Obuolių ir agrastų kompotas: paprastas receptas žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Malonus obuolių ir agrastų kompotas – vitaminų sandėlis, taip reikalingas žvarbią žiemą. Malonaus skonio uogos turi naudingų savybių ne tik šviežios, bet ir konservuotos. Šios uogos nauda didžiulė, tačiau ne visos šeimininkės apie tai žino, antraip toks kompotas būtų įprastas žiemos stalas.

Agrastų ir obuolių kompoto gaminimo ypatybės

Šiam skaniam konservavimui paruošti tinka beveik bet kokios brandos agrastai. Neprinokusios žalios uogos tinka kompotui gaminti. Nuskinta uoga puikiai išsilaiko 2 savaites, kartu išsaugomos visos vertingosios jos savybės.Kad vaisiai nesprogtų virimo metu, jie atsargiai subadomi adata. Desertas ruošiamas pasterizuojant arba be jo.

Be papildomo apdorojimo karšta kompozicija išpilstoma į dviejų litrų stiklainius.

Laipsninio aušinimo metu uogos pasterizuojamos. Indai kompotui ruošti plaunami soda, nuplaunami verdančiu vandeniu, tada kruopščiai sterilizuojami.

Agrastų pasirinkimas kompotui

Norint paruošti sveiką desertą, nuskinti vaisiai yra kruopščiai atrenkami. Uogos pasirenkamos subrendusios arba žalios, viskas priklauso nuo recepto. Jie kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, pašalinami įtrūkę egzemplioriai, minkšti. Arklio uodegos nukirptos visur, tai nereikalinga.

Obuolių paruošimas

Obuoliai nuplaunami, pašalinamos sėklos ir šerdis, paliekama odelė. Elastingi gražūs egzemplioriai, be matomų trūkumų, tinka žiemos desertui.

Kaip žiemai pasigaminti obuolių kompotą su agrastais

Tai lengvas ir įperkamas skanaus deserto receptas žiemai.

Kad gautumėte 3 litrus skysčio, pasirenkami šie komponentai:

Uogos – 400 g
Supakuoti obuoliai – 5 vnt.
Cukrus – 500 g

Maisto gaminimo tvarka:

Trijų litrų stiklainį išskalaukite sodos tirpalu, gerai sterilizuokite garų vonelėje.
Uogos rūšiuojamos nupjaunant kotelį. Nulupkite ir supjaustykite obuolius.
Dryžuoti vaisiai perveriami adata, kad gaminant nesprogtų.
Dabar atskiroje keptuvėje reikia išvirti saldųjį deserto komponentą, tam pilamas vanduo ir cukrus.
Užpilkite pasirinktus vaisius su sudėtimi, pasterizuokite 5 minutes.
Sudėtį nusausinkite ir vėl užvirkite.
Kvapų sirupą supilkite į stiklainį, susukite.

Obuolių agrastų mėtų kompotas

Reikalingų komponentų sąrašas:

Švieži obuoliai – 3 vnt.
Agrastai - 100g
Mėtų – 1 maža krūva.
Smėlio cukrus - 160 g
Grynas skystis – 700 ml.
Citrinų rūgštis – žiupsnelis.

Maisto gaminimo tvarka:

Obuoliai ir uogos nuplaunami ir džiovinami ant popierinio rankšluosčio.
Pasirinktiems obuoliams išimama šerdis.
Supjaustykite į vidutinius gabalus.
Sterilizuokite stiklainį, išskalaukite.
Sudėkite paruoštus vaisius, užpilkite verdančiu vandeniu, sumaišytu su citrinos rūgštimi.
Atidėkite karštą kompoziciją 5 minutėms.
Nupilkite skystį į dubenį, suberkite smėlio cukrų, virkite, kol ištirps cukraus kristalai.
Grąžinkite kompoziciją bankams.
Suvynioti sterilizuotais dangteliais.

Prinokusių agrastų komota

Norint pagaminti raudonųjų uogų desertą, jums reikia šių ingredientų:

Dryžuotos uogos – 450 g
Cukrus – 150 g
Išvalytas vanduo - 2,5 l.

Raudonus vaisius nulupkite ir nuplaukite. Sudėkite į švarius stiklainius 2/3 uogų, užpilkite verdančiu vandeniu. Atidėkite 5 minutėms pasterizuoti.

Į puodą supilkite kvapnų vandenį, tada supilkite rudąjį cukrų, virkite 2 minutes, vėl supilkite, kad susijungtų.

Sergantiesiems cukriniu diabetu ekspertai nerekomenduoja šiame recepte naudoti trumpojo cukraus, galite apsieiti ir be jo, nes prinokę vaisiai yra pakankamai saldūs.

Saldžiarūgštis kompotas iš prinokusių agrastų su apelsinu

Reikalingi komponentai:

Oranžinė – 1 vnt.
Agrastas – 800g
Trumpas cukrus – 300 g
Filtruotas skystis - 2 l.

Atsargiai išrūšiuokite uogas, nuplaukite ir nupjaukite stiebus. Citrusiniai vaisiai nulupami, supjaustomi griežinėliais arba nenulupti susmulkinami į žiedus. Paruoškite saldžią kompoziciją: 5 minutes virkite filtruotą vandenį su smėlio cukrumi.Uogos dedamos į skaidrius stiklainius. Vaisių masę užpilkite verdančiu vandeniu. Nedelsdami sukite. Atidėkite vienai dienai po antklode, kol atvės.

Patarimai šeimininkei

Naudodamiesi šiais patarimais, kaip gaminti kompotą siuvimui, tradicinį receptą galima pakeisti prinokusias agrastus derinant su kitais vaisiais. Ši uoga puikiai dera su prinokusiomis avietėmis, kriaušėmis, obuoliais, raudonaisiais serbentais.

Kaip laikyti tokį kompotą

Šis žiemos desertas išlieka vėsus metus. Kompozicija laikoma tamsioje vietoje su minimalia drėgme. Geriausias kompozicijos laikymo variantas būtų rūsys. Būtina užtikrinti, kad konservavimo vietoje nesikauptų perteklinė drėgmė, ji sugadintų kompozicijų gydomąsias savybes.