų krosnelę;
• įdėkite į puodą vandens ir užvirinkite;
• užpildykite vandeniu ir pašaukite į orkaitę;
• laikykite virdulį ar puodą virš garų.

Tada reikia nedelsiant panaudoti stiklainius, kad jie nespėtų susitepti. Nereikia leisti stiklainiams atvėsti: uogienę galima perkelti iš karto.

Kaip pasigaminti agrastų uogienę su mėtomis žiemai

Norint paruošti ruošinius žiemai iš agrastų ir mėtų, reikia:

1. Uogas nuplaukite ir rūšiuokite.
2. Nukirpkite kuodukus.
3. Vėl nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
4. Uogas sudėkite į puodą ir įmeskite mėtų šakelių.
5. Kitame puode išvirkite cukraus sirupą: sumaišykite smėlį su vandeniu, virkite 10 sekundžių ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.
6. Uogas dabar reikia užpilti sirupu ir palikti atvėsti po dangčiu.
7. Po 5 valandų užvirinkite uogas ir atvėsinkite.
8. Pakartokite tai dar kartą, po to turėtumėte ištraukti mėtų šakeles ir supilti uogienę į sterilius stiklainius.

Kaip laikyti ruošinius

Optimali uogienės stiklainių laikymo temperatūra: nuo +5 iki +20 laipsnių. Todėl jie puikiai išsilaiko balkone, rūsyje ar šaldytuve.

Dėl didelio cukraus kiekio gaminant maistą, taip pat citrinų rūgšties ar citrinos naudojimo tokie preparatai gali ilgai stovėti.

Bet geriau nerizikuoti jų laikyti ilgiau nei dvejus metus.

Rekomenduojama