Rūgštynės: geriausių atvirame lauke ir Maskvos regiono veislių aprašymas su nuotrauka ir vaizdo įrašu

Rūgštovė yra visavertė sodininkystės kultūra su išskirtinės formos lapais ir išliekančiu rūgštoku skoniu. Iš jo gaminami žalieji barščiai, dedama į pyragus, salotas. Yra daug įvairių rūšių rūgštynių: specialios veislės Sibirui, vidurinė juosta, ankstyvoji - visa tai bus aptarta medžiagoje.

Rūgulių veislės atvirame lauke

Visas sodininkų auginamas rūgštynių veisles galima suskirstyti pagal keletą pagrindinių savybių: atviroje žemėje, atsparioms šalčiui, dekoratyvinėms, šakniastiebinėms, lapų formos ir spalvos, taip pat hibridams (špinatams ir kt.).

Svarbu. Be to, rūgštynės skirstomos į valgomąsias, valgomąsias ir nevalgomas. Europoje gana populiari subalpinė rūšis, specialiai sukurta veisimui ant akmenų – jos paskirtis yra grynai dekoratyvinė.

Sodinimui šiltnamyje, atvirame lauke, yra skirtos dauguma šiuolaikinių rūgštynių rūšių, tiek ankstyvo, tiek vidutinio nokimo.

Sodininkai puikiai žino įvairovę:

1. Belleville. Nurodo vidutinio ankstyvumo, storomis, vidutinio ilgio, šaknimis. Lapų skonis yra vidutiniškai rūgštus, šioje veislėje jie yra dideli, suapvalinti-pailgi. Atsparus šalčiui;
2. Didelialapis. Viena ankstyvų ir kartu derlingų rūšių, nebijanti š alto oro, lapai lengvi, stovintys;
3. Malachitas. Kalbant apie nokimą, jis laikomas vidutiniu, paprastai nuo daigų atsiradimo iki pirmojo derliaus praeina ne daugiau kaip 50 dienų. Lapas yra ieties formos, kraštai šiek tiek banguoti, skonis malonus, su lengvu rūgštumu;
4. Odesskiy 17 priklauso ankstyvajai rūšiai, be to, yra atspari sausrai. Lapai suapvalinti, pailgi, iki 7 centimetrų pločio;
5. Plačialapių veislių skonis yra švelnus, vidutiniškai rūgštus, lapai kiaušiniški;
6. Špinatų veislė išsiskiria dideliais, stačiais sodrios tamsios spalvos lapais, su nedideliu rūgštingumu ir dideliu vitamino C kiekiu.

Rūgūnų veislių aprašymas

Kiekviena rūšis turi savo ypatybes, kartais jos nurodomos pavadinimu (plačialapis, špinatinis ar raudonasis), tačiau dažniausiai reikia smulkių užuominų – bus daug lengviau susitvarkyti juos.

Raudonosios rūgštynės

Šios rūšies rūgštynės, vadinamos raudonomis, o kartais ir kruvinomis, lapai yra būdingos apvalios formos tamsiai žalios spalvos su ryškiais sodraus rausvo atspalvio dryžiais.Augalas daugiametis, gali užaugti iki 80 ir net 120 centimetrų aukščio. Mėgsta saulę (leidžiamas nedidelis šešėliavimas), nepakenčia sausros. Auginiai raudoni, vienoje vietoje gali užaugti iki 5 metų.

Dialapės rūgštynės

Didelalapė veislė turi daug privalumų: sodininkai vertina ją už ankstyvą nokimą (ne ilgiau kaip 35 dienas), atsparumą šalčiui (nereikia pastogės žiemoti), gerą derlių (iki 6 kilogramų kvadratiniam metrui). 2 kolekcijos). Lapai, kaip rodo pavadinimas, yra dideli, šviesiai žalios spalvos, pailgi.

Turtingas vitaminų A, B, B2, C, PP, mikroelementų geležies, kalio. Naudojamas pirmiesiems patiekalams (sriuboms, kopūstų sriubai, barščiams), konservuojant, turi ryškų rūgštų skonį. Be transplantacijos jis užauga iki 6 metų (jei bus tinkamai prižiūrimas).

Plačialapės rūgštynės

Rūšis turi sultingus ryškius smaragdo ūglius, kurių skonis yra vidutiniškai rūgštus. Skiriasi vidutiniu daigumu terminais, po 50 dienų galima nuimti pirmąjį želdinių derlių (iš viso iš plačialapių rūgštynių per sezoną gaunama iki 5 pjūvių). Šios veislės aprašymas dažniausiai randamas interneto puslapiuose ir kataloguose. Jį labai mėgsta sodininkai ir puikiai tinka sriuboms bei pirmiesiems patiekalams ruošti.

Špinatų rūgštynės

Špinatų veislė yra hibridinė, jos lapuose yra labai daug b altymų – beveik kaip sojos pupelėse. Tuo pačiu metu jis visiškai neturi kitoms rūšims būdingo rūgštaus skonio (jame nėra oksalo rūgšties), jame gausu kalio, fosforo, sieros ir geležies mikroelementų.

