Kaip surinkti pieno separatorių: instrukcijos, reguliavimo taisyklės ir kaip naudoti

Daugelio ūkių pelningumas grindžiamas ne tik nenugriebto pieno, bet ir pieno produktų pardavimu. Speciali įranga palengvina produktų apdorojimą, o kaip surinkti rankinį ar elektrinį pieno separatorių, nurodyta pridedamoje instrukcijoje. Pieno perdirbimui dideliuose ūkiuose patartina naudoti elektrinius modelius.

Skyriklio priskyrimas

Įrenginio veikimo metu išsiskiria įvairios pieno frakcijos. Pagrindinis bet kokio dizaino elementas yra būgnas. Riebus pienas išcentrine jėga atskiriamas į nugriebtą pieną ir grietinėlę, o skystis toliau valomas.

Kokybiškai ir greitai atskirti kremą padės elektrinis separatorius. Nedideli pieno kiekiai gali būti praleidžiami per sovietinio tipo mechaninį įrenginį. Puikiai tinka gaminant sviestą iš grietinėlės arba grietinės naudojant rankinį separatorių.

Kaip surinkti pieno separatorių

Gamintojai siūlo įsigyti išardytą separatorių. Surinkite įrenginį keliais etapais.

Būgnas sumontuotas ant variklio veleno. Norint patikrinti, ar nėra įstrižo, būgnas kelis kartus slenkamas.
Sumontuokite porą kanalizacijos (viena iš dalių su mažu grioveliu dedama apačioje, sulygiuojant griovelį su korpuso įpjova).
Uždėkite plūdės kamerą, į vidų įkišdami b altą plastikinį diską (plūdę).
Įdėkite didelį pieno dubenį.

Kamštuvo maišytuvo montavimas yra paskutinis etapas. Dalis atrodo kaip plastikinis vamzdelis, kurio vienoje pusėje yra L formos rankena, o kitoje – anga, kuri atidaro arba uždaro pieno tekėjimą iš dubens.

Skyriklio būgno išardymas ir surinkimas

Reguliarus prietaiso veikimas apima periodinį filtro ir būgno valymą nuo susikaupusių nuosėdų. Išmontavimo ir surinkimo procedūra atliekama tokia seka:

pasukite būgną raktu, tada nuimkite dangtelį nuo korpuso;
indai išimami, išplaunami ir sausai nušluostomi;
išimkite būgno sandarinimo gumą, nuplaukite ir nuvalykite;
atskyrimo plokštei nuplauti, ant viršutinio būgno kūgio prisukamas varžtas, reguliuojantis riebalų kiekį;
būgną reikia surinkti atvirkštine tvarka, sumontuojant ir kruopščiai pritvirtinant visus komponentus.

Įrenginio savininkas pats nustato valymo laikotarpius. Tačiau šios procedūros negalima pamiršti. Kadangi susikaupusios nuosėdos pablogina gaminio kokybę, padidės vibracija.

Kaip sureguliuoti separatoriaus būgną?

Kremo riebumą galite reguliuoti naudodami specialų reguliavimo varžtą. Norint sureguliuoti būgną sukant varžtą, naudojamas specialus raktas. Norint gauti maksimalų riebalų kiekį, reikia priveržti varžtą iki galo ir šiek tiek pasukti priešinga kryptimi. Tačiau tuo pat metu reikia atsižvelgti į tai, kad norint gauti tirštą grietinėlę, separatorius gali nepertraukiamai veikti ne ilgiau kaip 10–17 minučių. Tada reikia praplauti sistemą, nes būgnas ir plokštės užsikimšę tepalu.

Jei naudojate skystą grietinėlę, kas 20–25 litrus pieno išplaukite sistemą.

Reguliuojant būgną reikia atsižvelgti į tai, kad pilamo pieno temperatūra taip pat turi įtakos norimo produkto gavimui (rekomenduojamas temperatūros diapazonas 30-40 °C).Kartais apdorojant labai riebų pieną reguliavimo varžtas greitai užsikemša. Geriausias nustatymas šiuo atveju yra visiškai atsukti varžtą ir apdoroti pieną be jo.

Kaip veikia įrenginys?

Sukant, būgnas sukuria išcentrinę jėgą, kuriai veikiant pienas atskiriamas tarplėkščių erdvėje. Tokiu atveju riebalai surenkami centre, o vandeningoji dalis išmetama. Tuo pačiu metu ir grietinėlė, ir nugriebtas pienas juda būgnu aukštyn, tada nuteka į specialius imtuvus.

Natūralu, kad atskyrimo procedūra yra greitesnė, kai būgnas sukasi dideliu greičiu.

Kaip pasirinkti pieno separatorių?

Rinkdamiesi modelius, turite atsižvelgti į kiekvieno tipo (mechaninio ir elektrinio) separatoriaus privalumus ir trūkumus. Rankinis įrenginys yra nebrangus ir leidžia apdoroti 40-50 litrų pieno per valandą.Tai geriausias pasirinkimas ūkiams, kuriuose laikomas nedidelis karvių skaičius. Gautų produktų riebalų kiekis nustatomas rankiniu būdu.

Iš minusų pažymėtina būtinybė naudoti rankų darbą, mažas būgno sukimosi greitis (8,5-10 tūkst. aps./min.).

Elektrinių modelių privalumai yra akivaizdūs: didelis našumas (nuo 80 litrų pieno per valandą), jutiklių, skirtų reguliuoti produktų riebumą, buvimas, pieno produktų nukenksminimo funkcija. Didesnė kaina, palyginti su rankiniais įrenginiais, gali būti siejama su minusu.

Kaip naudoti?

Kad galutinio produkto kokybė nenuviltų, naudojant techniką patartina vadovautis instrukcijomis. Norėdami apdoroti pieną separatoriuje, žingsnis po žingsnio atliekami keli veiksmai:

prietaisas padėtas ant stalo. Specialiu mygtuku grietinėlės aukštis reguliuojamas, kad būtų gauti norimo riebumo produktai;
Į dubenį pilamas pašildytas arba šviežias pienas. Kai tik elektrinio separatoriaus būgnas sukasi visu greičiu (po 30–35 sekundžių), atidarykite imtuvo vožtuvą;
apdorojus visą pieno tūrį, per separatorių praleidžiama 2,5-3 litrai pašildyto vandens, išplaunant likučius;
tada įranga išjungiama, išardoma ir visi komponentai kruopščiai nuplaunami šepečiu ir šepečiu. Surinkimas (atvirkščia tvarka) pradedamas išdžiūvus visiems elementams.

Kad įranga tarnautų ilgą laiką, reikia laikytis gamintojo nurodytų naudojimo rekomendacijų. Periodiškas reguliavimo varžto tepimas yra svarbi taisyklė naudojant elektrinius ir rankinius separatorius.

Renkantis skirtingus įrangos modelius, reikia palyginti visas eksploatacines charakteristikas. Kadangi šie parametrai turi įtakos pieno produktų kokybei. Tačiau tuo pat metu reikia nepamiršti, kad svarbūs ir dideli kroviniai, nekokybiškas dalių plovimas.