Sūdytos greitai paruošiamos traškios cukinijos: receptas per 5 minutes su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Pagrindinis namų šeimininkės rūpestis – kad tų šeimos narių valgiaraštis būtų įvairus, skanus ir sveikas. Lengvai sūdytos greitai paruošiamos cukinijos gali būti puikus priedas prie vasaros patiekalų ir puikus užkandis prie stalo, kai agurkai dar neužaugo.

Tai greitas būdas padengti stalą tai šeimininkei, kuri marinavo daržoves. Norėdami sukurti patiekalą, nereikia jokių specialių įgūdžių. Maistas negardinamas actu, o naudojamas vanduo, druska, įvairūs prieskoniai. Sūdytos cukinijos patiekale yra minkštos, su šiek tiek rūgštumo.

Skanus receptas

Sūdytų greitai paruošiamų cukinijų receptui įgyvendinti rinkitės tik jaunas, iki 12 cm ilgio daržoves, kuriose yra daugiau vitaminų, o minkštimas švelnesnis nei pernokusių. Prieskonių ir žolelių galite rinktis pagal skonį.

Ingredientai:

• jaunos cukinijos - 1 kg;
• vanduo - 1 l;
• jaunų česnakų skiltelės - 4 vnt.;
• 2 šaukštai. šaukštai druskos;
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas granuliuoto cukraus;
• 2 lauro lapai;
• krūva petražolių, krapų, salierų;
• 1 gvazdikų žiedynas;
• 2 – 3 juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirneliai.

Veiksmų seka:

1. Kruopščiai nuplaukite ingredientus. Smulkiai supjaustykite petražoles, salierus, krapus. Įdėkite žalumynus į plastikinį maišelį.
2. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite, pabarstykite ant viršaus.
3. Kiekvieną daržovę supjaustykite plonais griežinėliais, padėkite ant maišelio viršaus.
4. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, įberkite druskos ir cukraus. Suberkite pipirų žirnelius, kai skystis užvirs, išjunkite dujas.
5. Palaukite, kol sūrymas atvės, supilkite į maišelį. Palikite 6-7 valandas. Lengvai pasūdytas cukinijas laikykite maišelyje šaldytuve, bet pasistenkite greitai suvalgyti.

Tai klasikinis marinuotų agurkų receptas. Patiekalas labai gražiai atrodys lėkštėje.

Paprasta gaminti

Kaip virti sūdytas cukinijas?

Ingredientai:

• 6 didelės pernokusios cukinijos;
• 2 česnako galvutės;
• 2 litrai vandens;
• 3 šaukštai. šaukštai rupios druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus;
• 2 – 3 lauro lapai;
• 4 krapų skėčiai;
• 6 žirniai iš kvapiųjų ir juodųjų aitriųjų pipirų.

Plaukite maistą. Nulupkite česnako galvutes, susmulkinkite ir padėkite ant keptuvės dugno. Ten sudėkite lavrushką ir krapus. Peiliu nulupkite odelę, perpjaukite per pusę, išimkite sėklas, supjaustykite 1 cm storio pusžiedžiais. Dėkite į puodą.

Į kitą puodą supilkite vandenį, pasūdykite, suberkite cukrų, užvirinkite, atvėsinkite. Daržoves užpilkite sūrymu. Leiskite kompozicijai stovėti vieną dieną. Tada keptuvėje marinuotas daržoves perkelkite į šaldytuvą.

Greitas gaminimas namuose

Ingredientai:

• 6 – 8 jaunos cukinijos;
• 14 – 20 vidutinių česnako skiltelių;
• 3 litrai vandens;
• 6 str. šaukštai druskos;
• 4 šaukšteliai granuliuoto cukraus;
• 4 – 6 krapų skėčiai;
• 10 – 14 aitriųjų pipirų;
• 4 serbentų ir vyšnių lapai;
• 4 dideli krienų lakštai.

