Valgomos šiaurinės miško uogos: TOP-10 su pavadinimais ir aprašymais
Uogavimas laukuose yra malonus ir įdomus pomėgis. Be to, šiuose vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie dažnai naudojami dietologijoje ir tradicinėje medicinoje. Jie taip pat gali būti naudojami ruošiant žiemos ruošinius ir įvairius patiekalus. Kad tokių vaisių naudojimas nepadarytų žalos, svarbu išmokti juos rinkti. Tai padės įvertinti valgomas šiaurinio miško uogas su pavadinimais ir aprašymais.
Spanguolė
Šiaurės tautos spanguoles laiko uogų karaliene. Augalui būdingas žeme šliaužiantis stiebas, kurio ilgis siekia 20-50 centimetrų. Krūmas išsiskiria mažais ovalo formos lapeliais ir mažais rausvais žiedkočiais.
Šalies šiaurėje dažnesnės pelkinės spanguolės. Augalas turi sultingas raudonas uogas, kurios kontrastuoja su tamsiai žaliais lapais. Vaisiai yra aštraus, rūgštaus skonio ir turi daug vitamino C.
Spanguolės auga pelkėtose vietose ir užpelkėjusių ežerų pakraščiuose. Kultūros žalia spalva išlieka ryškiai žalia iki šalnų. Spanguolių žydėjimas prasideda birželio pabaigoje ir trunka 2-3 savaites. Vaisiai sunoksta rugsėjį. Uogoms būdinga apvali, šiek tiek paplokščia forma ir rūgštus skonis su nedideliu kartumu.
Mėlynės
Šis augalas kilęs iš taigos. Vėliau selekcininkai gavo daugybę pasėlių veislių ir pritaikė jas gyvenimui kitoje vietovėje. Tačiau skaniausi vaisiai randami šiauriniuose regionuose. Jie turi medaus ir pušies aromatą.
Mėlynė – žemas krūmas, galintis žydėti net esant žemai temperatūrai.Vasarą augalas veda juodus vaisius, padengtus melsvu žiedu. Jie yra maži ir sferinės formos. Šiaurės gyventojai naudoja ne tik vaisius, bet ir lapus. Jie džiovinami ir verdami kaip arbata.
Šis augalas randamas pavėsinguose, drėgnuose miškuose. Iki rudens vidurio suaugusios kultūros lapai įgauna rudą spalvą ir nukrinta iki žiemos. Mėlynės žydi nuo gegužės iki liepos. Uogos skinamos nuo liepos vidurio iki rugpjūčio vidurio. Maži apvalūs vaisiai yra saldaus ir aromatingo skonio. Svarbu atsižvelgti į tai, kad mėlynių sultys gali pamėlynuoti liežuvį, lūpas ir dantis.
Burbuogė
Viena žinomiausių šiaurinių uogų yra bruknės. Šis mažas visžalis krūmas gali augti pievose, tundroje, spygliuočių ir mišriuose miškuose tolimoje šiaurėje. Palankiomis sąlygomis ši kultūra gali gyventi iki 250 metų. Tuo pačiu metu jis nuolat atnaujina šaknų sistemą ir ūglius.Bruknės laikomos vertinga kultūra, kuri aktyviai naudojama medicinoje.
Augalų ūgliai retai pasiekia 1 metrą. Dažniausiai jų dydis yra 8-15 centimetrų. Bruknių žydėjimas prasideda nuo gegužės pabaigos iki birželio pradžios. Šiuo atveju vaisiai sunoksta rugpjūtį. Šios uogos formuoja kekes, todėl liaudyje dažnai vadinamos šiaurinėmis vynuogėmis. Jie išsiskiria ryškiai raudonu atspalviu, kuris efektyviai kontrastuoja su sultingais žaliais lapais. Bruknėse yra daug vitaminų.
Pirmieji bandymai pradėti auginti augalą datuojami XVIII a. Šiuo metu selekcininkams pavyko išvesti daugybę sodo bruknių veislių. Garsiausi yra koralas, rubinas, erntsegenas.
