Agurkai su čili kečupu žiemai litriniuose stiklainiuose: receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Raugintus agurkus su čili kečupu pagaminti lengva. Užkandis labai skanus ir neįprastas. Galite rasti receptų su sterilizavimu arba be jo, taip pat su papildomų komponentų įtraukimu.

Marinavimas su papildomu žingsniu

Kaip originaliai apvolioti agurkus čili kečupe, žmonės žino daugybę receptų. Konservuoti sveiki arba supjaustyti griežinėliais, pridedant prieskonių ir prieskonių.

Konservuoti agurkai su kečupu pagal šį receptą yra elastingi, traškūs, neįprasto aštraus poskonio. Receptai, kurių metu reikia sterilizuoti stiklainius su turiniu, leidžia ilgai laikyti paruoštus produktus net kambario sąlygomis.

Raugintų agurkų su kečupu receptui reikalingi šie ingredientai, kurie skaičiuojami litre indelyje ir sudaro keturis gabalėlius.

1. Maži, net apie 4 kg sveriantys agurkai gerai nuplaunami vėsiame vandenyje.
2. Į sterilius, sausus stiklainius sudėkite juodųjų serbentų lapelius, krienų gabalėlius, kvapiųjų pipirų žirnelius 5-6 vnt., vieną petražolių lapelį, krapų šakelę, 2,5 g sausų garstyčių miltelių.
3. Agurkai sandariai sukrauti ant susidariusio prieskonių sluoksnio iki pat indo viršaus.
4. Kitas žingsnis – paruošti marinatą. 200 ml acto, 300 g kečupo, 60 g druskos ir 200 g cukraus sumaišoma su litru vandens.
5. Užvirus marinatą supilkite į stiklinius indus.
6. Svarbus žingsnis yra sterilizacija. Stikliniai indai uždengiami dangteliais, dedami į puodą su verdančiu vandeniu ir palaikomi 20 minučių.
7. Tada reikia uždaryti stiklainius, apversti ir uždengti šiluma.

Kai marinuoti agurkai atvės, juos reikia perkelti į vėsią, tamsią vietą. Virtų daržovių sandėliavimas pratęsiamas rūsyje arba rūsyje.

Toliau pateiktame konservuotų agurkų su čili kečupu recepte yra daržovių, tokių kaip baklažanai, morkos. Daržoves reikia marinuoti švarias ir supjaustytas mažais griežinėliais.

• Paruoštų stiklainių apačioje pradėkite dėti daržovių griežinėlius, kiekvieną sluoksnį pakaitomis su petražolėmis, krapais ir česnakais.
• Atskirai užvirinkite vandenį su 5 g citrinos rūgšties, 50 g druskos ir užpilkite daržovių salotomis.
• Į marinatą įpilkite 70 g kečupo, porą krienų gabalėlių ir pradėkite sterilizuoti stiklainius su turiniu ant silpnos ugnies apie 17 minučių.

Galite greitai paruošti agurkų salotas su kečupu žiemai. Gatavas patiekalas puikiai dera su bulvėmis, dribsniais, vermišeliais, ryžiais.

Jokio papildomo terminio apdorojimo

Agurkus su čili kečupu žiemai be sterilizacijos gali paruošti bet kuri šeimininkė, net ir neturinti maisto gaminimo patirties. Konservuoti naudojant nuoseklų aprašymą bus lengva ir be klaidų.

1. Maži agurkai gerai nuplaunami nuo nešvarumų ir šiek tiek nupjaunami galiukai.
2. Į stiklinio indo dugną įdėkite česnako skilteles, krienų gabalėlį, krapų šakeles ir saldžiuosius žirnelius apie 5 gabaliukus. Agurkai dedami ant viršaus tankiu sluoksniu.
3. Atskirai užvirkite vandenį, užpilkite juo agurkus ir marinuokite 10 minučių.
4. Supilkite vandenį iš stiklainių atgal į kitą puodą. Kai tik vėl užvirs, įberkite druskos (60 g), cukraus (30 g), supilkite 90 ml acto ir 300 g kečupo. Gautas mišinys vėl paliekamas virti.
5. Paruoštą marinatą supilkite į indus ir susukite geležiniais dangteliais.

Susukti stiklainiai laikomi aukštyn kojomis po šilta antklode, kol turinys atvės. Tada jie valomi tamsioje, vėsioje vietoje.

