Malbec vynuogės: veislės aprašymas ir savybės, auginimo ir priežiūros taisyklės

Vynuogių vynas – šimtus metų populiarumo nepraradęs gėrimas. Neretai sklypų savininkai vynuogynus apsodina vienu tikslu – pasigaminti svaiginančio vyno. Vyndarių Malbec vynuogių auginimas jau seniai tapo gera tradicija, nes būtent ši techninė veislė išgarsėjo savo skoniu ir aromatu, kurie perkeliami į svaiginantį gėrimą.

Pasirinkimo istorija

Malbec vynuogių gimtinė yra saulėtoji Prancūzija. Ten ši veislė gana populiari net ir esant produktyvesnėms rūšims. Dėl teigiamų prancūzų sodininkų ir vyndarių atsiliepimų ši kultūra greitai išplito visoje Europoje.

Hibridas atsirado dėl dviejų vienodai populiarių veislių – Gaillac, Montpellier. Iki šiol Malbeko auginimo lyderė yra Argentina – nuo XIX amžiaus joje sodinamos didžiulės vynuogių plantacijos.

Įvairių privalumai ir trūkumai

Prieš auginant Malbec vynuoges, rekomenduojama suprasti veislės privalumus ir trūkumus. Privalumai:

• skonis;
• vaisių sultingumas;
• ilgalaikis kvapas;
• nepretenzingumas;
• stabilus vaisius;
• aktyvus augimas ir vystymasis.

Iš trūkumų pastebimas silpnas atsparumas šalčiui. Net šiltos pastogės dažnai nepakanka, kad augalai išgelbėtų nuo žūties esant dideliam šalčiui.

Vaisių kalorijų kiekis ir rūgštingumas

Dėl padidinto cukraus kiekio Malbec uogų rūgštingumas mažas - 2,9-3,2 g/l.

Kaloringi vaisiai apie 70 kcal.

Išoriniai parametrai

Vynuogių išvaizda niekuo nesiskiria nuo didelės vynuogių šeimos parametrų, nors yra keletas savybių, kurias geriausia ištirti iš anksto.

Vynas

Malbec krūmai yra energingi, turi ilgus galingus vytinius, kurie gali atlaikyti didelių sankaupų svorį. Tinkamai prižiūrint, laiku trinant augalą, augalo ūgliai kasmet padidėja 15–25 cm.

Lapai

Malbec lapai yra vidutinio dydžio, penkių pirštų, piltuvo formos. Nedidelis pūkelis apačioje. Atspalvis – šviesiai žalias, krūmai auga pavėsyje, tamsesnės spalvos.

Uogos

Vynuogių vaisiai yra tamsaus rašalo. Klasteriai vidutinio dydžio, tankūs, cilindro formos. Vienos uogos masė siekia 4 g. Šepetėlio svoris 500-700 g.

Hibrido savybės

Prieš pradedant auginti hibridą, rekomenduojama susipažinti su pagrindinėmis savybėmis. Veislės savybės lems, ar šiai rūšiai turėtų būti teikiama pirmenybė.

Atsparumas šalčiui

Vienas iš Malbec vynuogių trūkumų yra prastas atsparumas šalčiui. Jau esant 20 laipsnių, krūmai gali žūti. Uždengti rekomenduojama vėsiuose regionuose.

Imunitetas ligoms ir kenkėjams

Kitas vynuogių veislės trūkumas – dažna ligų ir kenkėjų daroma žala. Tarp ligų, kurios vystosi ant augalų, yra miltligė, antracnozė, pilkasis puvinys. Prevencinis gydymas yra vienintelis būdas išvengti žalos.

Nuo kenkėjų ant krūmų dažnai apsigyvena lapų kirmėlė, nuo kurios rekomenduojama naudoti chemikalus.

Transportability

Transportuoti ir ilgai laikyti Malbec vaisių nerekomenduojama – dėl vaisių sultingumo ir kekių trapumo vynuogių pateikimas greitai pablogėja. Geriau uogas perdirbti iš karto po derliaus nuėmimo.

Peigas

Malbec vynuogių žiedai dažnai nukrinta, todėl neįmanoma tiksliai nustatyti derliaus kiekio. Esant palankioms klimato sąlygoms, iš hektaro bus galima nuimti iki 150 centnerių, tačiau dažnai derlius būna daug mažesnis – per 40–60 centnerių.

