Snakehead žuvis: kur ji randama ir kaip ji atrodo, jos rūšys ir nauda žmonėms
Žvejas, kuris kada nors pagavo ant kabliuko gyvatės galvą, šią žuvį prisimins daugelį metų. Šis žiaurus plėšrūnas atrodo kaip didžiulis roplys ir turi aštrius dantis, kuriuos nedvejodamas naudos, jei tik turės galimybę. Pagauti bus galima ant bet kokio masalo, net ir ant varlių, kurias ši žuvis ypač mėgsta. Kai kuriuos žmones atbaido jos šiurpi išvaizda, tačiau jie pasigenda to, kad žuvis yra puikaus skonio, riebi, sultinga mėsa.
Kokia čia žuvis
Snakehead yra didelė plėšri žuvis, kurios ilgis siekia iki pusantro metro ir sveria septynis kilogramus, o kai kurie egzemplioriai siekia net trisdešimt kilogramų. Jo kūnas yra pailgas ir raumeningas, išilgai odos, kuri yra padengta gleivėmis, būdingas į gyvatę panašus raštas.
Galva suplota iš viršaus ir apačios, o akys išsidėsčiusios šonuose, išsipūtusios. Burna nusileidžia žemyn, aštrūs dantys iškloja plačiai atsivėrusius žandikaulius. Šios žuvies uodega yra maža ir suapvalinta, o nugaros pelekas eina nuo galvos iki uodegos.
Snakehead turi neįprastą gebėjimą kvėpuoti deguonimi už vandens telkinio ribų, todėl jis gali išgyventi, jei buveinė išdžius, bet ne ilgiau kaip penkias dienas. Gleivingas kūnas ir kvėpavimo organai leidžia jam judėti sausuma ir pasiekti kitą vandens telkinį. Teigiama, kad jie sukuria apsauginę kapsulę sausros metu, kol laukia, kol pagerės sąlygos.
Žiaunų organas ir oro maišeliai suteikia galimybę įkvėpti oro. Šiuose organuose surenkamas deguonis, o vėliau kraujagyslėmis transportuojamas į likusį kūną.
Iš pradžių gyvačių galvos buvo rastos Indijoje. Daugiausia jų randama rytinės pasaulio dalies upėse, besitęsiančiose nuo Jangdzės iki Amūro upės. Rusijos Federacijoje jie dažniausiai gyvena Primorsky krašto vandenyse.
Snakehead yra neįtikėtinai nuožmus ir agresyvus plėšrūnas, gyvenantis vandens telkiniuose, tokiuose kaip ežerai, tvenkiniai ir upės. Vedamas nepasotinamo apetito, jis dažnai sumedžioja smulkesnes žuveles, bet valgo ir varliagyvius, vabzdžius, nepaniekina savo artimųjų. Be to, potvynių metu gyvačių galvutės netgi grobia paukščių ir graužikų jauniklius.
Gyvatės galvų rūšys
Mokslininkų teigimu, gyvačių galvų gentyje yra apie 30 skirtingų variantų. Kiekvienas iš jų turi savo išskirtinius bruožus. Keletas šių rūšių pavyzdžių:
- Azijos gyvatės, siekiančios trisdešimt centimetrų ir žinomos dėl savo agresyvaus elgesio su artimaisiais;
- raudonos gyvačių galvos, užaugančios iki 1 m ir daugiau, sugeba pulti dideles žuvis ir net puola prie žmogaus;
- nykštukas, kurio ilgis neviršija dvidešimties centimetrų ir kurį mėgsta pirkti akvariumininkai;
- vaivorykštės, kurių ryškios spalvos suteikė jiems pavadinimą; pasiekti dvidešimties centimetrų ilgį;
- Glaukas, šiek tiek paplokščiais šonais, kurių ilgis iki penkiasdešimties centimetrų;
- plėšrios auksinės gyvatės galvos, paprastai nuo keturiasdešimties iki šešiasdešimties centimetrų ilgio;
- imperatoriškasis, kurio vidutinis dydis yra septyniasdešimt centimetrų.
Pavojingiausia yra ruda išvaizda. Jis gali užaugti iki metro ar daugiau ir yra labai agresyvus. Uždarame rezervuare jis sugeba išnaikinti visas kitas ten gyvenančias gyvybės formas. Jis lengvai prisitaiko prie įvairių aplinkybių ir greitai dauginasi. Jei ten, kur gyvena, maisto neliks, plėšrūnas ras būdą persikelti į kitą tvenkinį ar upę, kur atkakliai tęs savo plėšrūnus veiksmus.
Reprodukcijos ypatybės
Snakehead pasiekia lytinę brandą ankstyvame amžiuje, dažniausiai iki dvejų metų. Vidutinis kūno ilgis yra 30–40 centimetrų. Nerštas įvyksta, kai vandens temperatūra yra 20–25°C. Tada žuvis po vandeniu vieno metro gylyje susikuria lizdą, pakankamai didelį, kad patelė galėtų į jį dėti kiaušinėlius; šie kiaušiniai yra padengti riebalų dalelėmis, kurios leidžia jiems plūduriuoti šalia vandens paviršiaus. Patelės dauginimosi lygis stebėtinai didelis; ji gali neršti iki penkių kartų per sezoną, kiekvieną kartą išleisdama apie trisdešimt tūkstančių kiaušinėlių. Lervos išsirita po kelių dienų.
