Juodieji serbentai: naudingos savybės ir kontraindikacijos žmogaus organizmui

Šiandien juodųjų serbentų galima pamatyti nemažoje dalyje namų ūkio sklypų. Uogos vertinamos dėl ryškaus sodraus skonio ir kvapo, daugelis yra girdėję apie produkto naudingumą. Kokias naudingas savybes ir kontraindikacijas turi juodieji serbentai, turėtumėte pasidomėti iš anksto, kas padės jums iš jų gauti kuo daugiau naudos.

Kokių elementų ir vitaminų gausu uogose

Serbentai yra vienas iš lyderių pagal vitaminų kiekį. Nokimo metu uogose sukaupiamas maksimalus vitamino C kiekis. Tik 20 prinokusių uogų gali patenkinti jo dienos poreikį. Tuo pačiu metu 100 g produkto kalorijų kiekis yra 44 kcal.

Uogų sudėtis neįprastai turtinga, jose yra mikroelementų ir daug mineralų. Jame yra daug įvairių B grupės vitaminų, kurių veikimo spektras yra labai platus.

Produkto sudėtyje yra fitoncidų, pektino, eterinių aliejų ir kitų medžiagų. Juoduosiuose serbentuose yra mineralų, tokių kaip natris, kalis, fosforas, geležis ir magnis.

Dėl turtingos sudėties ir naudingumo serbentai dažnai vadinami „sodo vaistine“. Jame yra įvairių mikroelementų, kurie vienu metu gali teigiamai paveikti viso organizmo veiklą.

Poveikis kūnui

Dėka vitamino C serbentai laikomi veiksmingu imuniteto palaikymo būdu. Toks elementas kartu su provitaminu A turi savybę kovoti su nenormaliomis ląstelėmis, nes padidina apsaugines savybes:

• fitoncidai – neigiamai veikia mikrobus ir virusus;
• rūgštys – didina apetitą, didina skrandžio sulčių gamybą, suteikia antimikrobinį poveikį;
• pektinas – gerina žarnyno veiklą, neleidžia pasisavinti „blogojo“ cholesterolio, užtikrina toksinų ir sunkiųjų metalų pašalinimą;
• taninai – padeda išlaikyti maistą skrandyje, todėl maistas geriau pasisavinamas;
• eteriniai aliejai – suteikia dezinfekcinį poveikį, skatina žaizdų gijimą.

B grupės vitaminai normalizuoja energetinius procesus, didina gebėjimą pasisavinti b altymus, skatina hormonų gamybą ir užtikrina tinkamą organizmo tonusą. Didelis vitaminų kiekis padeda susidoroti su jų trūkumu ir padeda greičiau atsigauti po operacijos.

Naudingos vaisių savybės

Išskirtinis serbentų bruožas – unikalus gebėjimas vienu metu daryti įtaką visoms žmogaus gyvenimo sistemoms. Jis papildo maistinių medžiagų trūkumą, padeda kovoti su bakterinėmis ir virusinėmis infekcijomis, stimuliuoja imunines savybes, didina apetitą ir skrandžio sulčių gamybą. Šaldant ir išdžiovinus produkto naudingumas šiek tiek sumažėja. Norint gauti vertingą maistinių medžiagų š altinį žiemą, naudojami įvairūs receptai, iš vaisių ruošiamos uogienės, uogienės, sultys ir kompotai.

Vyrams

Uogose esančios medžiagos padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, o kadangi širdies ir kraujagyslių ligos yra viena dažniausių vyrų mirties priežasčių, reguliarus uogų buvimas valgiaraštyje sumažina jų atsiradimo riziką.

Tai populiari priemonė nuo stiprybės ir dažnai rekomenduojama esant seksualinėms problemoms.

Privalumai moterims ir besilaukiančioms mamoms

Serbentų sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, todėl reguliarus uogų naudojimas padeda pagerinti odos būklę, normalizuoti jos spalvą. Jų įtraukimas į savo mitybą padeda kovoti su pirmaisiais senėjimo požymiais.