Debesys
Šis augalas randamas Rusijos šiaurėje ir pelnytai laikomas taigos uogomis. Antrasis vaisiaus pavadinimas yra „pelkės gintaras“. Tai siejama su oranžine uogų spalva. Išvaizda debesylai primena avietes, o skoniu - raudonuosius serbentus.
Šis daugiametis mažas krūmas retai viršija 25 centimetrų aukštį. Kultūra turi ilgą šliaužiantį šakniastiebį, todėl plinta palei žemę. Žydėjimo laikotarpiu ant plonų ūglių atsiranda viena b alta gėlė, kuri vėliau virsta uoga.
Debesys auga laukinėje gamtoje, tundroje, durpynuose. Augalui būdinga žalia lapija, padengta rudomis dėmėmis. Debesėlis žydi birželio mėnesį. Uogos skinamos rugpjūčio mėnesį. Vaisiai saldaus skonio, tačiau turi šiek tiek rūgštokų natų. Neprinokusios debesylos turi raudoną atspalvį, o prinokusios – oranžinį atspalvį. Vaisiai atrodo kaip sudėtiniai kaulavaisiai.
Vodyanika
Šis augalas klesti atšiauraus klimato sąlygomis. Jis randamas visame šiauriniame pusrutulyje, įskaitant Grenlandiją. Varnėna taip pat auga Pietų Amerikoje – Ugnies žemėje ir Anduose. Tokia netipiška vieta atsirado dėl kultūros judėjimo ledynmečio metu.
Varna yra šliaužiantis krūmas, kurio aukštis ne didesnis kaip 20 centimetrų. Tokiu atveju ūgliai gali užaugti iki 1 metro. Augalas daugiausia gyvena spygliuočių miškuose, tundroje ir pelkėse. Tuo pačiu metu šiauriniuose regionuose žydėjimas vyksta gegužės pabaigoje, o vaisiai sunoksta rugpjūtį.
Ši uoga puikiai numalšina troškulį. Tačiau dėl mažo rūgščių ir cukraus kiekio jis yra gana švelnaus skonio. Tuo pačiu metu varnauogė laikoma labai naudinga. Tai geras vaistas nuo inkstų ir kepenų ligų.
Uogas augintojai dažniausiai augina kaip dekoratyvinę kultūrą. Taigi kraštovaizdžio dizaine naudojamos tokios veislės kaip Smaragd, Bernstein, Lucia.
Mėlynės
Šis augalas turi didelius tamsiai mėlynus vaisius, kuriuos galima lengvai supainioti su mėlynėmis. Juos galima atskirti pagal krūmo dydį.Mėlynės užauga iki 30 centimetrų, o mėlynės – iki 90 centimetrų. Mėlynės pasižymi vandeningu žalsvo atspalvio minkštimu. Uogauti galima įvairių tipų miškuose. Daugeliu atvejų augalas randamas kalnuotose vietovėse ir kalvose.
Skinant mėlynes svarbu pasirūpinti, kad krepšelyje su uogomis nebūtų laukinio rozmarino lapų. Jie laikomi labai nuodingais ir gali išprovokuoti alpimą, galvos svaigimą, padidėjusį mieguistumą. Mėlynių lapuose, priešingai, yra daug vertingų komponentų. Iš jų gaminamos arbatos ir užpilai. Be to, šis produktas dažnai naudojamas kulinarijoje.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad mėlynės nerekomenduojamos nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Be to, jis nenaudojamas vaikų iki 1,5 metų mitybai. Uogų valgymas gali sukelti alergines reakcijas.
Princesė
Šis augalas turi kitus pavadinimus. Jis dažnai vadinamas kumanika, aviete, mamura. Šis daugiametis augalas pasiekia 30 centimetrų aukštį. Išvaizda princesės lapija panaši į braškę, o vaisiai primena kaulą.
