Butenas (šušanas): naudingos žolelių savybės ir kontraindikacijos, auginimas
Butenas arba šušanas yra skėtinių (Umbelliferae) šeimos augalas, turintis ir naudingų savybių, ir kontraindikacijų. Dažniausiai šį augalą galima rasti regionuose, kur vyrauja vidutinio klimato. Augalo pavadinimas yra susijęs su senovės graikų kalbos žodžiu, kuris verčiamas kaip „malonus“ arba „džiaugsmingas“. Pavadinimas atspindi pagrindinę savybę: lapai skleidžia malonų aromatą. Žolė auga lauke arba auginama specialiai.
Augalo aprašymas
Butene visada yra gumbų arba šakniastiebių. Daugelis agronomų, norėdami tiksliau apibūdinti šį augalą, augimo požiūriu lygina jį su morkomis ir pastarnokais.Gumbai kvepia kaip ir lapai. Pagal minkštimo rūšį gumbai primena ropės ar morkos minkštimą, turi gelsvai b altą atspalvį.
Europa ir Šiaurės Amerika naudojo šakniastiebius tyrėms, garnyrams ar troškiniams gaminti. Šiandien gumbas butenas arba šušanas gana dažnai naudojamas kaip prieskonis. Parduodant galite rasti marinuotų daržovių. Šį patiekalą ypač mėgsta armėnai. Armėnijoje dažnai parduodami nedideli marinuoto šušano stiklainiai.
Augalų chemikalai
Kalbant apie šios žolės cheminę sudėtį, šaknyse yra eterinio aliejaus, taip pat daugiau nei 20% krakmolo. Be to, antžeminėje dalyje yra flavonoidų, kumarinų, eterinių aliejų ir vitamino C.
Visi šie elementai daro žolę sveiką. Dėl to, kad jame yra flavonoidų, šakniastiebių naudojimas teigiamai veikia kraujotaką.
Teigiamos savybės
Reguliariai naudojant pastebima teigiama tendencija stiprinti kraujagyslių sieneles, o tai savo ruožtu apsaugo nuo arterijų apnašų susidarymo. Vitaminas C taip pat turi teigiamą poveikį, kurio čia randama dideliais kiekiais.
Žolės valgymas teigiamai veikia imuniteto būklę. Be to, reguliariai naudojant tinkamai paruoštus buteno užpilus, galima suaktyvinti kolageno sintezę, kuri būtina, kad oda išliktų jauna ir tonizuota. Pagrindines paruoštos tinktūros savybes vaistininkai vadina diuretiku, tonizuojančiu, priešuždegiminiu poveikiu.
Eksperto nuomonėZarechny Maksimas ValerjevičiusAgronomas, turintis 12 metų patirtį. Mūsų geriausias sodininkystės ekspertas.Užduok klausimąŽolė demonstruoja teigiamas charakterio savybes tik tinkamai paruošus užpilus. Be to, naudojimas medicininiais tikslais turėtų būti sistemingas.Kontraindikacijos
Kalbant apie kontraindikacijas, ypatingų kliūčių priėmimui nėra. Vienintelis apribojimas yra individualus kai kurių komponentų netoleravimas.
Kur jis naudojamas
Šiandien Armėnijoje maistui gaminti dažnai naudojama žolė ar gumbai. Gumbai kepami arba verdami, lapai naudojami kaip salotų elementas. Gumbai skleidžia subtilų aromatą, o skrudinti ar virti jie primena keptus kaštonus.
Lapai taip pat naudojami moldavų ar rumunų virtuvėje. Kai žolė pradeda sultis, specialiai nupjaunami lapai, kad būtų galima virti žalius barščius ar sriubas. Be to, sūdant buteno lapeliai dedami ant stiklainių dugno.
Kitas variantas – išdžiovinti lapus ir naudoti pagal poreikį. Reikėtų pažymėti, kad oficialioji medicina nenaudoja šušano.
Medicina
Šią žolelę dažnai naudoja tradiciniai gydytojai. Derliui nuimti naudojamos visos augalo dalys. Pavyzdžiui, šviežios žolelės imamos tam, kad būtų ruošiami specialūs nuovirai, galintys išgydyti kvėpavimo takus. Lapų sultys gerai padeda nuo tuberkuliozės. Kalbant apie vaikų gydymą, sultys taip pat naudojamos limfmazgiams gydyti. Losjonai tepami ant mazgų, tada paliekami kurį laiką. Sulčių pagalba gyja įvairios žaizdos ir virimai, čia sultys niekaip neskiedžiamos ir nemaišomos su kitais elementais.
