Cukinijos savo sultyse: receptas žiemai su nuosekliu aprašymu, laikymas

Kad mityba žiemą būtų kuo įvairesnė, ruošiami marinuoti agurkai ir daržovių užkandžiai. Pavyzdžiui, galite išbandyti puikų cukinijų receptą žiemai savo sultyse. Tai paprastas ir skanus patiekalas, kuris paruošiamas labai greitai.

Reikalingi ingredientai

Šiam užkandžiui paruošti jums reikės:

• 2-3 prinokusios cukinijos;
• 2 česnako galvutės;
• krūva šviežių krapų arba petražolių;
• 9% acto;
• druska;
• cukrus;
• augalinis aliejus.

Jei norite, galite pridėti bet kokių kitų prieskonių ir prieskonių. Pavyzdžiui, bazilikas, garstyčių sėklos, juodieji pipirai.

Daržovių ruošimas

Nupjaukite vaisiaus kotelį. Kruopščiai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite krapus. Cukiniją supjaustykite griežinėliais. Česnaką galima perspausti per presą arba palikti sveiką.

Sterilizuokite talpyklą

Prieš dedant daržoves, stiklainius reikia sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, į virdulį įpilkite nedidelį kiekį vandens, užvirinkite. Įdėkite stiklainį į angą dangčiui. Palikite 15 minučių. Šiuo metu galite tiesiog pradėti ruošti ingredientus.

Kitas būdas sterilizuoti yra tada, kai stiklainiai jau užpildyti ruošiniu. Į didelio puodo dugną dedamas rankšluostis, stiklainiai dedami taip, kad vienas kito nesiliestų. Vanduo neturi visiškai uždengti stiklainių. Tada pilamas vanduo. Uždėkite ant ugnies ir virkite 15 minučių.

Cukinijų marinato savo sultyse receptas

Marinuotos cukinijos savo sultyse sterilizuojamos be marinato.

Žingsnis po žingsnio užkandžių ruošimas žiemai

Kai visos daržovės bus paruoštos, galite pradėti ruošti užkandį. Į didelį puodą suberkite susmulkintas cukinijas, tada suberkite česnaką ir krapus. Įpilkite druskos, cukraus, acto ir augalinio aliejaus. Viską kruopščiai išmaišykite. Palikite ruošinį 12 valandų.

Po to konservavimą supilkite į stiklainius, uždenkite dangteliais ir susukite. Kol stiklainiai vėsta, jie laikomi namuose. Kai jie yra kambario temperatūros, juos galima nuleisti į rūsį.

Saugojimo sąlygos ir trukmė

Konservaciją geriau laikyti rūsyje arba rūsyje, kur vėsu ir saulės spinduliai neprasiskverbia. Be to, patalpa turi būti gerai vėdinama. Namuose cukinijos laikomos šaldytuve, sandėliuke arba neapšiltintame balkone.

Sterilizuotus stiklainius galima laikyti apie 2 metus. Jei jie nebuvo sterilizuoti, galiojimo laikas sutrumpėja.

Rekomenduojama