Eksperto nuomonėZarechny Maksimas ValerjevičiusAgronomas, turintis 12 metų patirtį. Mūsų geriausias sodininkystės ekspertas.Užduok klausimąPrieš žydėjimą stiebų galuose pasirodo ploni ūgliai. Jie formuoja pumpurus. Gėlių su 5 žiedlapiais skersmuo yra ne didesnis kaip 2 centimetrai. Daugeliu atvejų gėlių stiebai yra rausvos spalvos. Kartais jie būna raudoni.Šis pasėlis daugiausia aptinkamas drėgnose vietose prie upių ir ežerų. Taip pat galima pamatyti šlapžemėse ir krūmų tankumynuose. Žydėjimo kultūra prasideda birželio viduryje ir trunka 3-4 savaites. Princesę rekomenduojama atsiimti rugpjūčio mėnesį.
Išvaizda princesės vaisiai tuo pačiu primena kaulą ir gervuoges. Tačiau jiems būdingi mažesni dydžiai ir tamsi vyšninė spalva. Vaisių skonis skiriasi nuo kitų uogų. Juose yra ananasų, aviečių ir persikų natos.
Kaulas
Tai žolinis daugiametis augalas, pasiekiantis 30 centimetrų aukštį. Krūmas turi 2 rūšių stiebus – trumpus ir ilgus. Ant pirmosios veislės atsiranda gėlės ir uogos, antrosios pasklinda po žemę ir be vargo įsišaknija. Tai padeda naujiems ūgliams suteikti gyvybės.
Akmenims būdingi trilapiai žali lapai, padengti švelniais plaukeliais, kurie veikia kaip barometras. Augalas gali numatyti orą. Dieną prieš kritulius išsiskleidžia lapų plokštelės, kurios nuo sausros susisuka į vamzdelį.
Kultūra teikia pirmenybę pavėsingiems miško poliams ir kalnų šlaitams.Žiedai pradeda žydėti vasaros viduryje. Tuo pačiu metu vaisiai sunoksta liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Raudonosiose augalo uogose yra 4-6 kaulavaisiai. Vizualiai jie atrodo kaip granatų sėklos. Pagal skonį vaisiai yra kažkas tarp vyšnių ir granatų.
Avietė
Šis augalas gerai auga ir pietuose, ir šiaurėje. Natūraliomis sąlygomis avietės gyvena jaunuose miškuose, upių pakrantėse ir pelkėtose vietose. Šis augalas buvo auginamas ilgą laiką. Šiandien yra daug šios kultūros sodo veislių. Šiaurinio klimato sąlygomis aviečių auginimas turi tam tikrų niuansų, susijusių su regiono klimato sąlygomis.
Auginti naudojamos specialios augalų veislės, kurios pasižymi ankstyvumu ir yra atsparios šalčiui. Remontantinės veislės gerai vystosi šiaurėje. Jie gali augti net ant vienmečių ūglių ir duoti derlių prieš prasidedant š altiems orams.Šiai grupei priklauso tokios veislės kaip Eurasia, Hercules, Little Humpbacked Horse.
Blackberry
Kiti gervuogių pavadinimai yra dereza, dubrovka, zhevina. Augalas randamas pietinėje ir vidurinėje šalies dalyje. Jis taip pat gyvena Kaukaze. Ši kultūra yra iki 3 metrų dydžio dygliuotas krūmas. Gervuogėms būdinga žalia lapija ir sumedėję stiebai. Žydėjimo laikotarpiu ant augalo atsiranda tinkamos rožinės arba b altos spalvos žiedai, kurie formuoja šepetėlius.
Vaisinio periodo metu ant krūmų atsiranda juodos ir blizgančios uogos, primenančios avietes. Kartu jie pasižymi rūgštesniu skoniu su aitriomis natomis. Derlius sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėn.
Gervuogėse yra daug vitaminų C, E, K. Taip pat gausu mangano, kalio ir magnio. Šio produkto naudojimas gerina medžiagų apykaitos procesus ir padeda stiprinti imuninę sistemą.Gervuogėse taip pat yra polifenolių, kurie neleidžia formuotis piktybiniams navikams. Be to, jie leidžia išvengti visų rūšių mutacijų atsiradimo.
Yra daug įvairių natūraliai augančių laukinių uogų. Kad neklystumėte renkantis vaisius, svarbu suprasti jų išvaizdą ir poveikio organizmui ypatybes. Tai padės išvengti apsinuodijimo ir kito neigiamo poveikio sveikatai.