Kalbant apie šaknies tinktūrą, atsargiai ją galima naudoti pažengusioms virškinimo trakto ligoms gydyti. Žolelių tinktūra padeda apsaugoti imuninę sistemą, taip pat tampa bendru toniku.
Be to, žolė vartojama nuo avitaminozės, hipertenzijos, padeda kaip raminamoji priemonė ir vartojama pagal receptą, jei žmogus turi atminties problemų.
Maisto gaminimas
Ši kultūra labai populiari Armėnijos teritorijoje, auga kaip laukinė žolė, dažnai naudojama maisto ruošimui, stiebai verdami kaip labai aštrus užkandis. Dėl marinavimo buteno stiebai tampa minkšti ir suteikia ypatingą skonį. Koteliai tampa šviesiai žali, jie yra savarankiškas užkandis arba naudojamas kaip papildomas elementas, kaip priedas prie mėsos kepsnių, daržovių salotų.
Norėdami paruošti augalus tolesniam perdirbimui, pirmiausia nuskinkite arba iškaskite gumbus, atsargiai atskirkite lapus nuo ūglių. Po to visos augalo dalys nuplaunamos šiltu vandeniu. Paruošę pradėkite virti žoleles.
Receptai
Šušanas naudojamas marinuotiems agurkams, marinatams ir kiaušinienei gaminti. Be to, iš jų gaminami specialūs užpilai, nuovirai ir tinktūros, padedančios išgydyti kai kurias ligas.
Alkoholio tinktūra
Tinktūrą galima paruošti pridedant gryno alkoholio:
- 50 ml alkoholio;
- 50ml sulčių.
Naudokite iš gumbų išspaustas sultis. Pirmiausia jis filtruojamas, pašalinant minkštimo gabalėlius. Tada sumaišyti su alkoholiu. Tinktūra paliekama 5-7 dienas, saugojimui naudojami tik stikliniai indai. Suleidus, jį galima naudoti neskiestą arba atskiestą vandeniu vidiniam naudojimui.
Sėklų užpilas
Virimui paimkite sėklas, užpilkite karštu vandeniu, palikite 12 valandų. Tada gautas skystis filtruojamas ir naudojamas pagal paskirtį. Antpilas geriamas arba naudojamas odos ligoms gydyti, losjonams gaminti. Užpilas įgauna nedidelį plonumą, ši savybė suteikia krakmolo ir natūralaus elemento, esančio kotelio viduje, derinį.
Gumbų užpilas
Gumbuose gausu flavonoidų ir vitaminų. Norėdami paruošti užpilą, paimkite šakniastiebius. Supjaustykite griežinėliais arba kubeliais, tada užpilkite karštu vandeniu. Po paros infuzijos nufiltruokite, laikykite šaldytuve 7-14 dienų.
Užpilas vartojamas sergant kvėpavimo takų, skrandžio, inkstų ir kepenų ligomis. Užpilas paprastai geriamas kasdien 3-4 kartus, po 2 valgomuosius šaukštus.
Kaip auginti buteną
Kalbant apie žemės ūkio technologijas, išminties čia praktiškai nėra. Gumbinis augalas nėra specialiai auginamas, bet yra laukinis.
Bet norint sustiprinti gumbą ar stabilizuoti ūglius, rekomenduojama kultūrą sode sodinti specialiai. Pagrindinė sąlyga – pakankama drėgmė. Sėklų prieš sėją daiginti nereikia – užtenka prieš žiemą pasėti sėklas. Pavasarį daigai bus stori, tada sodinami, tada gausiai laistomi.
Žolė auga bet kokiame dirvožemyje, net ir tuose, kuriuose yra daug smėlio ar molio. Sodinukus reikia reguliariai laistyti – tada lapai bus stori ir žali. Jei augalas neturi pakankamai drėgmės, žalumynai tampa kieti ir beskoniai. Kalbant apie nusileidimo vietą, Shushan čia nėra išrankus. Tai vienas iš augalų, tinkančių pavėsyje.