Mažas kalorijų kiekis leidžia įtraukti serbentus į svorio metimo meniu. Jame gausu vitaminų A ir C, kurie prisideda prie geresnio riebalų skaidymosi, todėl uogų naudojimas prisideda prie geresnio svorio metimo rezultato. Produktas padeda pašalinti skysčių perteklių, o tai taip pat teigiamai veikia svorio metimo procesą.

Serbentuose yra folio rūgšties. Menopauzės metu jis padeda sumažinti jos simptomų sunkumą.

Rūgštis yra laikoma esminiu elementu pirmąjį nėštumo trimestrą, nes padeda normaliai formuotis vaisiui.Vaiko gimdymo laikotarpiu dauguma farmakologinių preparatų yra draudžiami, todėl serbentų naudojimas leidžia gauti natūralų vitaminų ir mineralų trūkumą kompensuojantį š altinį. Sudėtyje esančios veikliosios medžiagos padeda palaikyti nėščios moters imuninę sistemą, padeda susidoroti su anemija ir edema. Tuo pačiu metu specialioje padėtyje esanti moteris serbentus turėtų vartoti atsargiai, nes uogos gali sukelti alergines reakcijas.

Pagyvenusiems žmonėms

Su amžiumi žmonės pradeda nerimauti dėl įvairių ligų. Vyresnio amžiaus žmones dažnai kamuoja spaudimas, jiems nerimą kelia širdis, padidėjęs cholesterolio kiekis. Įtraukimas į pagyvenusių žmonių mitybą suteikia tokį poveikį:

• natris - gerina nervų sistemos veiklą, palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą;
• kalis – normalizuoja kraujospūdį ir širdies ritmą;
• kalcis, fluoras – apsaugo nuo kremzlių irimo, mažina riziką susirgti sąnarių ligomis.

Serbentai gerina kraujo sudėtį ir turi profilaktinį poveikį kovojant su anemija.

Mažiesiems

Serbentų įtraukimas į vaikų racioną padeda didinti apetitą, o tai teigiamai veikia kūdikių augimą ir vystymąsi. Dėl to, kad uogos priskiriamos stipriems alergenams, jos nėra įtrauktos į kūdikių iki 1 metų racioną. Brandesniame amžiuje produktas įvedamas palaipsniui, suteikiant nedidelį kiekį sulčių, praskiestų vandeniu.

Produktas yra papildomas vitaminų ir mineralų š altinis, kurį vaikai naudoja su malonumu. Sudėtyje esantis kalcio kiekis teigiamai veikia vaiko kaulus ir dantis, todėl uogos dažnai įtraukiamos į dietą, kai organizme trūksta šio elemento.

Kokia forma galima valgyti

Serbentus naudinga naudoti bet kokia forma, lengviausias būdas yra naudoti ką tik nuskintą derlių. Šviežios uogos naudingiausios nokimo metu. Praėjus 14 dienų po pašalinimo iš krūmų, vitamino C kiekį produkte galima sumažinti 70%. Šaldyti serbentai yra mažiau naudingi, taikant tokį laikymo būdą produkto vertė šiek tiek sumažėja.

Džiovintos uogos laikomos geru šviežių pakaitalu, dažnai naudojamos konditerijos gaminių ir kompotų įdarams gaminti.

Šiandien išvesta daug juodųjų serbentų veislių ir jų hibridų su kitomis sodo kultūromis. Rusijos regionų teritorijoje auga laukinės uogos, kurios taip pat turi didelę vertę žmogaus organizmui. Jis vadinamas repis, o miško veislė turi mažiau saldumo nei sodo veislė.