Belieka pridėti dar vieną neginčijamą pranašumą - ankstyvą 1-ojo derliaus lapų nokimą, o tai ypač svarbu atvirame lauke sėjamiems augalams. Uteush (kitas šios rūšies pavadinimas) yra naudingas salotoms, daržovių tyrėms, kaip mėsos prieskonis.

Viktorija – rūgštynės

Viktorija yra vėlyvos brandos veislė su tamsiai žaliais, šiek tiek pūslėtais, apvaliais lapais. Jis laikomas atspariu šaudymui, su vidutinio dydžio rozete (iki 20 centimetrų).

Geriausios Maskvos regiono veislės

Šiuo metu selekcininkai išvedė įvairias rūgštynių veisles, daugiausia dėmesio skiriant auginimui konkrečiuose Rusijos regionuose, esant tam tikroms klimato sąlygoms: termofilinėms, reikalaujančioms papildomos priežiūros arba, atvirkščiai, atsparios šalčiui, nepretenzingos.

Maskvos regionui, kaip ir ryškiai vidurinei juostai, geriausiai tinka šie tipai:

1. Belleville. Vienas iš seniausių tipų pagal savo kokybės rodiklius nėra daug prastesnis už naujausius pokyčius. Lapuose daug karotino, askorbo rūgšties, mikroelementų.Atsparūs šalčiui, mėsingi lapai, storais lapkočiais, tinka konservavimui, valgomi tiek švieži (salotos, užkandžiai), tiek virti (sriubos, garnyrai). Sezono metu vienam kvadratiniam metrui dirvožemio tenka ne mažiau kaip 7 kilogramai šviežių žolelių.
2. Smaragdinis sniegas. Vidutinio daigumo (vegetacijos laikotarpis - iki 52 dienų), bet neįprastai produktyvus. Leidžia sėti sėklas ištisus metus – pavasarį, vėlyvą rudenį (žiemą) ir vasarą. Lengvai atpažįstama iš plačios, besidriekiančios lapų rozetės formos. Patys lapai išsiskiria savo ypatingu grožiu – suapvalinta, kiaušinį primenančia forma; iš vieno kvadratinio metro jie gauna iki 7,5 kilogramų derliaus. Skonis yra subtilus, puikiai tinka daržovių gabalams ir pirmiesiems patiekalams, taip pat marinuotiems agurkams ar šaldyti.
3. Malachitas. Atspari žemai temperatūrai, stebėtinai greitai apauga ryškiai žaliais lapais. Laikotarpis nuo daigų išspjovimo iki derliaus nuėmimo yra ne daugiau kaip 45 dienos – rekordinis rezultatas. Lapai vidutinio ilgio (iki 15 centimetrų), sudaro šiek tiek išsibarsčiusią rozetę.Lapų paviršius dažnai būna lygus, tačiau yra ir šiek tiek spuoguotų formų.
4. Odesos plačialapis. Rūšis anksti sunoksta, auginimo sezonas iki 45 dienų. Lapai yra šiek tiek pailgi, iki 16 cm ilgio ir iki 7 cm pločio, sočiai žali. Didelis (iki 8 kilogramų) derlius tiesiogiai priklauso nuo dirvožemio tręšimo ir augalų mitybos. Ši rūšis puikiai tinka salotoms ir užkandžiams, sriuboms ir pusgaminiams. Lapuose yra daug vitaminų, kalio ir geležies.
5. Plačialapis. Pastaruoju metu labai išpopuliarėjo, atneša derlių per 40–45 dienas (iki 8 kilogramų kvadratiniame metre). Lapai pailgi, ne per rūgštūs, tinka salotoms. Jautrus dirvožemio drėgmei, sausros metu pradeda gausiai šaudyti. Vidutinis auginimo laikotarpis vienoje vietoje iki 5 metų, veislė atspari žemai temperatūrai.
6. Maikopsky 10 ir špinatai turi mažai oksalo rūgšties, anksti sunoksta, gerai toleruoja šalčius
7. Didelialapis. Viena geriausių ir ankstyviausių rūšių, priimtino atsparumo šalčiui, švelnaus (ne per rūgštaus) skonio, malonios šviesiai žalios lapų spalvos.
8. Altajus išsiskiria ieties formos lapais ant ilgų ir plonų stiebų, bręsdami įgauna šiek tiek rausvą atspalvį. Malonaus skonio, vidutinio rūgštingumo žalumynai. Atsparus šalčiui.
9. Lionas. Subtilus, neįprastai skaniais lapais, veislė, kuri sunkiai toleruoja rusišką žiemą. Lapai auga greitai ir storai, todėl per sezoną nupjaunami kelis kartus.

Visos aprašytos rūgštynių veislės gerai įsišaknija Rusijoje, išveistos su sėklomis ir sodinamos atvirame lauke. Tinkamai prižiūrint, jie atneša iki 6 derlių sveikų, malonaus rūgštumo, žalumynų, skirtų salotoms, prieskoniams ir pirmiesiems patiekalams.

Rekomenduojama