Bazilikas violetinis: taikymas, veislės, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Purpurinis bazilikas laikomas įprastu vienmečiu augalu, kuris tik kartais dedamas į maistą. Tačiau iš tiesų ši kultūra yra unikali ir populiari ne tik tarp kulinarijos specialistų, bet ir tarp mokslininkų. Dėl naudingų purpurinio baziliko savybių augalas dažnai naudojamas medicinoje ruošiant vaistus, gydančius įvairias ligas.

Aprašymas

Bazilikas priklauso labialinių augalų, kuriuos daugelis žmonių naudoja prieskoniams gaminti, šeimai. Nuo senų senovės Vidurio Rytų ir Indijos gyventojai naudojo šią žolę, kad sukurtų kvapnius prieskonius.

Europoje bazilikas išpopuliarėjo ne iš karto, o tik po kelių šimtmečių. Laikui bėgant raudonasis bazilikas tapo mėgstamiausiu prancūzų gurmanų prieskoniu.

Jau antroje XVI amžiaus pusėje šis kvapnus augalas visame pasaulyje buvo naudojamas kaip žuvies ar mėsos patiekalų pagardas.

Šio vienmečio žolinio augalo gimtinė yra Pietų Azija, nes ten yra palankiausios sąlygos jį auginti. Tačiau šiandien šis prieskonis auginamas visose šalyse. Kuriant optimalias sąlygas bazilikų auginimui, augalas užauga iki 70-80 cm aukščio. Subrendę krūmai yra padengti pailgais ir kiaušiniškais lapais, kurių galiukuose yra mažų gaurelių ir dantų.

Žydėjimo metu labai gražus violetinis bazilikas.Ant jo susidaro spygliukai arba šepečiai, kurie žydėdami įgauna purpurinį arba rausvą atspalvį. Kad augalas gerai žydėtų, teks jį auginti šiltnamio sąlygomis. Auginant lauke, pasodinti daigai gali žūti net esant minimalioms šalnoms.

Maistingoji vertė

Prieš sodindami baziliką arba dėdami jo į patiekalus, turėtumėte susipažinti su šio augalo sudėtimi.

100 gramų žalumynų augale yra daug vandens, angliavandenių, pelenų, skaidulų ir net riebalų – 0,6 gramo. Atskirai reikėtų paminėti vitaminus, kurių taip pat yra dideliais kiekiais. Daugiausia vitaminų žalumynuose, kurie yra įtraukti į B grupę. Tai folio rūgštis, pantoteno rūgštis, riboflavinas, tiaminas, niacinas ir cholinas su piridoksinu. Taip pat augale yra vitamino A beta karotino ir askorbo rūgšties pavidalu. Mažesniais kiekiais žalumynuose yra PP, K ir E grupių vitaminų.

Daržovinis bazilikas Ararat turi daug naudingų mikroelementų. Augale gausu magnio, natrio, fosforo, kalcio ir kalio. Jame taip pat yra apie 350 gramų seleno, cinko, mangano ir geležies. Daugelį stebina žalumynų kalorijų kiekis, nes jis netgi didesnis nei agurkų ir sudaro apie 25 kcal.

Bazilikas išsiskiria savo aromatu, kuris atsiranda dėl kompozicijoje esančių eterinių aliejų. Įvairių veislių žalumynuose yra nuo vieno iki pusantro procento eterinių aliejų, tokių kaip saponinas, ocimenas, kamparas ir metidchavinolis.

Baziliko violetinė: savybės

Naudingos violetinio baziliko savybės ir kontraindikacijos turėtų būti žinomos kiekvienam žmogui, planuojančiam augalą naudoti gaminant maistą ar gydant ligas.

Naudingos savybės

Daugelis žmonių domisi violetinio baziliko nauda ir ar jis turi kokių nors naudingų savybių. Šis augalas jau daugelį metų žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Net Rusijoje žalumynus visi vadino karališka žole, nes ją dažnai naudojo tradiciniai gydytojai, gydydami įvairias ligas.

Daugelis žmonių žinojo apie purpurinio baziliko naudą organizmui, todėl dažnai jį vartojo Urogenitalinės sistemos uždegimams malšinti arba organizmui valyti. Jis taip pat dažnai buvo naudojamas norint atsikratyti virškinimo sistemos ligų.

