Kada rinkti žalią riešutą: sąlygos ir taisyklės, kaip sutaupyti

Graikinis riešutas turi daug naudos sveikatai. Daugeliui tai yra b altymų š altinis, riebus eterinis aliejus, tačiau ne visi žino, kokių unikalių gydomųjų savybių turi neprinokęs vaisius. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš žalio graikinio riešuto, turite žinoti, kada pradedamas skinti neprinokusių riešutų derlius.

Kada skinti žalius graikinius riešutus

Žalias graikinis riešutas turi daug naudos, kai vartojamas kaip užpilų, nuovirų dalis. Taip yra dėl kompozicijos komponentų savybių. Žaliuose vaisiuose yra:

• askorbo rūgštis;
• vitaminai;
• jodas;
• fitoncidai;
• polisočiosios riebalų rūgštys;
• tanino tipo medžiagos.

Sudėtis turi keletą daugiakrypčių poveikių žmogaus organizmui. Tuo pačiu metu riešutai skinami tik tada, kai jie pakankamai sudygsta, bet nepasiekia vartotojiško sunokimo. Jie naudojami kaip dalis specialiai paruoštų priemonių daugeliui ligų gydyti, taip pat kaip profilaktinė priemonė:

• padidinti organizmo apsaugą š altuoju metų laiku, reabilitacijos laikotarpiu po ligų;
• prisotinti kūną papildomais naudingais elementais;
• padidinti ląstelių ir audinių regeneracinius gebėjimus;
• kraujo skaičiui normalizuoti, teigiamai veikia bendrą kraujodaros sistemos būklę.

Žalių riešutų savybės visiškai atsiskleidžia pusiau vystymosi stadijoje, kai žievelė dar nesukaulėjusi, o minkštimas įgauna pienišką atspalvį.

Pagrindinis žaliųjų graikinių riešutų derlius patenka gegužės pabaigoje – birželio pradžioje. Žydėjimo laikotarpis prasideda balandžio-gegužės mėnesiais, tačiau laikas gali būti perkeltas. Tai priklauso nuo augančių regionų klimato sąlygų ypatumų. Nerekomenduojama orientuotis į apytiksles datas, nes po žalia nesukaulėjusia žievele gali būti subrendusio minkštimo.

Surinkimas pradedamas patikrinus, ar riešutai subrendę. Jis gali užfiksuoti laikotarpius nuo gegužės vidurio iki liepos vidurio. Tai priklauso nuo vaisiaus rūšies. Yra 3 tipai pagal veislės savybes:

1. Anksti. Žydi balandžio mėnesį, pilnas nokinimas įvyksta rugpjūtį.
2. Vidutinio nokimo. Su rugsėjo brandinimo.
3. Vėliau. Vasaros žydėjimas subręsta spalio mėnesį.

Kaip nustatyti vaisių brandą

Kad nepasikliauti terminais, kuriuos galima ištempti, o tai tiesiogiai priklauso nuo veislės savybių, charakterizuojamos savybės, tinkamos rinkti žalius vaisius:

1. Žali vaisiai yra lygūs pusiau ovalūs, kurie taip pat gali būti kiaušinio formos. Žievelė turi būti lygi, nesuskilusi, be pažeidimo žymių.
2. Minkštimas yra b alto, pieno atspalvio. Tekstūra primena kokoso mėsą.

Informacija! Žalieji graikiniai riešutai nevalgomi žali. Jie gamina užpilus, nuovirus, verda uogienę, kuri turi unikalių naudingų savybių.

Norėdami nustatyti žalių vaisių, tinkamų derliui, būklę, naudokite didelę storą adatą arba dantų krapštuką.Vaisiai pradurti ir stebimi, kol galiukas patenka į minkštimo centrą. Lengvai patekus ir nežymiai išskiriant pieno sultis, daroma išvada, kad žali riešutai yra paruošti vaistams ruošti.

Jei žievelė vietomis sukietėjusi ir padengta tamsiomis dėmėmis, šis vaisius nenaudojamas. Jis artėja prie vartotojo brandos.

Žalių graikinių riešutų laikymas

Žaliems riešutams netaikomas ilgalaikis saugojimas, tačiau naudingos vaisių savybės gali būti išsaugotos net ir juos perdirbus. Iš žalių vaisių pagaminkite:

• tinktūros;
• nuovirai;
• jam;
• kompotai.