Reprodukcijos metodas

Malbec vynuogėms dauginti naudojami auginiai, nors daugelis sodininkų naudoja auginius. Auginius rekomenduojama kaupti pavasarį arba vasarą. Dauginimas sluoksniuojant turėtų būti atliekamas šiltuoju metų laiku.

Auginimas ir žemės ūkio technologijos

Ypatingų sunkumų auginant nekils net ir turint minimalių žemės ūkio technologijų žinių. Svarbiausia yra tinkamai sodinti, reguliariai laistyti, naudoti maistinius junginius ir apkarpyti.

Laikas ir sodinimo modeliai

Malbec vynuogėms rekomenduojama rinktis pavasarinį sodinimą. Sezono metu krūmas turės laiko duoti papildomų šaknų, todėl bus lengva perkelti žiemojimą.

Krūmus rekomenduojama sodinti 2,5-3 m atstumu. Tarp eilių palikite iki 2 m, tai leis augalams pilnai vystytis.

Sezoninė priežiūra

Sezoninė priežiūra paprasta – tręšti pavasarį, reguliariai laistyti vasarą, purenti dirvą ir naikinti kenkėjus. Žiemos pastogėmis reikėtų pasirūpinti rudenį.

Vandens reguliarumas

Krūmus laistykite reguliariai, bent kartą per savaitę, esant dideliam karščiui, padidinkite dirvožemio drėkinimo kiekį. Vienam suaugusiam augalui prireiks iki 15 litrų vandens. Įsitikinkite, kad skystis patenka į saulę.

Maitinimas

Tręšdami augalus naudokite aukštos kokybės mineralinius junginius. Trąšas rekomenduojama pirkti specializuotose parduotuvėse. Organiniai preparatai naudojami tik pavasarį – kompostas arba humusas sumaišomas su viršutiniu žemės sluoksniu.

Pjovimas

Genėkite rudenį, pašalinkite sausas, pažeistas blakstienas. Procedūrą rekomenduojama atlikti prieš pat žiemos pastogę. Pavasarį būtinai patikrinkite blakstienų būklę, jei reikia, pašalinkite sušalusius ar nulūžusius vijoklius.

Pririškite prie įrašų

Malbec vynuoges rekomenduojama pradėti rišti prie atramų iš karto po pasodinimo, taip susiformuos gražus krūmas. Reikia atsižvelgti į augalo augimo greitį, sezono metu procesą teks kartoti kelis kartus.

Apdorojama

Profilaktinės procedūros turėtų būti atliekamos bent tris kartus per sezoną. Laiku laistydami lapus chemikalais išvengsite vynuogių kenkėjų užimtumo ir infekcinių ligų plitimo.

Ar man reikia padengti žiemai

Žiemos pastogė yra būtina, net šiltuose kraštuose geriau nerizikuoti augalais. Naudokite eglių šakas, šiaudinius kilimėlius, specialią tekstilę.

Pildymo ir derliaus nuėmimo laikotarpis

Nuo pumpurų žydėjimo iki pirmosios vaisių nokimo bangos praeina maždaug 5 mėnesiai. Derlius nuimamas rugsėjo pradžioje, nors šiltesniuose regionuose uogos sunoksta šiek tiek anksčiau.

Uogų naudojimas vyno gamyboje

Vyno gamybai Malbec dažniausiai naudojamas Prancūzijoje, tačiau Argentina niekuo nenusileidžia apynių produktų kiekiui. Paprastai tankaus tanino vynai gaminami pagal veislę, tačiau Prancūzijoje vyndariai išmoko į putojančius gėrimus dėti kvapnių vaisių. Mišiniai su Malbec sultimis yra ypač populiarūs tarp gurmanų visame pasaulyje.

Įdomu, kad brangiausi yra vynai, užauginti daugiau nei kilometro aukštyje virš pasaulio lygio.

Malbec vynuogės yra puikus sprendimas, jei norite auginti derlių pramoniniais tikslais. Sultingi vaisiai, kuriuose gausu naudingų medžiagų, geras derlius, nereiklus priežiūra – teigiamos veislės savybės, kurias jau seniai pastebėjo vyndariai.

Rekomenduojama