Dėl didelio vitaminų kiekio augale naudojamas nagams tankinti, odos išvaizdai keisti ir kraujagyslių elastingumui gerinti. Žaliuose lapuose yra daug eterinių aliejų, kurie ne tik suteikia jiems malonų kvapą, bet ir praturtina juos naudingais mikroelementais. Dėl šios priežasties augalo lapai dažnai naudojami gaminant vaistus moterims ir vyrams nuo vidurių pūtimo.

Daugelis baziliką vadina puikiu radioprotektoriumi, galinčiu apsaugoti žmogaus organizmą nuo neigiamo radiacijos poveikio. Taip pat prie naudingų žolelių savybių priskiriamas jos antimikrobinis poveikis, dėl kurio gydomos vidaus organų ligos, dezinfekuojamos odos paviršiaus žaizdos.

Gydytojai pataria vyrams, turintiems erekcijos sutrikimų, vartoti bazilikų turinčius vaistus. Žalumynai yra puikus afrodiziakas, didinantis bet kokio amžiaus vaikinų potenciją ir seksualinį potraukį.

Naudingos raudonojo baziliko savybės padeda žmonėms susidoroti su sunkia migrena. Kad pašalintumėte galvos skausmą, teks išsimaudyti karštoje vonioje, į kurią įpilta šiek tiek baziliko aliejaus. Norint sustiprinti gydomąjį poveikį, rekomenduojama į aliejų įlašinti šiek tiek grietinėlės ir kelis lašus medaus.

Violetinio baziliko žala ir kontraindikacijos

Prieš gydant ligas baziliku, rekomenduojama susipažinti su jo kontraindikacijomis, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Ne visada toks žolinis augalas duoda tik naudos, todėl kai kurie žmonės neturėtų jo naudoti.

Nėščioms merginoms nerekomenduojama vartoti vaistų iš baziliko žolės. Reguliarus tokių vaistų vartojimas gali sutrikdyti nėštumo eigą. Taip pat žmonėms, patyrusiems insultą ar infarktą, teks atsisakyti vaistų. Iš šių žalumynų pagamintų preparatų vartojimas gali pabloginti hipertenzija ar diabetu sergančių žmonių savijautą.

Jei vis tiek teko vartoti tokius vaistus, tuomet neturėtumėte jų gerti ilgiau nei tris savaites. Šiuose vaistuose yra daug eterinių aliejų, kurie dideliais kiekiais kenkia organizmui.

Geriausios purpurinio baziliko veislės

Daugelis žmonių, norinčių auginti baziliką namuose, susiduria su problemomis rinkdamiesi įvairius žalumynus. Todėl rekomenduojama iš anksto susipažinti su geriausiomis violetinio baziliko veislėmis.

Raudonas rubinas

Veislė yra raudonųjų bazilikų veislė, kurią dažnai augina sodininkai. „Red Ruby“ savybės apima krūmų dydį, kurie išsiskiria kompaktiškumu. Suaugęs augalas yra padengtas tamsiai violetiniais lapais. Prinokęs bazilikas naudojamas šviežias arba šaldytas.

Opalas

Opalų krūmai yra padengti aviečių spalvos žiedais ir lapais su purpuriniu atspalviu. Auginant nuo kiekvieno augalo, rekomenduojama atsargiai nupjauti visus žiedus, kad jie netrukdytų augti lapams. Šios veislės lapai naudojami kaip marinatų, padažų, padažų ir daržovių salotų priedai.Per vieną sezoną iš sodo kvadratinio metro priskinama apie 2-3 kilogramai baziliko lapų.

Tamsus opalas

Sodininkai mano, kad ši konkreti veislė yra viena geriausių tarp kitų violetinio baziliko veislių. Tamsiuose opalų lapuose gausu karotino, fitoncido, vitaminų ir eterinių aliejų. Jie yra gana dideli ir turi sodrų kvapą. Lapai naudojami konservams, actui ir salotoms gaminti. Be to, veislė naudojama dekoratyviniais tikslais papuošti kraštines ar gėlių lovas.

Filosofas

Anksti nokstančių augalų gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į Philosopher bazilikų veislę, nes jos techninis prinokimas būna praėjus 45 dienoms po pasodinimo. Žalumynai yra kompaktiški ir užauga tik 35 cm aukščio. Prinokusių krūmų lapai turi gvazdikėlių skonį ir stiprų aromatą. Augalas naudojamas kaip kvapioji medžiaga konservuojant ir ruošiant salotas.