Žalių vaisių ir medaus mišinys turi naudingų savybių. Norėdami tai padaryti, riešutai nuplauti, išvalyti, susmulkinti. Riešutų lupimasis siejamas su eterinių aliejų gamyba odoje, dėl kurių ant odos lieka tamsios, sunkiai valomos dėmės, todėl nuo apyvaisio nuimamos pirštinės.

Žali vaisiai su medumi vartojami skrandžio ligoms gydyti. Virimui paimkite apie 500 gramų susmulkintos minkštimo, supilkite tokį patį kiekį skysto medaus ir palikite 14 dienų be saulės spindulių. Be medaus, riešutai užpilami cukraus sirupu, virti pagal formulę 1:1.

Uogienė gaminama iš vaisių su žievele arba be žievelės. Neluptiems riešutams taikoma dviguba mirkymo procedūra: iš pradžių vaisiai mirkomi š altame vandenyje 12 val., paskui 24 val., keliose vietose papildomai praduriant. Jei kartumas neišnyko, praktikuojamas mirkymas kalkiniame vandenyje. Tada riešutai verdami 10 minučių ir pereina prie papildomų komponentų klojimo.

Informacija! Kartumas atsiranda dėl didelio tam tikrų komponentų kiekio žievelės paviršiuje.

Kad uogienė būtų skani, riešutai mirkomi tol, kol dingsta kartaus skonis.

Nuvalyti riešutai nemirkomi, o iš karto užpilami cukraus sirupu ir virta uogiene. Papildomi ingredientai gali būti: citrinos žievelė ir sultys, apelsino minkštimas. Tai priklauso nuo individualių pageidavimų.

Įspėjimas! Naudojant uogienę iš graikinių riešutų vaisių, būtina atsižvelgti į padidėjusį jodo kiekį.

Žaliuose vaisiuose gausu šio elemento, po perdirbimo jo kiekis šiek tiek sumažėja.

Tinktūros ir nuovirai ruošiami iš žievelės, minkštimo ar lapų. Alkoholinė tinktūra ruošiama iš neluptų riešutų. Paimkite 15 vienetų, supjaustykite į kelias lygias dalis, užpilkite 0,5 litro degtinės. Tinktūrai naudojamas stiklinis indas, kad būtų galima įvertinti skysčio išvaizdą jį ruošiant. Iš pradžių tinktūra yra žalia, kai ji užpilama, ji tampa tamsi. Skystis paliekamas 14 dienų. Po tamsinimo tinktūra yra paruošta naudoti.

Degtinės tinktūra dažnai naudojama kompresams. Jie padeda sumažinti sąnarių skausmą, pašalinti traumų padarinius ir pagerinti bendrą būklę.

Aliejaus tinktūra gaminama iš alyvuogių aliejaus ir neluptų vaisių. 250 mililitrų aliejaus paimkite 5–6 riešutus. Jie supjaustomi, užpilami aliejumi ir tvirtinami 40 dienų. Ši priemonė pašalina nudegimų padarinius, gydo odos ligas ir sąnarių skausmus. Naudojamas trinamiesiems arba kompresiniams tvarsčiams.

Kiek galite laikyti

Jei kalbame apie tinkamumo laiką, turėtumėte atsižvelgti į paruošto produkto tipą:

1. Žali vaisiai laikomi ne ilgiau kaip 2–5 dienas. Pjaunant jie pradeda džiūti ir praranda savo naudingas savybes.
2. Vaisių uogienė laikoma apatinėje šaldytuvo lentynoje nuo -4 iki -2 laipsnių temperatūroje. Uogienė gali išlaikyti naudingas savybes ilgą laiką: nuo 6 mėnesių iki 1 metų.
3. Tinktūros laikomos visiškai be tiesioginių saulės spindulių 4–6 mėnesius.
4. Lapų, žievelės ar minkštimo nuovirai gali būti laikomi ne ilgiau kaip 3 dienas.
5. Aliejaus tinktūros iš šaldytuvo laikomos 3–5 mėnesius.
6. Vaistas ant riešutų su medumi savo naudingas savybes išlaiko 3 mėnesius.

Visus produktus, paruoštus su žaliaisiais graikiniais riešutais, reikia vartoti labai atsargiai, jei yra minimalių kontraindikacijų. Vaisiai turi stiprų gydomąjį poveikį, todėl būtinai laikykitės priėmimo dažnumo.

Rekomenduojama