Naudojimas nuo įvairių ligų

Vaistinės uogų savybės naudojamos gydant įvairias ligas. Jo gydomosios savybės buvo pritaikytos alternatyvioje medicinoje, jis naudojamas įvairių farmakologinių preparatų gamybai, gerinant regėjimą, kompensuojant vitaminų trūkumą ir palaikont imunitetą. Pacientams, sergantiems žarnyno ligomis, uogas reikia vartoti atsargiai.

SŪRS ir peršalimo ligų gydymas

Vaistinės serbentų savybės naudojamos peršalimui ir SŪRS gydyti. Galite naudoti bet kokia forma, tačiau svarbu laikytis vienos taisyklės. Prieš miegą rekomenduojama išgerti „skanios“ priemonės, o jei gydymas atliekamas dieną, tai po to reikia pagulėti 40 minučių.

Stiprus kosulys padės palengvinti serbentų arbatą su medumi.Norint pagerinti savijautą, pašalinti mieguistumo ir silpnumo jausmą, arbata su erškėtuogių priedu, pagaminta iš 300 ml karšto vandens ir 2 valg. l. uogos. Dažnai peršalimą lydi karščiavimas, kurį pašalinti padės uogų antpilas. Jis ruošiamas 10 minučių virinant 20 uogų 250 ml vandens.

Naudoti diatezei

Diatezės padariniams atsikratyti naudojami sausų serbentų lapų užpilai ir nuovirai, kurie užpilami maudantis vonioje. Norint gauti efektą ir pagerinti odos būklę, pakanka 10 minučių atlikti vandens procedūrą. Gydymo kursas – 10 seansų.

Liaudies serbentų receptai

Alternatyvioje medicinoje serbentai dažnai naudojami peršalimo ligoms gydyti. Jis turi teigiamą poveikį širdies ir imuninės sistemos veiklai. Nuovirai ir užpilai uogų pagrindu padeda išvalyti kepenis, nes uogos turi savybę pašalinti toksinus.Receptams dažnai naudojami ne tik vaisiai, bet ir augalo lapai.

Juodieji serbentai su cukrumi

Juodos uogos su cukrumi turi gerą savybę padidinti organizmo imunines savybes. Serbentai su granuliuotu cukrumi dažnai vadinami „š altu uogiene“, nes virimas neapdorojamas termiškai. „Skanus“ vaistas praverčia esant jėgoms, pritrūkus vitaminų ir gydant peršalimą. Vyresnio amžiaus žmonėms tai laikoma gera priemone kovojant su ateroskleroze ir palaikyti normalų kraujospūdį.

Gydomajai medžiagai paruošti uogos sumalamos per sietelį arba perkošamos per mėsmalę, po to mišinys sumaišomas su cukrumi santykiu 1:2. Pakanka paimti 3 valg. l. per dieną tobulėjimui.

Sultys

Juodųjų serbentų sultys padeda susidoroti su medžiagų apykaitos sutrikimais, beriberiu, anemija ir kepenų ligomis. Rekomenduojama laikytis šių priėmimo taisyklių:

• Lyktiną veiksmą išgersite 0,5 puodelio sulčių ir 1 valgomąjį šaukštą. l. medus;
• atkurti širdies ritmą kasdien išgeriant 1 stiklinę sulčių;
• Priešuždegiminis veikimas ir skausmo diskomforto gerklėje mažinimas padės pasiekti gargaliavimą sultimis, lygiomis dalimis praskiestomis vandeniu.

Vaikams iki vienerių metų sultys neduodamos, o vyresniame amžiuje jas reikia skiesti vandeniu. Sergant skrandžio ligomis, reikia atsižvelgti į kontraindikacijas.

Tinktūra

Serbentų tinktūra turi savybę padidinti hemoglobino kiekį, todėl ją galima vartoti sergant anemija. Padeda susidoroti su nuovargiu ir avitaminoze, veiksmingai stimuliuoja imuninę sistemą. Tinktūra malšina kosulio priepuolį, gerklės užkimimą, suteikia priešuždegiminį poveikį, palengvina peršalimo ligų eigą.Pakanka išgerti 250 ml produkto 3 kartus per dieną.