Araratas

Purple Ararat krūmai skiriasi nuo kitų veislių, nes užauga iki 80 cm.Krūmų lapai violetiniai su žalsvu atspalviu. Juose yra daug eterinių aliejų ir karotino, todėl žalumynai dažnai dedami į daržovių sriubas, salotas ir sūrius.

Šventas

Šventojo baziliko savybės yra pagrindinė jo savybė. Augale gausu antioksidantų, mineralų ir vitaminų, todėl veislė dažnai naudojama medicinoje.

Jerevanas

Purpurinė Jerevano augalų veislė aktyviai naudojama ne tik maisto ruošimui, bet ir dekoravimui. Tai įmanoma dėl didelių raudonų lapų, dengiančių Jerevano baziliką.

Purpurinės žvaigždės

Purple Star Shrubs yra klasifikuojami kaip vidutinio sezono augalai, kurie subręsta praėjus pusantro mėnesio po pasodinimo. Krūmai užauga iki 45 cm ir yra padengti ovaliais lapais, nudažyti tamsiai violetine spalva. Veislė naudojama kaip patiekalų ar salotų prieskonis.

Juoda

Išskirtinis juodojo baziliko bruožas – tamsiai violetiniai lapai dantytais kraštais. Jie turi silpną cinamono kvapą, kuris atsiranda iškart po to, kai augalas subręsta. Įvairovė naudojama marinatams, konservams ir žuvies patiekalams gaminti.

Auga

Užauginti baziliko krūmus iš sėklų laikoma sudėtinga, nes augalui reikia nuolatinės priežiūros. Nusileisti tinka tik šiltos, nuolat saulės apšviestos vietos. Šiaurinių regionų gyventojai turės sodinti augalą šiltnamiuose, kad apsaugotų žalumynus nuo šalčio.

Sodinimas atliekamas antroje gegužės pusėje, kai oro temperatūra nenukrenta žemiau nulio laipsnių. Į kiekvieną duobutę įdedama bent 3-4 sėklos. Pasodinus sodinukus, sodinukus reikia nuolat prižiūrėti.Tinkama priežiūra yra savalaikis krūmų šėrimas ir laistymas. Be to, augalai reguliariai apdorojami apsauginėmis priemonėmis, siekiant apsaugoti juos nuo kenkėjų ir ligų.

Purpurinis bazilikas gydymui

Iš baziliko krūmelių dažnai ruošiami vaistiniai nuovirai ir tinktūros, galinčios išgydyti žmogų nuo įvairių ligų. Prieš naudodami žalumynus medicininiais tikslais, turėtumėte susipažinti su vaistų ruošimo receptais:

• Padidėjęs apetitas. Neretai bazilikų vaistai vartojami žmogaus apetitui didinti. Nuovirui paruošti džiovinta žolė užpilama karštu vandeniu, uždengiama dangčiu ir infuzuojama apie 10-15 minučių. Po to skystis filtruojamas ir geriamas po arbatinį šaukštelį prieš valgį.
• Uždegimo gydymas. Gydant uždegimus kartais vartojami vaistiniai preparatai nuovirų pavidalu. Kuriant nuovirą, keturi žolės lapai užpilami virintu vandeniu ir infuzuojami 40 minučių. Reiškia gerti kasdien tris kartus per dieną.
• Ausies uždegimo gydymas. Norint susidoroti su otitu, žolės lapus reikia sumaišyti su medumi, įpilti į virintą vandenį ir pastatyti ant dujinės viryklės. Sultinys po pusvalandžio nukeliamas nuo ugnies ir atšaldomas iki kambario temperatūros, po to iš jo daromas kompresas.

Naudoti gaminant maistą

Dažnai aštri baziliko žolelė naudojama gaminant įvairius patiekalus. Sausas augalas naudojamas kaip prieskonis patiekalams iš pipirų, pomidorų ar baklažanų. Taip pat aštrūs žalumynai puikiai dera su petražolėmis, krapais ar mėtomis. Į patiekalus su kalendra baziliko lapelių geriau nedėti, nes šie augalai nesiderina.

Švieži lapai naudojami salotoms su bet kokiomis daržovėmis gaminti. Bazilikas ypač gerai dera su pomidorais, todėl daugelis žmonių deda jį į pomidorų padažą ar kečupą.

Išvada

Purpurinį baziliką daugelis augintojų augina daržuose ar šiltnamiuose. Prieš auginant tokius žalumynus, rekomenduojama susipažinti su jų naudojimo ir auginimo namuose ypatumais.

Rekomenduojama