Agurkai su agrastais žiemai be acto: marinavimo receptas su nuotrauka

Marinuoti agurkai su agrastais - labai įdomus ir spalvingas užkandis. Ten dažniausiai dedama prinokusių uogų ir smulkių agurkų. Šis puikus derinys suteikia neprilygstamą skonį ir aromatą. Agurkai su agrastais žiemai traškūs, papuoš bet kokį stalą net ir per šventę, galima valgyti su bet kokiu patiekalu.

Sterilizuoti užkandžių stiklainiai vėsioje vietoje laikomi ilgiau nei metus. Sūdytos agrastai nustebins ne vieną svečią. Banke jie atrodo įdomiai ir spalvingai. Labai svarbu išmokti visus svarbius šio sūdymo ruošimo niuansus, kad išgautumėte tinkamą skonį ir ilgalaikį laikymą.Jei į marinavimą nepilate acto, tinkamai paruošus, jį galima laikyti šaldytuve visą žiemą.

Sudėtinės dalys

Konservuotuose agrastų agurkuose yra patys paprasčiausi produktai, kurie yra darže, arba jų galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Actas paprastai nededamas, todėl užkandis laikomas lengvu ir saugiu virškinimui.

Šiam receptui vienam stiklainiui reikia paimti:

Pusė kilogramo prinokusių agrastų, geriausia rožinių arba geltonų;
600 gramų agurkų, mažų ir traškių;
3-4 česnako skiltelės;
Krapų šakelės pagal skonį;
Du šaukštai druskos;
Cukrus vienas valgomasis šaukštas.

Galite naudoti ir didelius agurkus, tik tada geriau juos supjaustyti gabalėliais.Taigi jie geriau prisotinti sūrymu. Smulkių kornišonų nepjaukite, nupjaukite tik galus. Skaniau bus imti agurkus su spuogeliais. Agrastai imami šviesių veislių, šios uogos suteikia agurkams subtilų aromatą. Kartu jie labai gražiai atrodo stiklainyje ir lėkštėje.

Jei griežtai laikysitės visų proporcijų, nepamirškite nieko pridėti, tada agurkai pasirodys būtent tokio skonio, kokio jums reikia.

Išsamus recepto aprašymas

Kad galėtumėte pamaloninti save kvapniu agurku žiemą, svarbu marinuojant laikytis recepto taisyklių, daryti viską tvarkingai. Pirmiausia nuplaukite visas daržoves, nupjaukite agurkų galus. Galite porai valandų pamirkyti juos š altame vandenyje. Agrastai išrūšiuojami, džiovinami ant rankšluosčio.

Žalumynai taip pat plaunami. Česnakai nulupami, padalijami griežinėliais, nuplaunami ir išdžiovinami. Žalumynus ir česnakus galima dėti į stiklainius sveikus, bet galima ir smulkiai supjaustyti. Tai daroma pagal skonį.

Tokiam receptui bankai dažniausiai ima litrinius stiklainius, jie kruopščiai išplaunami. Tada jie turi būti sterilizuoti. Jie užpilami verdančiu vandeniu, laikomi virš garų, tada džiovinami ant audinio.

Sudėkite žalumynus ir česnakus į švarų, sausą stiklainį. Agurkai taip pat dedami sandariai, paliekant vietą indelyje uogoms. Agrastai dedami paskutiniai.

Marinatui paruošti į keptuvę supilkite švarų vandenį be nuosėdų, įberkite druskos ir cukraus pagal receptą. Išmaišykite, tada padėkite ant viryklės ir virkite. Tada šiuo marinatu iki kaklo užpilamas stiklainių turinys. Uždarykite dangčius ir apverskite. Galite padaryti kitaip: pirmiausia užpilkite stiklainius su daržovėmis karštu vandeniu, primygtinai reikalaukite, tada nusausinkite ir užvirinkite sūrymą.

Kai stiklainiai atvės, galite padėti juos į rūsį arba į šaldytuvą. Dėl savo dydžio jie neužima daug vietos, patogu laikyti ir valgyti.

Maisto gaminimo taisyklės

Be sterilizacijos marinuoti nepavyks, nes tai yra patikimas būdas išvengti indelio turinio fermentacijos. Nuimant agurkų derlių su agrastais, reikia laikytis kelių taisyklių.

Kad nepražudytų visų naudingų žalumynų ir uogų savybių, galite leisti marinatui šiek tiek atvėsti.
Daržovės imamos tik šviežios, sveikos, nesupuvusios. Žalieji neturėtų būti mieguisti, pageltę.
Sūdymui parenkama kokybiška druska. Nuo to daugiausia priklauso, kiek laiko ruošinys bus laikomas, ar jis sprogs.
Ragintą produktą galite valgyti ne anksčiau kaip po trijų mėnesių, tik tada jis pradeda bręsti stiklainyje.
Marinate saugomos tinkamo skonio paslaptys, jei ten sudėsite tinkamą visų produktų santykį, užkandis išeis labai skanus.
Agurkai prieš ruošiant visada mirkomi.

Renkami skardiniai dangteliai, geriausia kaskart pirkti naujus naujiems ruošiniams. Ant bankų pasirašyta užkandžio data ir pavadinimas. Šis užkandis laikomas š altoje vietoje.

Atsiliepimai iš tų, kurie gamino maistą

Vlada: Jau keletą metų iš eilės konservuoju agrastus su agurkais. Šio užkandžio skonis puikus, saldžiarūgštis, subtilaus aromato. Stiklainius sterilizuoju, įdedu aspirino tabletę, taip šaldytuve galiu išsilaikyti ilgiau nei metus. Š altuoju metų laiku organizmui labai naudingos uogos ir rūgštis. O skambus traškėjimas, saldus ir aštrus poskonis visada rodo, kad marinuoti agurkai iškepti teisingai.

Marinuoti agurkus su agrastais žiemai be acto gali kiekvienas. Receptai nėra labai sudėtingi, tereikia žinoti pagrindinius reikalavimus, kaip pagerinti jų skonį ir išlaikyti juos ilgai. Tų, kurie gamino šį užkandį, atsiliepimai žavisi. Dažniau eksperimentuokite su naminiais preparatais.