Obuolių uogienė namuose: paprastas receptas žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Iš anksto paruoštas skanus desertas žiemos vakarais pradžiugins visą šeimą ir papildys organizmo vitaminų atsargas. Obuolių uogienę pasigaminti nesunku. Vykdydami paprastus receptų veiksmus, jie gauna skanėstą, nuo kurio sunku atitrūkti. Jis naudojamas ne tik kaip desertas, bet ir kaip naminių pyragų įdaras.

Obuolių uogienės virimo ypatybės

Verdant bet kokią uogienę reikia laikytis visų recepto žingsnių, tačiau yra nerašytos deserto gaminimo taisyklės. Kiekviena namų šeimininkė turėtų juos žinoti.

• Skanėstų ruošimas yra ilgas procesas. Obuoliai verdami, tada trinami arba susukami mėsmale ir verdami. Viskas priklauso nuo recepto ar šeimininkės noro.
• Uogienės negalima virti aliuminio inde, ji verdant oksiduojasi.
• Geriausia naudoti storasienius nerūdijančio plieno indus. Degina emalio dirbiniai.

Ruošiant indo nereikia uždaryti, todėl skystis greičiau išgaruoja.

• Cukrus pridėkite bent pusę vaisiaus svorio. Taigi uogienė saugoma ilgiau.

Laikui bėgant atsiras ir kitos gaminimo subtilybės, kiekviena šeimininkė turi savo.

Obuolių paruošimas

Pirmasis žingsnis – paruošti pagrindinį ingredientą. Pusė sėkmės priklauso nuo proceso teisingumo. Sukurti tinkamas sąlygas nėra sunku, reikia paruošti visus ingredientus ir pradėti gaminti.

• Vaisių rūšiavimas. Pasirinkite identiškas kopijas, pageidautina pašalinti visas įtartinas. Supuvusios neturėtų patekti į skanėstą. Jie sugadins gatavo deserto skonį. Pernokę egzemplioriai taip pat pašalinami.
• Obuoliai suskirstomi griežinėliais, o vidurys išpjaunamas. Tada jie pereina prie tolesnio apdorojimo ir sumalami mėsmale arba virtuviniu kombainu.

Kai obuoliai bus paruošti, pereikite prie kitų recepto veiksmų.

Uogienės iš obuolių gaminimo žiemai receptai

Pirmasis marmelado paminėjimas buvo pastebėtas prieš 250 metų. Receptų yra daug, kiekviena šeimininkė pasirenka vieną pagal šeimos narių skonį ir individualius pageidavimus. Namų sąlygos nėra kliūtis gaminti šį desertą.

Lengvas receptas

Kuo paprastesnis paruošimas, tuo daugiau recepto gerbėjų. Išvirti uogienę visai nesunku, nes paruošiama greitai. Būtina paimti 1 kg obuolių ir cukraus. Toliau pateikiama žingsnis po žingsnio procedūra.

• 1 veiksmas. Atsitiktinai supjaustykite vaisius gabalėliais, šerdies pašalinti nereikia. Viskas, kas nėra gerai, nuvalius liks sietelyje.
• 2 veiksmas. Išvirtus gabalėlius užpilkite vandeniu, kad jis apsemtų obuolius. Verdame 10 min. Kai paruošite, nupilkite skystį ir leiskite atvėsti. Po masės pertrinkite per sietelį.
• 3 veiksmas. Supilkite į jį visą cukrų ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite ugnį iki didžiausios ir virkite nuolat maišydami.
• 4 veiksmas. Gaminimo laikas trunka 30 minučių, galbūt daugiau ar mažiau. Tai priklauso nuo to, kiek sultingi buvo obuoliai.
• 5 veiksmas. Išdėliokite gatavą desertą į stiklainius ir padėkite, kol jis visiškai atvės šiltoje pastogėje.

Orkaitėje

Norint virti uogienę orkaitėje, nereikia daryti nieko sudėtingo. Jums reikės:

• 1 kg obuolių, geriausia saldžių ir rūgščių;
• 0,8 kg granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis;
• 0,5 valg atvėsintas virintas vanduo;
• 0,5 valg cinamonas.

Maisto gaminimas:

1. Nupjaukite vaisius, pašalinkite odelę ir šerdį. Supjaustykite plonais griežinėliais. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite citrinos rūgšties. Ten pridėkite pjaustytų vaisių.
2. Masei užvirus 10 minučių, nupilkite visą vandenį. Įpilkite 0,5 stiklinės virinto vandens su cinamonu. Troškinkite toliau, kol obuolių gabalėliai suminkštės.
3. Susmulkinkite trintuvu.
4. Kai orkaitė įšyla iki 200⁰С, įdėkite indą su ruošiniu, troškinkite 3 valandas. Retkarčiais pamaišykite.

Tinkamai išvirtas marmeladas patiks visai šeimai.