Azijos gyvačių galvos yra dėmesingi tėvai. Prie lizdo jos būna tol, kol lervos virsta mailiukais. Naudodami pelekus, suaugusieji sukuria nuolatinį vandens srautą. Tėvai akylai saugo savo teritoriją nuo priešų, puola bet kokią nepažįstamą būtybę, nepaisant dydžio. Tokia priežiūra padidina tikimybę, kad jų didelis peras išgyvens.
Pirmomis savaitėmis riebalų maišelis mailiaus dingsta. Jie pasiekia maždaug vienuolikos milimetrų dydį. Po kelių savaičių jie užauga iki dvidešimties milimetrų. Iš pradžių jie išgyvena vartodami planktoną ir dumblius, tačiau išsivysčius dantims pradeda grobti įvairią jūrų gyvybę. Kai tik mailius pasklinda į skirtingas puses, gyvagalvių tėvų pareigos baigiasi, o tada jie vėl pradeda veistis.
Ar jie turi priešų
Gyvatės neturi natūralių priešų jokioje aplinkoje, kurioje gyvena. Jie yra labai agresyvūs ir greitai veisiasi, todėl yra pagrindinis kitų vandens gyvūnų, ypač mažesnių žuvų, priešas.
Nors gyvačių galvutės konkuruoja su kitomis rūšimis dėl maisto, dideliuose vandens telkiniuose, kur nėra seklaus vandens ir tankios augmenijos, lydekos dažniausiai pirmauja.Tačiau vietose, kuriose yra daug gilių baseinų, kartu su krūmais šalia pakrantės, paprastai laimi šamas. Kalbant apie nejudančius vandenis, milžiniška gyvatės galva neturi konkurencijos.
Nauda žmonėms
Snakehead laikomas puikiu veisimosi pasirinkimu. Žuvis geba greitai prisitaikyti prie naujų sąlygų, per trumpą laiką užauga iki įspūdingo dydžio ir reikalauja minimalios priežiūros.
Jaunos žuvys paleidžiamos į tvenkinius. Jis auginamas Rusijoje. Šis verslas populiarus ir Filipinuose. Šios žuvų rūšies produktyvumas – 900 kg/ha. Indijoje ši rūšis veisiama kartu su neplėšriųjų žuvų rūšimis; kurių našumas 800-900 kg/ha.
Snakehead laikomas vertingu maistinių medžiagų š altiniu. 100 gramų mėsos yra apie 20 gramų b altymų, taip pat vitaminų B1, B2, B6, B12 ir D, mineralų, tokių kaip kalis, magnis, geležis ir fosforas.
Kalbant apie gydomąsias savybes, gyvatės galva gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti regėjimą ir bendrą odos būklę. Dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio jis laikomas naudingu širdies ir kraujagyslių sistemai bei mažina širdies ligų ir insulto riziką.
Snakehead taip pat yra mažai kaloringa žuvis, todėl puikiai tinka tiems, kurie stebi savo mitybą ir siekia išlaikyti sveiką gyvenimo būdą.
Populiarūs receptai
Šis produktas naudingas tuo, kad jame yra daug mėsos, mažai kaulų ir išskirtinio skonio. Jei kam pasiseks gauti šio gėlavandenio plėšrūno mėsos, tuomet iš jos bus galima pagaminti ne vieną skanų ir maistingą patiekalą.
Snakehead Ear
Klasikiniame žuvies sriubos recepte yra šie ingredientai:
- Snakehead žuvis – 1 kg.
- Vanduo - 2 l.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Bulvės – 5-6 vnt
- morkos – 2 vnt.
- pipirai – 5-6 vnt.
- Lauro lapas – 2 vnt
- Druskos pagal skonį.
- Krapų žalumynai – pagal skonį.
Maisto gaminimas:
- Žuvį nuvalykite, supjaustykite nedidelėmis porcijomis ir nuplaukite po š altu vandeniu.
- Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Į verdantį vandenį suberkite žiedais supjaustytą svogūną, stambiais gabalėliais supjaustytą morką ir pipirų žirnelius.
- Daržoves troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, tada dalimis sudėkite žuvį ir lauro lapą. Troškinkite 15-20 minučių, kol žuvis suminkštės.
- Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Virkite ant vidutinės ugnies, kol bulvės suminkštės, apie 15-20 minučių.
- Druskos pagal skonį ir užvirinkite. Suberkite krapų žalumynus ir išjunkite ugnį. Palikite ausį po dangteliu dar apie 10 minučių.
Skrudinta gyvatės galvos filė
Šią žuvį lengva iškepti labai greitai ir skaniai. Ingredientai:
- Snakehead žuvies filė – 500g
- Druskos ir pipirų pagal skonį.
- Augalinis aliejus kepimui.
Gaminimo žingsniai:
- Žuvies filė supjaustykite maždaug tokio paties dydžio gabalėliais.
- Žuvį pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus.
- Žuvies gabaliukus sudėkite į keptuvę ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol žuvis taps auksinės spalvos ir lengvai atsiskirs nuo keptuvės.
- Ant stalo patiekite keptą žuvį.
