Raudonoji vyšnia: receptai žiemai, ką galite gaminti su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Sodininkai mažai susipažinę su raudonųjų paukščių vyšnių receptais žiemai. Gaila! Iš šios sveikos uogos galite gaminti įvairius patiekalus. Raudona paukščių vyšnia yra labai dekoratyvi. Svetainę ji puošia savo vaisiais, o rudenį – lapais. Krūmas lengvai formuojamas.

Kai kurie sodininkai uogų derlių palieka paukščiams. Žiemą jas noriai lesa vaškiniai ir zylės. Tačiau verta skirti laiko naminiams gaminiams: sveiki konservai turi puikų skonį.

Patarimai, kaip paruošti vyšnią žiemai

Paukščių vyšnių ruošiniai turi gydomąjį poveikį. Tačiau uoga gali pakenkti organizmui. Kad taip nenutiktų, reikia laikytis konservavimo taisyklių:

• dėl didelio vandenilio cianido rūgšties kiekio sėklose, nesmulkintų vaisių konservus reikia laikyti iki šešių mėnesių;
• konservų be kauliukų galiojimo laikas ilgesnis;
• naudokite sterilizuotus stiklainius ir dangtelius;
• reikėtų laikytis laikymo taisyklių: vieni ruošiniai puikiai tinka kambario temperatūroje, kiti – tik šaldytuve.

Tinkamai paruoštas konservuotas maistas iš neįprastų uogų vasarotojus pradžiugins saulėtos vasaros priminimu.

Pagrindinio ingrediento pasirinkimas ir paruošimas

Bet kokie ruošiniai turėtų prasidėti nuo kompetentingo žaliavų pasirinkimo. Tai yra pagrindinis sėkmės komponentas. Kaip elgtis:

• uogas reikia skinti kartu su koteliais;
• raudonos vyšnios turi ploną odelę: žaliavas rekomenduojama nuplauti kartu su koteliais;
• uogas reikia įdėti į kiaurasamtį ir nuplauti po tekančiu š altu vandeniu;
• išplautas žaliavas padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų;
• raudonoji paukščių vyšnia greitai išskiria sultis: atskyrus nuo šakų, reikia nedelsiant išvirti;
• Virginiškasis smalsumas privilioja kenkėjus prie savo šepečių: rūšiuojant juos reikia pašalinti kartu su žaliomis ir supuvusiomis uogomis.

Po derliaus nuėmimo raudonasis smalsumas gali gulėti šaldytuve savaitę neprarasdamas savo pateikimo.

Vyšnių uogienės receptas

Tai lengviausias ir greičiausias būdas pasimėgauti. Jis yra tirštos tekstūros ir aštraus saldaus skonio.

Ko jums reikia:

• raudona vyšnia - 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas;
• vanduo.

Kaip teisingai pasigaminti uogienę:

• paukščių vyšnią įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad uogos vos apsemtų;
• uždėkite ant lėtos ugnies ir pašildykite 5 minutes;
• nukelkite nuo ugnies ir pertrinkite per smulkų kiaurasamtį arba sietelį;
• sudėkite į dubenį, suberkite cukrų, išmaišykite;
• uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių, pašalindami putas.

Paruoštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, susukite. Produktas laikomas kambario temperatūroje iki metų.

Vyšnių ir raudonųjų serbentų kompotas

Serbentai atskiedžia neįprastų uogų sutraukiamumą rūgštimi. Gėrimas pasirodo originalus ir labai sveikas.

Ko jums reikia:

• raudonieji serbentai ir raudonosios vyšnios - po 500 gramų;
• granuliuotas cukrus - 500 gramų;
• vanduo.

Kaip teisingai virti kompotą:

• uogas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, kad išeitų 1/4 tūrio;
• ištirpinkite cukrų 3 litruose vandens;
• supilkite sirupą po lygiai į stiklainius, įpilkite vandens iki stiklainių pečių;
• dangtelis su skardiniais dangteliais be guminių juostų;
• dėkite į orkaitę sterilizuoti (1 režimas dujinėms viryklėms arba meniu elektrinėms);
• palaikykite turinį užvirus 30 minučių;
• išimkite stiklainius, įpilkite verdančio vandens iki pilno tūrio, įkiškite gumines juosteles į dangtelius ir susukite.

Uždėkite kompotą ant dangtelių, suvyniokite. Atvėsus, jis šešis mėnesius laikomas kambario temperatūroje.

Paukščių vyšnių sultys

Net pradedantieji gali paruošti šį labai paprastą receptą. Virimo pranašumas: ingredientai imami savavališkai. Vasaros gyventojas vadovaujasi savo skoniu.

Ko jums reikia:

• raudona paukščių vyšnia;
• cukrus.

