Persikų sultys žiemai namuose: receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Kiekviena šeimininkė stengiasi paruošti skanų vitaminų gėrimą žiemai. Žiemą kaip niekad organizmui trūksta maistinių medžiagų. Nuimti persikų sultis žiemai namuose nėra sunku. Pakanka laikytis recepte pateiktų rekomendacijų.

Maisto gaminimo subtilybės

Norėdami gaminti persikų sultis, turite atsiminti šiuos niuansus, nes gausite kokybišką produktą, tinkamą ilgalaikiam saugojimui:

1. Persikai plaunami š altame vandenyje. Jokiu būdu negalima naudoti karšto vandens.
2. Popieriniais rankšluosčiais pašalinkite persikų paviršių dengiančius pūkus. Jei jie virti su odelėmis.
3. Cukrus dedamas pagal skonį, nes patys vaisiai yra labai saldūs.

Jei nuspręsta sultims naudoti persikus be odelės, tada, kad procesas būtų lengvesnis, jie kelioms minutėms panardinami į verdantį vandenį. Tada jie išimami ir leidžiami atvėsti, tik po to pašalinama oda.

Gaminimo procese kiekviena šeimininkė demonstruoja savo gaminimo subtilybes, kurios kasmet tobulinamos.

Persikų pasirinkimas sultims

Pusė sėkmės priklauso nuo tinkamo vaisių pasirinkimo ir kompetentingo jų paruošimo:

• Persikai atrenkami prinokę, tvirti ir sultingi. Būtent iš tokių vaisių gaunamos skanios ir sveikos sultys.
• Būtinai atidžiai išrūšiuokite perdirbimui skirtus vaisius, vienas nepastebėtas supuvęs vaisius gali sugadinti viso gėrimo skonį.
• Vietoj persikų kai kurios namų šeimininkės naudoja nektarinus. To pranašumai nesikeičia.

Kai vaisių pasirinkimas bus baigtas, pereikite prie kitos veiklos.

Kaip pasigaminti persikų sulčių namuose

Pagaminti gėrimą iš persikų visai nesunku. Kiekviena šeimininkė pasirenka jai tinkantį būdą.

Lengvas sulčiaspaudės receptas

Kuo paprastesnis receptas, tuo greičiau jis iškepa. Daugelis namų šeimininkių jį naudoja kaip pagrindinį. Tam reikės 8 kg persikų ir 0,5 puodelio cukraus.

Pirmiausia reikia paruošti persikus, išimti kauliuką ir atsitiktinai supjaustyti, įdėti į sulčiaspaudę.

Paspaudus gautas skystis nupilamas ir uždedamas ant nedidelės ugnies. Tada pilamas granuliuotas cukrus ir maišomas, nuolat šalinant nuo paviršiaus susidariusias putas.

Masei užvirus uždenkite dangčiu ir virkite dar 10 min. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti, kad nesudegtumėte minkštimo.

Pagamintas skystis išpilstomas į stiklainius ir susukamas steriliais dangteliais. Išimkite po dangteliais ir leiskite visiškai atvėsti. Tada perkelta į nuolatinę saugyklą.

Pagaminti gėrimą nereikia daug dirbti, o jo nauda neabejotina.

Su blenderiu

Visiškai įmanoma naudoti maišytuvą, o ne sulčiaspaudę, yra toks receptas. Jums reikia 5 kg vaisių, 100 g granuliuoto cukraus, citrinų rūgšties, 1 litras vandens 1/4 arbatinio šaukštelio. šaukštai citrinų ir vandens.

Paruoškite persikus, sudėkite į indą, įpilkite vandens, kad apsemtų visus vaisius. Virkite ant stiprios ugnies 5 minutes. Kai ruošinys bus paruoštas, sumalkite trintuvu. Perkoškite per sietelį ir vėl grąžinkite į ugnį. Jei skysčio mažai, įpilkite vandens. Kai tik masė užvirs, supilkite cukrų ir citriną. Virinama 4-5 min. Supilkite gatavą mišinį į talpyklas, uždarykite dangčiais ir nusiųskite atvėsti po šilta antklode bent parai.

Persikų sultys su minkštimu

Jam reikės bet kokio skaičiaus vaisių, negalima dėti cukraus.

Išspauskite sultis sulčiaspaude, supilkite į indą ir virkite 10 minučių. Ugnis turi būti silpna, kitaip visas skystis išgaruos ir išeis tyrelė. Paruoštas mišinys supilamas į karštus butelius. Jie pašildomi orkaitėje. Ši procedūra pakeičia sterilizaciją. Susuktos skardinės siunčiamos po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Obuolių-persikų sultys žiemai

Kai kurių vaisių ir vaisių derinimas duoda netikėtų rezultatų. Gėrimas tampa sveikesnis ir skanesnis. Pridėjus obuolių į persikus, skonis nepablogėja, jis tampa sodrus ir kvapnus.

Reikės: 5 kg persikų, 3 kg obuolių, 70 g granuliuoto cukraus.

Atlaisvinkite vaisius nuo odelių, iš obuolių pašalinkite šerdį, o iš persikų – kauliukus. Viską supjaustykite kubeliais, susmulkinkite mėsmale arba trintuvu.

Supilkite į indą ir uždėkite ant ugnies, nuolat maišydami užvirinkite. Supilkite cukrų, virkite 2-3 minutes. kol visiškai ištirps. Sandariai uždarykite dangtį, kiek įmanoma sumažinkite ugnį ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 7 minutes. Kai mišinys bus paruoštas, supilkite į stiklainius ir susukite. Palikite vieną dieną po antklode ar antklode.Kai stiklainiai visiškai atvės, laikykite.

Kaip virti sultis naudojant sulčiaspaudę

Toms namų šeimininkėms, kurios turi šį aparatą, gėrimo paruošimo procesas yra supaprastintas. Turite nusipirkti 10 kg persikų ir 0,5 kg granuliuoto cukraus.

Persikus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, išimkite kauliukus, sudėkite į vidurinį mašinos skyrių. Į dugną įpilkite šilto vandens.

Išsiskyrusį skystį sumaišykite su cukrumi ir įpilkite karšto virinto vandens. Mišinį užvirinkite, supilkite į stiklainius ir susukite. Tada padėkite po antklode, kol visiškai atvės.

Kaip laikyti sultis

Kad gėrimas išliktų ilgai, jis turi būti tinkamai susuktas. Bankai ir dangteliai sterilizuojami mažiausiai 15 minučių. Recepto laikymasis taip pat turi įtakos laikymo trukmei.

Specialiai įrengtos patalpos skirtos ilgalaikiam visų ruošinių saugojimui. Maždaug 2-3 metai. Įprastomis sąlygomis gėrimas laikomas tik metus.

Jei stiklainių dangteliai išpūsti, jų turinį vartoti nesveika.

Atidarius stiklainį, skystis turi būti suvartotas per dieną ir laikomas tik šaldytuve.

Persikų skanėstas yra nepakeičiamas valgant žiemą. Skanus vitaminų papildas.

Rekomenduojama