Serbentų arbata

Arbata su serbentais ir medumi turi bendrą stiprinamąjį poveikį. Jo paruošimui paimkite 2 šaukštelius. serbentų lapelius ir užpilkite 250 ml verdančio vandens, palikite atvėsti 10 min. Arbatą galite gerti 3 kartus per dieną, jei norite, galite pridėti serbentų uogų.

pumpurų, lapų ir šakelių nuoviras

Serbentų nuoviras padės sergant pielonefritu ir šlapimo takų ligomis. Vaistas turi stiprų diuretikų poveikį. Norėdami jį paruošti, paimkite 6 šaukštus. l. išdžiovinkite žaliavas ir užpilkite 1 litru vandens, reikalaukite 24 valandas, apvyniodami indą skysčiu. Kad iš organizmo pasišalintų skysčiai, gerkite po 200 ml 6 kartus per dieną.

Sėklų aliejus

Juodųjų serbentų sėklų aliejus, vartojamas per burną, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, gerina kepenų veiklą, didina imunitetą ir mažina priešmenstruacinį sindromą.Išorinis naudojimas veiksmingai padeda gydyti odos ligas, stimuliuoja ląstelių regeneracijos procesus ir liaukų kanalus. Reguliarus naudojimas pašalina alergijos padarinius, normalizuoja odos vandens balansą, skatina atsinaujinimą.

Šviežios uogos per dieną

Uogų suvartojimas per dieną priklauso nuo daugelio veiksnių. Pagrindiniai yra amžius, ligų buvimas ir kontraindikacijos priėmimui. Vaikams nuo 2 metų leidžiama duoti ne daugiau kaip 3 uogas per dieną. Moterims rekomenduojamas kiekis – 30 vaisių, vyrams – 50.

Ar gali būti naudojamas kosmetologijoje

Juodieji serbentai plačiai naudojami kosmetologijos srityje. Jis yra kremų ir šveitiklių, plaukų ir odos kaukių, šampūnų sudedamoji dalis. Naudodami jį galite atsikratyti seborėjos ir odos ligų.

Norint pagerinti plaukų struktūrą, pakanka prieš pat plaukų plovimą į šaknis įtrinti porą lašų aliejaus. Šiltos aliejaus vonios rankoms padeda pagerinti nagų plokštelių kokybę. Norint pašalinti odos defektus, serbentų lapų nuoviru daromos vandens procedūros arba daromi kompresai.

Odos suglebimo problemai išspręsti įtrinkite uogų kubeliais, pagamintais iš 100 ml serbentų sulčių ir 1 valg. l. alyvuogių aliejus.

Kontraindikacijos ir galima žala

Uogų nerekomenduojama vartoti žmonėms, linkusiems į kraujo krešulius, nes uogos padidina kraujo krešėjimą. Uogų nepageidautina įtraukti į valgiaraštį po neseniai patyrusio infarkto ar insulto. Kas neturėtų valgyti serbentų:

• sergate gastritu, skrandžio opa;
• hipertenzija sergantys pacientai;
• pacientai, vartojantys vaistus enalaprilio pagrindu;
• diabetikai.

Serbentai veikia skrandžio sulčių susidarymą, o esant virškinimo problemoms produktas padeda pagerinti būklę. Išimtis yra gastritas, kurio metu yra padidėjęs rūgštingumas, tokiu atveju uogos yra kontraindikuotinos.

Ar galiu valgyti juodųjų serbentų sergant cukriniu diabetu

Sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu juodųjų serbentų naudojimas leidžiamas ir rekomenduojamas. Į racioną galite įtraukti ne tik vaisių, bet ir nuovirų bei arbatų. Vartojant šviežias, vienu metu leidžiama suvartoti 100 g uogų.

Rekomenduojama