Kaip gaminti:

• įdėkite paukščių vyšnią į puodą ir įdėkite į vandens vonią;
• pašildykite 15 minučių nuo užvirimo momento;
• išleisk išsiskyrusias sultis;
• išspauskite likučius;
• įdėkite cukraus pagal skonį, išmaišykite;
• uždėkite ant ugnies ir troškinkite 3 minutes.

Supilkite gatavą produktą į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Šaldytuve sultys bus laikomos 6 mėnesius.

Skanus želė

Šis ruošinys papuoš bet kokį patiekalą: košę pusryčiams, tortą šventei, blynus. Padaryk tai lengvą. Ko jums reikia:

• vyšnių sultys - 1 litras;
• cukrus – 1 kilogramas.

Kaip elgtis:

• supilkite sultis į dubenį, sumaišykite su cukrumi;
• uždekite lėčiausią ugnį;
• virkite, kol sumažės per pusę.

Supakuokite gatavą produktą į paruoštus sterilius stiklainius, susukite. Želė kambaryje laikoma 1,5 metų.

Kava iš paukščių vyšnių miltų

Raudonose uogose iš Virdžinijos yra kavos rūgšties. Įdėjus į natūralią kavą, gėrimas įgauna netikėtą sutraukiamumą. Ši kava sušildys vasaros gyventojus š altomis žiemos dienomis.

Ko jums reikia:

• natūrali m alta kava - 1 arbatinis šaukštelis;
• vyšnių miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus, pienas – pagal skonį.

Kaip:

• kavą ir miltus supilkite į Turką;
• užpildykite vandeniu;
• užvirkite.

Įpilkite pieno ir cukraus pagal pageidavimą.

Jam

Šis paprastas patiekalas pravers š altą žiemą. Uogienė džiugins sodininkus ir primins vasarą.

Ko jums reikia:

• raudona vyšnia - 1 kilogramas;
• cukrus - 1 kilogramas;
• vanduo – 3 stiklinės.

Kaip pasigaminti uogienę:

• virkite sirupą iš cukraus ir vandens;
• užpilkite uogas š altu sirupu ir palikite per naktį;
• uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir virkite 20 minučių vienu metu.

Sufasuota į sterilius stiklainius ir susukta uogienė kambaryje laikoma iki 9 mėnesių.

Sirupas

Sirupą galima dėti į gėrimus ar kepinius. Desertą lengva pagaminti. Iš vasaros gyventojo reikia ne įgūdžių, o dėmesingumo. Ko jums reikia:

• raudonųjų paukščių vyšnių sultys - 1 litras;
• cukrus – 200 gramų.

Kaip:

• supilkite sultis į dubenį ir sumažinkite per pusę;
• sumaišykite su cukrumi ir virkite 5 minutes.

Supakuota į sterilius buteliukus. Žaliavos laikomos šaldytuve.

Miltai

Senas vyšnių derliaus nuėmimo būdas. Tinkamai paruoštus miltus galima laikyti keletą metų. Jis naudojamas kavos, želė, kepimui gaminti. Įdėjus paukščių vyšnių miltų, tešla tampa puresnė ir skanesnė.

Norėdami gauti miltų, sumalkite džiovintą paukščių vyšnią kavos malūnėlyje. Pusgaminį rekomenduojama laikyti stiklainiuose su m altais dangteliais.

Džiovintos paukščių vyšnios

Tai geriausias būdas paruošti paukščių vyšnią žiemai nevirinant. Norint gauti sausų uogų, žaliavas reikia sudėti į elektrinę džiovyklą. Pūtimo temperatūra 40-50 laipsnių. Gaminimo laikas – 4 valandos.

Jei nėra įrenginio, uogas galite džiovinti orkaitėje atidarytomis durelėmis. Kepimo skarda turi būti išklota kepimo popieriumi. Režimas – „1“ ant dujinės viryklės arba esant minimaliai temperatūrai iš elektrinio meniu.

Kaip užšaldyti

Raudoną paukščių vyšnią galite laikyti šaldiklyje. Uogos nuplaunamos, išdžiovinamos ir dedamos į maišelį kartu su koteliais. Prieš gaminant, jie lengvai atskiriami nuo šaldytų uogų.

Saugykla

Saugojimo sąlygos ir vietos priklauso nuo to, kaip buvo atlikta konservacija. Kartu su sėklomis susukta uoga laikoma 6-9 mėnesius. Priežastis – vandenilio cianido rūgštis. Ilgai laikant, produktas apsinuodija.

Visiškai išvirtas konservuotas skardines be kauliukų leidžiama laikyti iki kito derliaus.

Jei trūksta konservanto (cukraus), produktai laikomi šaldytuve 3-4 mėnesius.

Rekomenduojama