Lėtoje viryklėje

Tiems, kurie turi lėtą viryklę, desertą pasigaminti dar lengviau. Reikia 1,5 kg obuolių, 2 valg. granuliuotas cukrus, 1 cinamono lazdelė ir 1 citrinos žievelė.

Obuoliai nulupami, pašalinama šerdis ir supjaustoma skiltelėmis. Tuo pačiu metu citrinos žievelė ruošiama neliečiant vidinio b alto sluoksnio, kuris gatavame delikatese yra kartaus. Citrinos sultys apšlakstomos ant išvirtų griežinėlių.

Visi apibarstyti cukrumi ir sumaišyti. Viską sudėkite į multicooker talpą ir nustatykite „Jam“ režimą 1 valandai. Kai praeina laikas, viskas sumalama trintuvu.

Dar kartą įjunkite tą patį režimą 30 minučių. Paruošta uogienė išdėliojama į stiklainius ir padedama saugoti.

Obuolių ir moliūgų uogienė

Šiam puikiam desertui pagaminti reikės: 1,2 kg rūgščių obuolių, 0,8 kg moliūgų, 1 kg granuliuoto cukraus, 1 a.š. šaukštas apelsino žievelės.

Pagrindiniai ingredientai supjaustomi kubeliais, geriau jų nemaišyti. Atskirai ištraukite abu komponentus, kad jie būtų minkšti. Tada sumaišykite ir sumalkite trintuvu.

Uždėkite gatavą masę ant lėtos ugnies, įpilkite 500 g cukraus. Verdame, kol ruošinys pradės tirštėti. Tada supilkite likusį cukrų ir apelsino žievelę. Gatavas desertas išdėliojamas į stiklainius ir padedamas saugojimui.

Su abrikosais

Daugiau vitaminų žiemai sukaupia ta eksperimentų nebijanti šeimininkė. Uogienei gaminti reikės: 0,6 kg obuolių, 0,5 kg abrikosų, 0,5 kg granuliuoto cukraus.

Nuluptus ir virtus obuolius bei abrikosus susmulkinkite virtuviniu kombainu. Viską sudėkite į dubenį kepimui. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, į mišinį įpilkite cukraus. Virkite dar 20-25 minutes nuolat maišydami. Supilkite į paruoštus indus ir laikykite.

Uogienė iš obuolių ir cukinijų žiemai

Sujungę šiuos ingredientus, gausite puikų desertą, kuris visus stebina savo skonio savybėmis. Reikės 1 kg cukinijų, 3 kg obuolių, 2,5 kg granuliuoto cukraus, 0,5 šaukštelio. vanilė.

Paruoškite pagrindinius ingredientus pašalindami odelę ir sėklas. Sumalkite ir padėkite ant ugnies. Verdame 45 minutes, sutriname trintuvu. Įpilkite cukraus ir virkite dar 30 minučių. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įpilkite vanilės. Uogienė bus tiršta. Karštą gatavą desertą sudėkite į stiklainius ir atidėkite saugojimui.

Obuolių uogienė su ksilitoliu

Pagaminti šį skanėstą lengva. Reikės: 1,2 kg obuolių, 0,5 a.š. vandens, 110 g ksilitolio.

Receptas tinka diabetikams.

Vaisiai nulupami ir šerdis, supjaustomi gabalėliais ir sudedami į kepimo indą, įpilami vandens, dedami ant ugnies. Minkšti vaisiai susmulkinami trintuvu, išpilamas ksilitolis, verdamas 30 min. Preparatą reikia dažnai maišyti. Gatavas desertas karštas išpilstomas į stiklainius ir padedamas saugojimui.

Obuolių uogienė su cinamonu

Šis delikatesas yra skanus. Jo paruošimui reikės: 1 kg obuolių, 0,8 kg cukraus, 1 a.š. vandens, 0,5 šaukštelio. cinamonas.

Atskirai paruoškite sirupą iš stiklinės vandens ir cukraus. Nulupkite pagrindinį ingredientą ir supjaustykite griežinėliais. Į gatavą skystį įpilkite pjaustytų vaisių ir virkite, palaipsniui išpildami visą cukrų. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

Atvėsinę įberkite cinamono ir vėl uždėkite ant ugnies. Virkite, kol pasieksite norimą tankumo laipsnį. Norėdami pagreitinti procesą, sumalkite rankiniu trintuvu. Tada gaminimas užtruks 15–25 minutes.

Uogienės laikymo būdai

Desertą rekomenduojama laikyti susuktą. Norėdami tai padaryti, jis dar karštas supilamas į stiklainius ir susukamas. Tada jie parai iškeliami atvėsti kambario temperatūroje ir tik tada iškeliami į specialiai įrengtą patalpą arba rūsį.

Jei delikatesą gaminate teisingai, laikydamiesi proporcijų 1:1, galite laikyti jį su paprastais užsukamu arba nailoniniu dangteliu.

Pagaminti desertą visai nesunku, tiesiog tiksliai atlikite visus recepto veiksmus.

Rekomenduojama