Kiek minučių sterilizuoti stiklainius: darbo tvarkos taisyklės namuose

Užkonservavimo atsargos žiemą yra labai svarbios, nes leidžia mėgautis daržovėmis ir vaisiais beveik taip pat, kaip vasarą ir rudenį. Tačiau tam, kad konservas išsilaikytų reikiamą laiką, svarbu, kad stiklainiai ir dangteliai būtų švarūs. Svarbu žinoti, kiek reikia sterilizuoti stiklainius porai. Priešingu atveju jie negalės atsistoti reikiamo laiko.

Kiek laiko užtrunka išvirti stiklainius?

Kad bankai su atsargomis būtų laikomi be nuostolių, svarbu, kad jie būtų švarūs. Jie taip pat turi būti be drožlių ar įtrūkimų.

Prieš procedūrą atsargiai išskalaukite talpyklas ir dangtelius. Tai galima padaryti, pavyzdžiui, naudojant soda. Tada kruopščiai nuplaukite švariu vandeniu.

Sterilizuojant verdant, indai dedami į didelį puodą, pripildytą vandens, kuris turi pasiekti kaklą. Taikant šį metodą, dangčiai apdorojami vienu metu.

Mikrobangų krosnelę taip pat galite naudoti indams apdoroti. Tokiu atveju indai dedami į vidų, įpilant į juos šiek tiek vandens. Pakanka, kad jis būtų 2 centimetrai ar šiek tiek daugiau. Jei maži indai sterilizuojami, juos galima dėti ant dugno. Kai reikia apdoroti trijų litrų talpą, jį galima pastatyti horizontaliai, nepamirštant į vidų įpilti vandens.

Norėdami apdoroti, tiesiog nustatykite 900–1000 vatų galią. Atliekant sterilizaciją, vanduo turi užvirti.

Jei stiklinius daiktus įdėsite į mikrobangų krosnelę be vandens, jie sprogs.

Galite sterilizuoti orkaitėje. Indus reikės dėti ant kepimo skardos kaklu žemyn. Netoliese išdėlioti dangteliai sterilizacijai. Procedūros metu nuimami guminiai įdėklai. Įjungus orkaitės temperatūra turi būti 150 laipsnių. Kai viskas sušils, prasidės procedūra.

Už pusę litro

Yra keletas sterilizavimo būdų. Jei tai daroma porai, 0,5 litro talpos indams pakaks 10 minučių. Verdant sterilizavimo procesas taip pat truks 10 minučių.

Procedūra mikrobangų krosnelėje neužtruks taip ilgai – užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes.

Įdėjus indus į orkaitę, juos reikės ten palaikyti 10 minučių.

1 litras

Jei sterilizuojama garais, litro indui pakanka 15 minučių apdorojimo laiko. Apdorojant verdančiame vandenyje, laikas bus toks pat. Naudojant mikrobangų krosnelę, indus pakanka laikyti ne ilgiau kaip 5 minutes. Apdorojimas orkaitėje užtruks 15 minučių.

Už 3 litrus

Garuose arba verdančiame vandenyje procedūra trunka 25-30 minučių. Trijų litrų stiklainį pakanka palaikyti mikrobangų krosnelėje 7-10 minučių.

Norima temperatūra

Reikalingas kaitinimo laipsnis nustatomas pagal tai, kuri sterilizavimo parinktis buvo pasirinkta:

• orkaitėje kalbame apie 150 laipsnių;
• mikrobangų krosnelėje pakanka naudoti iki 1000 vatų šildymo galią;
• verdant vandens temperatūra yra 100 laipsnių (garai pašildomi iki aukštesnės temperatūros).

Kiek laiko užtrunka ruošinių stiklainių sterilizavimas?

Norėdami sterilizuoti stiklainius su ruošiniais, jums reikės didelio puodo. Jame, prieš pradedant procedūrą, ant dugno reikia uždėti servetėlę.

Sterilizacija atliekama taip:

1. Uždėkite talpyklą ant servetėlės.
2. Pašildykite vandenį. Tai turėtų tapti kaip bankas. Jei vanduo per š altas, stiklas gali sulūžti.
3. Pildomo vandens tūris paimamas taip, kad lygis siektų indų pečius.
4. Dangtis neturi uždengti talpyklos – jis dedamas taip, kad tiesiog uždengtų viršų.

Toliau po keptuvėje užkuriama ugnis ir užvirinamas vanduo. Šios procedūros trukmė turi būti tokia pati, kaip nurodyta recepte.

Jei tokios informacijos nėra, apdorojimo laikas nustatomas pagal patiekalų tūrį:

1. 0,5–0,7 litro talpos skardinė yra lygi 10 min.
2. Už litrą - 15.
3. Jei stiklainis dviejų litrų, tai 20-25.
4. Už trijų litrų - 25-30 min.

Procedūros pabaigoje galite pamatyti, kaip susidaro daug didelių lašų, kurie teka žemyn.

Kaip sterilizuoti garais indus?

Yra keletas būdų tai padaryti. Toliau papasakosime apie garsiausius iš jų.

Norėdami atlikti sterilizavimo procedūrą namuose, atlikite šiuos veiksmus:

1. Jums reikės puodo vandens, padėkite jį ant ugnies.
2. Iš viršaus jis uždengtas tinkleliu, pertvara ar kažkuo panašiu.
3. Konteineriai dedami aukštyn kojomis iš viršaus.
4. Struktūra padegta. Iš verdančio vandens kylantys garai saugiai apdoroja konservavimo stiklainius.

Taip pat galite naudoti specialų antgalį, skirtą keptuvei uždengti. Jis įsigytas specializuotoje parduotuvėje.

Yra būdas tai padaryti naudojant virdulį. Pirma, jis užpildomas vandeniu ir uždedamas ant ugnies. Kai virdulys užverda, dangtelis nuimamas ir indas padedamas į vietą kaklu žemyn.

Reikia atsiminti, kad apdorojimo metu indai įkaista ir kyla pavojus nusideginti. Todėl būtina šio darbo sąlyga yra puodų laikiklių arba virtuvinių pirštinių naudojimas.

Ką daryti, kad sterilizuojant stiklainiai nesprogtų

Stiklainis gali sprogti nuo įkaitimo, jei jis š altas. Kad taip nenutiktų, prieš pradedant darbą rekomenduojama pašildyti, kad sušiltų. Tokiu atveju galite būti tikri, kad jis nesprogs.

Stiklainių sterilizavimo dvigubame katile ypatybės

Norėdami sterilizuoti indus, įpilkite vandens į dvigubą katilą ir uždėkite indus aukštyn kojomis ant dangčio. Apdorojimo laikas yra tos pačios minutės kaip ir kiti sterilizavimo garais būdai.

Paprastai apdorojimo pabaigą nulemia akis: ant indų sienelių susidaro dideli lašai, kurie teka žemyn.

Rekomenduojama