Cukinijas nuplaukite ir išvalykite, supjaustykite maždaug 1 cm storio gabalėliais. Šiuos gabalėlius sudėkite į puodą, pagardinkite pipirais, krapais. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Toliau dėkite krienų lapus, vyšnias ir serbentus.

Į kitą keptuvę supilkite vandenį, druską, cukrų, užvirinkite. Tada supilkite verdantį sūrymą į puodą su ingredientais. Uždenkite keptuvę dangčiu, palaukite, kol sūrymas atvės, dėkite į šaldytuvą. Po dienos marinuotas agurkas su česnakais bus paruoštas.

Švelniai sūdyta aštri cukinija

Ingredientai:

• 6 jaunos cukinijos (iki 20 cm);
• 6 - 8 česnako skiltelės;
• 2 krienų lakštai;
• 16 – po 20 šakelių krapų ir petražolių;
• 4 – 6 šakelės saliero;
• 4 - 6 juodųjų serbentų lapai;
• 1 – 2 aitriųjų pipirų žirneliai;
• 14 – 16 kvapiųjų pipirų žirnelių.
• 2 litrai vandens;
• 6 str. šaukštai rupios druskos.

Kuo plonesnė odelė, tuo intensyviau cukinijos raugins, todėl pirmenybę teikite jaunoms, kurios neturi didelių sėklų. Nuplaukite juos, nupjaukite uodegą. Supjaustykite į 3–4 dalis skersai, tada išilgai.

Nuplaukite lapus ir prieskonių šakeles. Į stiklainio dugną įdėkite šiek tiek žalumynų, tada daržovių, o viršuje užberkite žalumynų, suberkite pipirų žirnelius, nuluptas česnako skilteles.

Į puodą supilkite vandenį, pakaitinkite iki užvirimo, atvėsinkite. Įberkite druskos, išmaišykite. Sūrymą nukoškite per marlę arba sietelį, supilkite į stiklainį.

Raugintų agurkų stiklainį įdėkite į gilią lėkštę, kad raugintas agurkas nutekėtų į lėkštę. Uždenkite stiklainį dangteliu, palikite parai. Ant dantų girgždančias skanias, sūdytas cukinijas galite įdėti į stiklainį šaldytuve. Bet kuri šeimininkė pateiks šį skanėstą ant stalo per 5 minutes.

Jei esate kaime vasarą, nėra laiko virti sriubų, kepsnių, tuomet galite apsiginkluoti šiuo receptu. Geriau sūdyti mažomis porcijomis, nes užkandis ilgai negulės. Jaunos sūdytos cukinijos, kuriose gausu vitaminų, puikiai paįvairina mitybą.

Norėdami paruošti cukinijas žiemai, turite 10 minučių sterilizuoti stiklainius, tada įdėti į juos ruošinį ir užsukti dangtelius. Tai dar vienas receptas, kaip nuimti cukinijų derlių žiemai.

Cukinija su kąsniu

Ingredientai:

• 2 kg jaunų cukinijų;
• 2 litrai vandens;
• stiklinė granuliuoto cukraus (200 g);
• 0,2 l obuolių sidro acto;
• 2 šaukštai. šaukštai druskos;
• krūva krapų;
• 6 aitriųjų pipirų žirneliai;
• šiek tiek gvazdikėlių ir kalendros.

Į katilą supilkite vandenį, supilkite actą, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus. Uždėkite ant nedidelės ugnies, užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies, suberkite pipirus, gvazdikėlius, kalendrą.

Stiklainius sterilizuokite 10 minučių, tada įdėkite į juos nuplautas ir susmulkintas cukinijas žiemai, ryšulį krapų. Supilkite marinatą, užsukite dangčius. Tai bus puikus cukinijų patiekalas žiemai. Patiekalas, kurį gaminote pagal šį receptą, bus puikus užkandis net Naujųjų metų stalui. Traškios sūdytos cukinijos yra tokios pat populiarios kaip rauginti kopūstai.

Rekomenduojama