Skanių salotų vieno litro stiklainiuose be sterilizacijos galima gauti pagal receptą agurkams su kečupu be sterilizacijos pridedant svogūnų ir morkų griežinėlių.

• Agurkai žiemai kompozicijai reikia 3 kg. Agurkų marinavimas prasideda nuo jų mirkymo lediniame vandenyje. Tai leis agurkams ilgą laiką išlaikyti elastingumą ir šviežumą.
• Penki svogūnai nulupti ir supjaustyti žiedais.
• Morkas (5 vnt.) rekomenduojama sutarkuoti.
• Svogūnų žiedai, griežinėliais pjaustytos morkos dedami į stiklinių indelių dugną. Ant jų dedami agurkai. Įdėkite 8–9 gabaliukus saldžių žirnelių ir lauro lapų.
• 60 g druskos ir 200 g cukraus, 250 g aštraus kečupo užberkite į virintą vandenį ir uždėkite ant ugnies.
• Kai tik kompozicija pradeda virti, įpilkite 80 ml acto ir palikite infuzuoti.
• Daržovės užpilamos jau paruoštu marinatu. Tada uždarykite stiklainius naudodami siūlę.

Agurkai su kečupu žiemai be sterilizacijos gali būti ne per sūrūs, šiek tiek saldūs ir vidutiniškai aštrūs. Tam šviežios daržovės nuplaunamos, dvi valandas palaikomos š altame vandenyje ir supjaustomos vidutinio storio žiedais. Žingsnis po žingsnio agurkų konservavimo žiemai su kečupu aprašymas.

• Supjaustyti gabalėliai kuo sandariau dedami ant litrinių stiklainių dugno.
• Į 500 ml vandens įpilkite 70 ml kečupo, plonai pjaustytas tris skilteles česnako, 90 g cukraus, 60 g druskos ir masę užvirus pavirkite 4 minutes.
• Įpilkite 35 ml acto ir palaukite, kol vėl užvirs.
• Gauto sūrymo reikia marinuoti agurkus ir susukti stiklainius.

Agurkų stiklainiai kečupe apvyniojami aukštyn kojomis šiltais drabužiais, kol visiškai atvės, o po to ruošinį reikia perkelti į š altą vietą.

Tikrai atsiras norinčių paragauti aštrių daržovių, tad marinuotų agurkėlių su čili kečupu receptas kaip tik jiems.

1. Agurkai (1 kg) nuplaunami, nupjaunami galiukai.
2. 3–4 česnako skiltelės supjaustytos į dvi dalis.
3. Į kiekvieną stiklinį indą įdėkite po serbentų lapą, aviečių, taip pat krienų gabalėlį, žiupsnelį m altos kalendros, 4 gabaliukus saldžiųjų žirnelių, 1 gvazdikėlį.
4. Pačios žalios daržovės pradeda dėti kuo glaudžiau.
5. Marinatą paruošti taip pat paprasta. Į keptuvę supilkite 700 ml vandens, suberkite 30 g sausų garstyčių, 90 g cukraus ir 30 g druskos. Toliau reikia dėti 150 g aštraus čili padažo. Reikėtų palaukti, kol masė užvirs ir įpilti 30 ml acto.
6. Marinatas supilamas į stiklinį indą, uždaromas geležiniu dangteliu, apverčiamas aukštyn kojomis ir paliekamas dvi dienas atvėsti ant ugnies.

Traškių agurkų galite gauti, jei vadovausitės kito recepto rekomendacijomis, kaip agurkus apvolioti su čili kečupu žiemai litriniuose stiklainiuose. Kompozicijai reikia pasiimti ne itin didelius, stiprius ir tankius vaisius.

• Ąžuolo ir serbentų lapai, taip pat krienų lapai dedami į stiklainius. Būtent šių lapų sudėtis padeda išlaikyti agurkų formą.
• 1 kg agurkai nuplaunami nuo nešvarumų, nupjaunami galiukai ir paskirstomi į stiklinius indus.
• Į litrą vandens su actu (120 ml) įpilkite 90 g cukraus, 30 g druskos ir 100 g aštraus padažo. Masę užvirkite.
• Daržovės užpilamos paruoštu marinatu ir paliekamos aukštyn kojomis ant ugnies, kad atvėstų.

Skanūs agurkai su čili padažu bus puikus bet kurio patiekalo priedas.

Rekomenduojama